Frango Maryland assado (receita de Jamie Oliver)

Frango Maryland assado com milho e feijão – uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 60 minutos
Porções: 4

Descubra uma deliciosa receita de frango Maryland assado, inspirada no estilo de Jamie Oliver. Esta receita combina a suculência do frango com a textura crocante do milho e do feijão, resultando em um prato farto e cheio de sabores. Perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial, este prato certamente impressionará.

Ingredientes:

- 4 peitos de frango, batidos
- 2 bananas maduras, cortadas em fatias finas
- 400 g de milho enlatado, escorrido
- 400 g de feijão (metade inteiros, metade amassados)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional, para um toque de frescor)
- 1/2 maço de salsa fresca, picada (para decorar)

Instruções:

1. Comece pré-aquecendo o forno a 200°C (180°C com ventilação). Isso garantirá um cozimento uniforme e uma crosta crocante.

2. Em uma assadeira média, adicione o milho e o feijão. Se estiver usando feijão enlatado, certifique-se de enxaguá-lo bem em água fria para remover o excesso de sal e conservantes. Misture delicadamente.

3. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, a páprica, o sal e a pimenta. Essa mistura adicionará um sabor maravilhoso ao frango. Se você quiser um toque extra de frescor, adicione também o suco de limão.

4. Bata os peitos de frango com um martelo de carne até que fiquem finos e uniformes. Essa etapa não apenas ajuda no cozimento uniforme, mas também permite que os sabores penetrem. Em cada peito, coloque algumas fatias de banana e, em seguida, enrole com cuidado. Use palitos de dente para manter os rolinhos no lugar, se necessário.

5. Coloque os rolinhos de frango na assadeira, sobre uma camada de milho e feijão. Certifique-se de deixar um pouco de espaço entre cada rolo para permitir que o calor circule.

6. Asse o prato no forno por 40 minutos, ou até que o frango esteja completamente cozido e tenha atingido uma temperatura interna de 75°C. Nos últimos 10 minutos de cozimento, você pode aumentar a temperatura do forno para obter uma crosta mais crocante.

7. Assim que o frango estiver cozido, retire a assadeira do forno e deixe descansar por 5 minutos. Essa etapa permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne mais macia.

8. Ao servir, polvilhe com salsa fresca picada para um toque extra de cor e sabor. Você pode acompanhar este prato com uma salada verde fresca ou arroz basmati para uma refeição completa.

Dicas úteis:

- Você pode experimentar com outros ingredientes, adicionando vegetais como pimentões ou cenouras para enriquecer a textura e os sabores.
- Se você gosta de sabores picantes, adicione um pouco de pimenta ao mix de temperos.
- Esta receita também pode ser adaptada para frango grelhado, se você preferir um sabor mais defumado.

Esta receita de frango Maryland assado com milho e feijão não é apenas fácil de preparar, mas também cheia de sabor, sendo uma excelente escolha para um jantar rápido e satisfatório. Convido você a experimentar esta combinação deliciosa que o transportará diretamente para o coração da cozinha tradicional!