Fırın Maryland Tavuk (Jamie Oliver tarifi)

Mısır ve fasulye ile Maryland Tavuk – basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Jamie Oliver'in tarzından ilham alan lezzetli bir Maryland tavuk tarifi keşfedin. Bu tarif, tavuk etinin suluğuyla mısır ve fasulyenin çıtır dokusunu birleştirerek doyurucu ve aromatik bir yemek ortaya çıkarıyor. Aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel olan bu yemek kesinlikle etkileyici olacaktır.

Malzemeler:

- 4 tavuk göğsü, dövülmüş
- 2 olgun muz, ince dilimlenmiş
- 400 g konserve mısır, süzülmüş
- 400 g fasulye (yarısı bütün, yarısı ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı lime suyu (isteğe bağlı, tazelik için)
- 1/2 demet taze maydanoz, doğranmış (süsleme için)

Talimatlar:

1. Fırını 200°C'ye (180°C fanlı) önceden ısıtarak başlayın. Bu, eşit pişirme ve çıtır bir kabuk sağlayacaktır.

2. Orta boy bir fırın tepsisine mısır ve fasulyeyi ekleyin. Konserve fasulye kullanıyorsanız, fazla tuz ve koruyucuları çıkarmak için soğuk su altında iyice duruladığınızdan emin olun. Nazikçe karıştırın.

3. Bir kasede zeytinyağını, tatlı biberi, tuzu ve karabiberi karıştırın. Bu karışım tavuk etine harika bir lezzet katacaktır. Tazelik için lime suyunu eklemeyi de düşünebilirsiniz.

4. Tavuk göğüslerini bir et döveceği ile ince ve eşit hale gelene kadar dövün. Bu adım, sadece eşit pişirmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda aromaların nüfuz etmesine de olanak tanır. Her göğsün üzerine birkaç muz dilimi yerleştirin ve dikkatlice sarın. Gerekirse, ruloların şeklini korumak için diş çubukları kullanın.

5. Tavuk rulolarını mısır ve fasulye tabakasının üzerine yerleştirin. Her rulonun arasında ısıyı dolaştırmak için biraz boşluk bırakmayı unutmayın.

6. Yemeği fırında 40 dakika pişirin veya tavuk tamamen pişene kadar ve iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar pişirin. Pişirme süresinin son 10 dakikasında, kabuğun daha çıtır olması için fırın sıcaklığını artırabilirsiniz.

7. Tavuk piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım, suların yeniden dağıtılmasına olanak tanır ve eti daha yumuşak hale getirir.

8. Servis yaparken, ekstra renk ve lezzet için taze doğranmış maydanoz serpin. Bu yemeği taze bir yeşil salata veya basmati pirinci ile tamamlayabilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları:

- Doku ve lezzetleri zenginleştirmek için biber veya havuç gibi sebzeler ekleyerek diğer malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.
- Baharatlı tatları seviyorsanız, baharat karışımına biraz acı biber ekleyin.
- Bu tarif, daha dumanlı bir tat tercih ediyorsanız ızgara tavuk için de uyarlanabilir.

Mısır ve fasulye ile Maryland tavuk tarifi yalnızca kolay hazırlanabilir değil, aynı zamanda lezzet doludur ve hızlı ve tatmin edici bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bu lezzetli kombinasyonu denemeye davet ediyorum, bu sizi geleneksel mutfağın kalbine götürecektir!