Wieprzowina pieczona z grzybami

Pyszny przepis na pieczoną pierś wieprzową z grzybami

Jeśli szukasz prostego i smacznego przepisu, który doda wyjątkowego smaku Twojemu stołowi, pieczona pierś wieprzowa z grzybami jest idealnym wyborem. To danie, z kuszącymi aromatami i świeżymi składnikami, zachwyci każdego smakosza. Ponadto jest to idealny przepis na szybki obiad rodzinny lub na zaimponowanie gościom.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 20 minut
Porcje: 6

Potrzebne składniki:
- 1 piękny kawałek piersi wieprzowej (około 1 kg, niezbyt tłusty)
- 500 g grzybów ostrygowych
- 1 średnia cebula
- 1 marchewka
- 1 papryka
- 1 cukinia
- 1 główka czosnku
- 3-4 dymki
- 3-4 szczypiorki
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- 2 pomidory
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżeczki bazy do potraw
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Tradycyjne przyprawy do pieczeni (papryka, pieprz, tymianek, chili, papryka, sól) do smaku

Przygotowanie:
1. Zacznij od przygotowania mięsa. Naciąć pierś wieprzową od strony skóry, w odległości 15-20 mm, uważając, aby nie przeciąć do końca. To pomoże aromatom wniknąć i uzyskać chrupiącą skórkę.

2. W misce wymieszaj drobno posiekaną cebulę i zielony czosnek. Ta kombinacja doda świeżego i aromatycznego smaku daniu.

3. Oczyść i posiekaj pozostałe warzywa: marchewkę, paprykę i cukinię. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Te warzywa nie tylko dodadzą smaku, ale także żywego koloru i dodatkowych składników odżywczych.

4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W naczyniu do pieczenia dodaj oliwę z oliwek i umieść pierś wieprzową. Napełnij nacięcia mieszanką cebuli i zielonego czosnku, a następnie przypraw mięso solą, pieprzem, papryką, tymiankiem i innymi ulubionymi przyprawami.

5. Ułóż pokrojone warzywa, grzyby ostrygowe i pomidory wokół mięsa. Dodaj ketchup i bazę do potraw, delikatnie mieszając, aby połączyć smaki. Te składniki stworzą pyszny sos podczas pieczenia.

6. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika na około 45 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż mięso stanie się złociste i chrupiące.

7. Po ugotowaniu piersi wieprzowej, pozostaw ją na 10 minut przed pokrojeniem. Ten krok jest niezbędny, aby zachować soczystość mięsa.

Sugestia podania:
Podawaj pierś wieprzową z karmelizowanymi warzywami obok świeżej sałatki lub z puree ziemniaczanym. Możesz również dodać kilka gałązek świeżej pietruszki dla ładnego wyglądu i dodatkowego smaku.

Możliwe wariacje:
Dla zdrowszej opcji możesz zastąpić pierś wieprzową piersią z kurczaka lub indyka. Możesz również dodać inne warzywa w zależności od sezonu, takie jak dynia lub bakłażan.

Ten przepis na pieczoną pierś wieprzową z grzybami jest nie tylko pyszny, ale także bardzo wszechstronny. Wypróbuj go i ciesz się daniem, które na pewno stanie się ulubionym w Twojej rodzinie!