希腊咸奶酪饼

希腊咸奶酪派 - 一道美味且易于制作的食谱，非常适合在您想享受美味佳肴和冷饮的时刻！这款派外脆内软，既适合早餐，也适合美味的小吃。让我们开始吧！

准备时间：30分钟
烘焙时间：40分钟
总时间：1小时10分钟
份量：8

材料：
- 1包派皮（约400克）
- 700克希腊奶酪（费塔和特莱梅亚的组合）
- 250克奶油奶酪
- 3汤匙希腊酸奶
- 3汤匙橄榄油
- 3个蛋黄（另加2个用于涂抹）
- 1束新鲜欧芹，切碎
- 170克黄油
- 橄榄（可选）

材料详情：
- 希腊奶酪：费塔奶酪带来咸味和松散的质地，而特莱梅亚奶酪则增加了美味的奶油感。您可以尝试其他类型的奶酪，但请确保它们是咸的。
- 奶油奶酪：有助于获得光滑和奶油状的混合物。非常适合结合奶酪的风味。
- 希腊酸奶：不仅改善质地，还增加了平衡奶酪咸味的酸度。
- 欧芹：它的新鲜感将与奶酪的浓烈风味形成愉悦的对比。

步骤：

1. 准备馅料：在一个大碗中，加入希腊奶酪、奶油奶酪、希腊酸奶、3个蛋黄和切碎的欧芹。使用电动搅拌器或刮刀将材料混合，直到获得均匀且奶油状的混合物。尝试混合物并根据需要调整咸味。

2. 准备烤盘：将烤箱预热至180摄氏度。在直径约26-28厘米的圆形烤盘中铺上烘焙纸。确保纸张铺平，以防止派粘连。

3. 组装派：取一张派皮，用少许橄榄油涂抹。然后，在皮的一边加入一汤匙奶酪混合物，并紧紧卷起。如果皮太薄，可以每个卷使用两张皮。将卷放在烤盘中，稍微重叠，以创造出美观的外观。

4. 涂抹派：在完成所有卷的排列后，打散剩下的两个蛋黄，均匀涂抹在派的表面。这将有助于形成金黄色和美味的外壳。

5. 烘焙：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤派30-40分钟，或直到变成金黄色和酥脆。在烘焙过程中，香气将弥漫整个厨房，让您更加垂涎欲滴。

6. 添加黄油：当派烤好后，在小锅中融化黄油。用刀轻轻打开卷之间的缝隙，让黄油渗入。将热融化的黄油倒在派上，让它在几分钟内吸收香味。

7. 上菜：将派热食，装饰上橄榄，配上新鲜沙拉或作为开胃菜。它美味可口，搭配一杯冰啤酒或芳香的白葡萄酒非常合适。

实用建议：
- 变体：您可以在馅料中添加菠菜、莳萝或青葱等成分，以丰富风味。此外，尝试不同的奶酪组合可以带来惊喜的味道。
- 储存派：如果剩下派，可以在冰箱中保存2-3天。重新加热时在烤箱中加热，以恢复其酥脆的质感。
- 常见问题：
- 我可以使用商店购买的派皮吗？当然可以！商店购买的派皮非常方便，可以节省时间。
- 哪些饮料与这款派相配？冰冷的淡色啤酒或干白葡萄酒是完美的选择，可以与派的风味相得益彰。

营养益处：
派含有来自奶酪和鸡蛋的良好蛋白质来源，而希腊酸奶则提供对消化有益的益生菌。此外，欧芹增加了必需营养素和抗氧化剂。

个人感言：
这款咸奶酪派让我想起了与家人共度的时光，我们围坐在餐桌旁，享受用爱烹饪的美味。不论是在特殊场合还是单纯为了犒劳自己，每一口都是美好的回忆。

祝您烹饪愉快，享受在厨房的每一刻！