鸡肉饼

鸡肉肝饼：节日美味食谱

当谈到节日时，肝饼是我们餐桌上不可或缺的一道菜。这款鸡肉肝饼的食谱简单易做，非常适合为家庭增添一丝快乐和美味。无论是复活节、圣诞节还是任何特别的场合，香气将充满整个家，唤起怀旧和欢乐。

准备时间
- 准备时间：30分钟
- 烘烤时间：45分钟
- 总时间：1小时15分钟
- 份量：8

配料
- 500克去骨鸡胸肉
- 500克鸡肝
- 2束青葱
- 1束莳萝
- 1束香菜
- 7个鸡蛋（4个用于混合，3个用于填充）
- 盐，适量
- 胡椒，适量
- 鸡肉专用香料（根据个人喜好）
- 涂抹模具的油

逐步准备

1. 准备配料
将鸡胸肉放入锅中，加水和少许盐煮沸。煮大约20分钟，肉质会变得嫩滑多汁。在鸡胸肉煮的同时，可以处理鸡肝。在平底锅中加热少许油，将鸡肝炒5-7分钟，直到略微变色，但不要过干。

2. 切碎配料
鸡胸肉煮熟后，取出稍微冷却。用绞肉机或手动切得很细。炒好的鸡肝切成小块。青葱、莳萝和香菜也要切得很细，以便很好地混合在一起。

3. 混合配料
在一个大碗中，混合切碎的鸡胸肉、鸡肝、青葱、莳萝、香菜和4个打好的鸡蛋。用盐、胡椒和鸡肉专用香料调味。将所有配料充分混合，使香味完美结合。

4. 形成肝饼
为了打破传统，可以使用较高的挞模具，而不是蛋糕盘。用油涂抹每个模具，以防止混合物粘连。在每个模具中放入一层混合物，然后小心放入3个煮熟的鸡蛋。用另一层混合物覆盖鸡蛋。

5. 烘烤肝饼
在将模具放入烤箱之前，用打好的鸡蛋涂抹表面，以获得金黄诱人的外壳。将烤箱预热至180°C，烘烤肝饼45分钟。当表面变得美丽金黄且触感坚实时，就知道它们准备好了。

上菜和建议
肝饼稍微冷却后，小心从模具中取出。可以热食或冷食，切成片。这款鸡肉肝饼与新鲜的绿色沙拉或腌菜搭配得很好，增添了愉悦的对比。还可以搭配蒜味酸奶酱，增添清爽的口感。

营养益处
鸡肉肝饼是一种极好的蛋白质来源，得益于鸡肉和鸡蛋的含量。此外，由于添加了新鲜的绿叶蔬菜，它富含维生素和矿物质。与传统的羊肉肝饼相比，它是一种更轻的选择，卡路里含量较低。每份大约含有250-300卡路里，具体取决于份量和使用的油量。

变体和技巧
- 可以添加其他配料，如炒蘑菇或胡萝卜丝，为混合物增添不同的风味。
- 如果你喜欢更湿润的肝饼，可以在混合物中加入一些高汤或酸奶油。
- 如果想要更香的菜肴，可以用香草如百里香或牛至替代常规香料。
- 尝试不同类型的肉类，如火鸡或鸭子，以制作有趣的变体。

常见问题
1. 我可以使用其他类型的肉吗？
当然可以！肝饼也可以用火鸡肉或混合肉类制作，具体取决于你的喜好。

2. 我该如何保存肝饼？
鸡肉肝饼可以在冰箱中保存3-4天。可以在烤箱或微波炉中重新加热，但建议冷食，以保持其质地。

3. 鸡肉肝饼适合饮食吗？
由于低脂肪和高蛋白的含量，鸡肉肝饼是希望保持均衡饮食的人的绝佳选择。

用这款鸡肉肝饼食谱创造美味的回忆，适合与亲人分享。祝你用餐愉快，复活节快乐！