烤猪肉配蘑菇

美味的烤猪胸肉配蘑菇食谱

如果你在寻找一种简单而美味的食谱，为你的餐桌带来特别的风味，烤猪胸肉配蘑菇是完美的选择。这道菜有着诱人的香气和新鲜的食材，会让任何美食爱好者都感到愉悦。此外，这也是一个适合家庭快速晚餐或给客人留下深刻印象的理想食谱。

准备时间：20分钟
烘烤时间：1小时
总时间：1小时20分钟
份量：6

所需材料：
- 1块漂亮的猪胸肉（约1公斤，不太油腻）
- 500克平菇
- 1个中等大小的洋葱
- 1根胡萝卜
- 1个青椒
- 1个西葫芦
- 1头大蒜
- 3-4根青葱
- 3-4根蒜苗
- 1把新鲜的香菜
- 2个番茄
- 2汤匙番茄酱
- 2茶匙菜肴基础
- 2汤匙橄榄油
- 传统的烤肉调料（甜椒粉、黑胡椒、百里香、辣椒、红椒粉、盐）根据口味

准备步骤：
1. 首先准备肉。沿着猪胸肉的皮肤侧切割，间隔15-20毫米，注意不要完全切断。这将有助于香味渗透并形成酥脆的外壳。

2. 在一个碗中，混合切碎的洋葱和青蒜。这种组合将为菜肴增添新鲜和香气。

3. 清洗并切碎其他蔬菜：胡萝卜、青椒和西葫芦。将番茄切成小块。这些蔬菜不仅会提供风味，还会增加生动的颜色和额外的营养成分。

4. 将烤箱预热至180摄氏度。在烤盘中加入橄榄油，然后放入猪胸肉。用洋葱和青蒜的混合物填充切口，然后用盐、黑胡椒、甜椒粉、百里香和其他喜欢的香料调味。

5. 将切碎的蔬菜、平菇和番茄放在肉周围。加入番茄酱和菜肴基础，轻轻搅拌以结合风味。这些成分在烘烤过程中会形成美味的酱汁。

6. 用铝箔纸覆盖烤盘，放入烤箱约45分钟。然后，去掉铝箔，继续烘烤15-20分钟，直到肉变得金黄酥脆。

7. 在猪胸肉烹饪完成后，切片前让其静置10分钟。这个步骤对于保持肉的多汁性至关重要。

上菜建议：
将猪胸肉与焦糖化的蔬菜一起搭配新鲜沙拉或土豆泥。你还可以添加一些新鲜的香菜，增加美观和额外的风味。

可能的变化：
为了更健康的选项，可以用鸡胸肉或火鸡胸肉替代猪胸肉。此外，根据季节添加其他蔬菜，如南瓜或茄子。

这道烤猪胸肉配蘑菇的食谱不仅美味，而且非常多才多艺。尝试一下，享受这道肯定会成为你家人最爱的菜肴！