मशरूम के साथ ओवन में भुना हुआ पोर्क

स्वादिष्ट ओवन-बेक्ड पोर्क ब्रेस्ट विद मशरूम रेसिपी

यदि आप एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो आपके मेज पर एक विशेष स्वाद लाए, तो ओवन-बेक्ड पोर्क ब्रेस्ट विद मशरूम एक सही विकल्प है। यह व्यंजन, आकर्षक सुगंध और ताजे सामग्री के साथ, किसी भी भोजन प्रेमी को खुश कर देगा। इसके अलावा, यह परिवार के लिए एक त्वरित रात के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक आदर्श नुस्खा है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
परोसने की संख्या: 6

आवश्यक सामग्री:
- 1 सुंदर टुकड़ा पोर्क ब्रेस्ट (लगभग 1 किलोग्राम, बहुत मोटा नहीं)
- 500 ग्राम ऑयस्टर मशरूम
- 1 मध्यम प्याज
- 1 गाजर
- 1 शिमला मिर्च
- 1 तोरी
- 1 लहसुन का सिर
- 3-4 हरी प्याज
- 3-4 हरी लहसुन की पत्तियाँ
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद
- 2 टमाटर
- 2 बड़े चम्मच केचप
- 2 चम्मच खाना बनाने का बेस
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- पारंपरिक भुने मसाले (पापrika, काली मिर्च, थाइम, मिर्च, पापrika, नमक) स्वादानुसार

तैयारी:
1. सबसे पहले मांस को तैयार करें। पोर्क ब्रेस्ट को त्वचा की तरफ से 15-20 मिमी की दूरी पर काटें, ध्यान रखें कि पूरी तरह से न काटें। यह स्वादों को प्रवेश करने में मदद करेगा और एक कुरकुरी परत प्राप्त करेगा।

2. एक कटोरे में बारीक कटा हुआ प्याज और हरी लहसुन मिलाएं। यह संयोजन व्यंजन को ताजा और सुगंधित स्वाद देगा।

3. अन्य सब्जियों को साफ करें और काटें: गाजर, शिमला मिर्च और तोरी। टमाटरों को छोटे टुकड़ों में काटें। ये सब्जियाँ न केवल स्वाद प्रदान करेंगी, बल्कि जीवंत रंग और अतिरिक्त पोषक तत्व भी देंगी।

4. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश में जैतून का तेल डालें और पोर्क ब्रेस्ट रखें। कट में प्याज और हरी लहसुन का मिश्रण भरें, फिर मांस को नमक, काली मिर्च, पापrika, थाइम और अपनी अन्य पसंदीदा मसालों से सीजन करें।

5. कटे हुए सब्जियों, ऑयस्टर मशरूम और टमाटरों को मांस के चारों ओर रखें। केचप और खाना बनाने का बेस डालें, धीरे-धीरे स्वादों को मिलाने के लिए हल्का सा मिलाएं। ये सामग्री बेकिंग के दौरान एक स्वादिष्ट सॉस बनाएंगी।

6. बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और लगभग 45 मिनट तक ओवन में रखें। फिर, फॉयल हटा दें और 15-20 मिनट और बेक करें, जब तक मांस सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

7. जब पोर्क ब्रेस्ट पक जाए, तो उसे काटने से पहले 10 मिनट तक आराम करने दें। यह कदम मांस की रसदारता बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

परोसने का सुझाव:
पकाए हुए पोर्क ब्रेस्ट को कारमेलाइज्ड सब्जियों के साथ ताजा सलाद या आलू के मैश के साथ परोसें। आप एक सुंदर रूप और अतिरिक्त स्वाद के लिए कुछ ताजा अजमोद की टहनी भी जोड़ सकते हैं।

संभावित भिन्नताएँ:
एक अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए, आप पोर्क ब्रेस्ट को चिकन या टर्की ब्रेस्ट से बदल सकते हैं। इसके अलावा, मौसम के अनुसार अन्य सब्जियाँ जोड़ें, जैसे कद्दू या बैंगन।

यह ओवन-बेक्ड पोर्क ब्रेस्ट विद मशरूम की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत बहुपरकारी भी है। इसे आजमाएँ और एक ऐसे व्यंजन का आनंद लें जो निश्चित रूप से आपके परिवार में पसंदीदा बन जाएगा!