Überbackenes Maryland-Hühnchen (Rezept von Jamie Oliver)

Maryland-Hühnchen im Ofen mit Mais und Bohnen – ein einfaches und köstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Portionen: 4

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Maryland-Hühnchen im Ofen, inspiriert vom Stil von Jamie Oliver. Dieses Rezept kombiniert die Saftigkeit des Hühns mit der knusprigen Textur von Mais und Bohnen, was zu einem herzhaften und aromatischen Gericht führt. Perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass, wird dieses Gericht sicherlich beeindrucken.

Zutaten:

- 4 Hähnchenbrustfilets, plattiert
- 2 reife Bananen, dünn geschnitten
- 400 g Mais aus der Dose, abgetropft
- 400 g Bohnen (halb ganz, halb zerdrückt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Limettensaft (optional, für eine frische Note)
- 1/2 Bund frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitung:

1. Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 200°C (180°C mit Umluft). Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung und eine knusprige Kruste.

2. In einer mittleren Auflaufform den Mais und die Bohnen hinzufügen. Wenn Sie Dosenbohnen verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie sie gut unter kaltem Wasser abspülen, um überschüssiges Salz und Konservierungsstoffe zu entfernen. Mischen Sie sie vorsichtig.

3. In einer Schüssel das Olivenöl, das Paprikapulver, das Salz und den Pfeffer vermengen. Diese Mischung verleiht dem Huhn einen wunderbaren Geschmack. Wenn Sie einen zusätzlichen Frischekick wünschen, fügen Sie auch den Limettensaft hinzu.

4. Klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit einem Fleischklopfer, bis sie dünn und gleichmäßig sind. Dieser Schritt hilft nicht nur beim gleichmäßigen Garen, sondern lässt auch die Aromen eindringen. Auf jede Brust legen Sie einige Bananenscheiben und rollen Sie sie dann vorsichtig auf. Verwenden Sie bei Bedarf Zahnstocher, um die Rollen zu sichern.

5. Legen Sie die Hähnchenrollen in die Auflaufform auf eine Schicht aus Mais und Bohnen. Achten Sie darauf, zwischen jedem Roll etwas Platz zu lassen, damit die Hitze zirkulieren kann.

6. Backen Sie das Gericht 40 Minuten lang im Ofen oder bis das Huhn vollständig durchgegart ist und eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat. In den letzten 10 Minuten der Backzeit können Sie die Ofentemperatur erhöhen, um eine knusprigere Kruste zu erzielen.

7. Sobald das Huhn gar ist, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen. Dieser Schritt ermöglicht es den Säften, sich neu zu verteilen, wodurch das Fleisch zarter wird.

8. Beim Servieren frische, gehackte Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack darüberstreuen. Sie können dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat oder Basmati-Reis für eine vollständige Mahlzeit servieren.

Nützliche Tipps:

- Sie können mit anderen Zutaten experimentieren, indem Sie Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen, um die Textur und den Geschmack zu bereichern.
- Wenn Sie scharfe Aromen mögen, fügen Sie etwas Chili-Pfeffer zur Gewürzmischung hinzu.
- Dieses Rezept kann auch für gegrilltes Huhn angepasst werden, wenn Sie einen rauchigeren Geschmack bevorzugen.

Dieses Rezept für Maryland-Hühnchen im Ofen mit Mais und Bohnen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und somit eine hervorragende Wahl für ein schnelles und zufriedenstellendes Abendessen. Ich lade Sie ein, diese köstliche Kombination auszuprobieren, die Sie direkt ins Herz der traditionellen Küche transportiert!