Poivron farci

Délicieuse recette de poivrons farcis à la viande et au riz

Les poivrons farcis sont un plat classique, plein de saveur et d'arôme, qui combine les goûts riches de la viande avec la texture délicate du riz. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités. En seulement 60 minutes, vous aurez 12 portions de poivrons farcis, prêtes à être dégustées !

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 60 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients nécessaires :
- 12 poivrons (de préférence rouges ou verts, à votre choix)
- 4 oignons moyens
- 1/2 tasse de riz (de préférence à grain long)
- 650-700 g de viande hachée (vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou un mélange)
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate (ou delikat, selon votre préférence)
- Sel et poivre au goût
- 2-3 cuillères à soupe d'huile pour faire revenir
- 600 ml d'eau ou de bouillon pour cuire (facultatif)

Étape par étape :

1. Préparation des poivrons : Commencez par bien laver les poivrons. Avec un couteau bien aiguisé, coupez le haut de chaque poivron et retirez les graines. Si vous souhaitez une version plus épicée, vous pouvez choisir des poivrons forts ou ajouter une pincée de piment en poudre à la farce.

2. Préparation de la farce : Hachez finement les oignons et faites-les revenir dans 2-3 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez le riz lavé et continuez à faire revenir pendant 2-3 minutes, en remuant constamment pour lui donner un arôme agréable.

3. Ajout de la viande : Éteignez le feu et ajoutez la viande hachée dans la poêle. Mélangez bien pour combiner avec l'oignon et le riz. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez la pâte de tomate ou delikat, en mélangeant à nouveau jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Il est essentiel de s'assurer que la farce est bien assaisonnée, car cela influencera le goût final du plat.

4. Remplissage des poivrons : Utilisez une cuillère pour remplir chaque poivron avec le mélange de viande et de riz. Assurez-vous que la farce est bien compactée, mais laissez un peu d'espace en haut, car le riz va se dilater pendant la cuisson.

5. Préparation pour la cuisson : Placez les poivrons farcis dans un plat à four. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'eau ou du bouillon dans le plat pour maintenir l'humidité pendant la cuisson. Cette étape aidera à cuire le riz uniformément et à éviter qu'il ne brûle.

6. Cuisson : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites cuire les poivrons pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et que les poivrons deviennent tendres. Vous pouvez vérifier s'ils sont prêts en insérant une fourchette dans la viande.

7. Service : Les poivrons farcis peuvent être servis chauds, accompagnés d'une salade fraîche ou d'un accompagnement de yaourt pour un contraste agréable. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches sur le dessus pour une apparence colorée et un arôme supplémentaire.

Suggestion personnelle : Vous pouvez expérimenter avec la farce en ajoutant des légumes hachés (comme des carottes ou des courgettes) ou des herbes (basilic, origan) pour donner une saveur plus complexe. De plus, les poivrons farcis peuvent également être préparés au barbecue pour une saveur fumée unique.

Cette recette de poivrons farcis est non seulement délicieuse, mais aussi polyvalente, parfaite pour toutes les occasions. N'hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts !