烤马里兰鸡（杰米·奥利弗的食谱）
马里兰鸡肉烤玉米和豆子 – 一道简单美味的食谱
准备时间：20分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：60分钟
份量：4
发现一道美味的马里兰鸡肉烤菜谱，灵感来自杰米·奥利弗的风格。这个食谱将鸡肉的多汁与玉米和豆子的脆感相结合，最终呈现出一道丰盛且充满风味的菜肴。非常适合家庭晚餐或特殊场合，这道菜一定会给人留下深刻印象。
材料：
- 4块鸡胸肉，拍打过
- 2根成熟的香蕉，切成薄片
- 400克罐装玉米，沥干
- 400克豆子（半个整的，半个捣碎的）
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙甜椒粉
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 1汤匙青柠汁（可选，为了增加清新感）
- 1/2把新鲜香菜，切碎（用于装饰）
说明：
1. 首先将烤箱预热至200°C（180°C风扇模式）。这将确保均匀烘烤和脆皮。
2. 在一个中等大小的烤盘中，加入玉米和豆子。如果使用罐装豆子，请确保在冷水下彻底冲洗，以去除多余的盐和防腐剂。轻轻搅拌均匀。
3. 在一个碗中，混合橄榄油、甜椒粉、盐和胡椒。这种混合物将为鸡肉增添美妙的风味。如果你想要额外的清新感，也可以加入青柠汁。
4. 用肉锤将鸡胸肉拍打至薄且均匀。这个步骤不仅有助于均匀烹饪，还能让味道渗透。每块鸡胸肉上放几片香蕉，然后小心地卷起来。如有必要，可以使用牙签固定卷。
5. 将鸡肉卷放入烤盘中，放在玉米和豆子的一层上。确保在每个卷之间留出一些空间，以便热量能够循环。
6. 在烤箱中烘烤40分钟，或直到鸡肉完全熟透，内部温度达到75°C。在最后10分钟的烘烤中，可以提高烤箱温度，以获得更脆的外壳。
7. 一旦鸡肉熟透，从烤箱中取出烤盘，静置5分钟。这个步骤允许汁液重新分配，使肉质更加嫩滑。
8. 上菜时，撒上新鲜切碎的香菜，增加额外的颜色和风味。您可以用新鲜的绿色沙拉或巴斯马蒂米饭搭配这道菜，形成一顿完整的餐点。
实用提示：
- 您可以通过添加如甜椒或胡萝卜等蔬菜来尝试其他配料，以丰富口感和风味。
- 如果您喜欢辛辣的口味，可以在香料混合中加入一些辣椒。
- 如果您更喜欢烟熏的味道，此食谱也可以调整为烧烤鸡肉。
这道马里兰鸡肉烤玉米和豆子的食谱不仅易于准备，而且味道丰富，是快速而令人满意的晚餐的绝佳选择。我邀请您尝试这种美味的组合，它将直接带您进入传统烹饪的心脏地带！
成分: 4块鸡胸肉，4个玉米棒（300克冷冻玉米），1罐Cannellini或Lima豆（我只找到一种四豆沙拉），2根香蕉，1大杯白葡萄酒，300毫升浓厚的酸奶油，50克黄油，12片培根（我用Aldis的块），1把新鲜薄荷。
