填充椒

美味的肉饭填充甜椒食谱

填充甜椒是一道经典菜肴，充满了风味和香气，结合了肉类的丰富口味和米饭的细腻质感。这个简单快捷的食谱非常适合家庭晚餐或给客人留下深刻印象。只需60分钟，您就能获得12份填充甜椒，准备好享用！

准备时间：20分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：60分钟
份数：12

所需材料：
- 12个甜椒（最好是红色或绿色，您自己的选择）
- 4个中等大小的洋葱
- 1/2杯米饭（最好是长粒米）
- 650-700克剁碎的肉（可以使用牛肉、猪肉或混合肉）
- 2汤匙番茄酱（或根据个人喜好使用delikat）
- 盐和胡椒粉适量
- 2-3汤匙油用于炒
- 600毫升水或汤用于煮（可选）

逐步操作：

1. 准备甜椒：首先将甜椒洗净。用锋利的刀切掉每个甜椒的顶部，去掉种子。如果您想要更辣的版本，可以选择辣椒或在填充物中加入一小撮辣椒粉。

2. 准备填充物：将洋葱切碎，在大锅中用2-3汤匙油中火翻炒，直到变得透明。加入洗净的米饭，继续翻炒2-3分钟，不断搅拌，以赋予其愉悦的香气。

3. 加入肉：关掉火，加入剁碎的肉到锅中。搅拌均匀，使其与洋葱和米饭结合。用盐、胡椒调味，加入番茄酱或delikat，再次搅拌至均匀。确保填充物调味良好，因为这将影响菜肴的最终味道。

4. 填充甜椒：用勺子将每个甜椒填满肉和米饭的混合物。确保填充物紧实，但在顶部留出一些空间，因为米饭在烹饪过程中会膨胀。

5. 准备烘烤：将填充好的甜椒放入烤盘中。如果愿意，可以在烤盘中加入水或汤，以保持烘烤过程中的湿度。此步骤将有助于均匀烹饪米饭，并防止烧焦。

6. 烘烤：将烤箱预热至180摄氏度，烤约40分钟，直到肉熟透，甜椒变软。您可以通过将叉子插入肉中来检查它们是否熟透。

7. 上菜：填充甜椒可以热食，搭配新鲜沙拉或酸奶作为愉悦的对比。您还可以在顶部添加新鲜香草，以增添色彩和额外的香气。

个人建议：您可以通过添加切碎的蔬菜（如胡萝卜或西葫芦）或香草（罗勒、牛至）来尝试填充物，以赋予其更复杂的风味。此外，填充甜椒也可以在烤架上制作，以获得独特的烟熏味。

这个填充甜椒的食谱不仅美味，而且多功能，适合任何场合。不要犹豫，根据您的口味进行个性化调整！