Запеченная курица Мэриленд (рецепт Джейми Оливера)

Курица Мэриленд в духовке с кукурузой и фасолью – простой и вкусный рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 40 минут
Общее время: 60 минут
Порции: 4

Откройте для себя вкусный рецепт курицы Мэриленд в духовке, вдохновленный стилем Джейми Оливера. Этот рецепт сочетает в себе сочность курицы с хрустящей текстурой кукурузы и фасоли, в результате чего получается сытное и ароматное блюдо. Идеально подходит для семейного ужина или особого случая, это блюдо точно произведет впечатление.

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки, отбиты
- 2 спелых банана, нарезанных тонкими ломтиками
- 400 г консервированной кукурузы, отцеженной
- 400 г фасоли (половина цельной, половина размятой)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка сока лайма (по желанию, для свежести)
- 1/2 пучка свежей петрушки, нарезанной (для украшения)

Инструкции:

1. Начните с разогрева духовки до 200°C (180°C с конвекцией). Это обеспечит равномерное запекание и хрустящую корочку.

2. В средней форме для запекания добавьте кукурузу и фасоль. Если вы используете консервированную фасоль, обязательно тщательно промойте ее под холодной водой, чтобы удалить излишек соли и консервантов. Осторожно перемешайте.

3. В миске смешайте оливковое масло, паприку, соль и перец. Эта смесь придаст курице замечательный вкус. Если хотите добавить свежести, добавьте сок лайма.

4. Отбейте куриные грудки молоточком, пока они не станут тонкими и равномерными. Этот шаг не только помогает равномерно готовить, но и позволяет ароматам проникнуть. На каждую грудку положите несколько ломтиков банана, затем аккуратно сверните. При необходимости используйте зубочистки, чтобы удержать рулеты в форме.

5. Поместите рулеты курицы в форму для запекания на слой кукурузы и фасоли. Убедитесь, что оставили немного пространства между каждым рулетом, чтобы тепло могло циркулировать.

6. Запекайте блюдо в духовке в течение 40 минут или до полной готовности курицы, когда внутренняя температура достигнет 75°C. В последние 10 минут запекания вы можете увеличить температуру духовки, чтобы получить более хрустящую корочку.

7. Как только курица будет готова, выньте форму из духовки и дайте ей отдохнуть 5 минут. Этот шаг позволяет сокам перераспределиться, делая мясо более нежным.

8. При подаче посыпьте свежей нарезанной петрушкой для дополнительного цвета и аромата. Это блюдо можно подать с свежим зеленым салатом или рисом басмати для полноценного ужина.

Полезные советы:

- Вы можете поэкспериментировать с другими ингредиентами, добавляя овощи, такие как перцы или морковь, чтобы обогатить текстуру и вкусы.
- Если вам нравятся острые ароматы, добавьте немного острого перца в смесь специй.
- Этот рецепт также можно адаптировать для гриля, если вы предпочитаете более дымный вкус.

Этот рецепт курицы Мэриленд в духовке с кукурузой и фасолью не только легко готовится, но и полон вкуса, что делает его отличным выбором для быстрого и сытного ужина. Я приглашаю вас попробовать эту вкусную комбинацию, которая перенесет вас прямо в сердце традиционной кухни!