火鸡肉酱
火鸡哈吉斯
如果您正在寻找美味又健康的食谱，火鸡哈吉斯是完美的选择！这道菜不仅富含蛋白质，而且味道独特。非常适合节日餐或特别晚餐，火鸡哈吉斯可以热食或冷食，真是一种美味。让我们看看您如何一步一步地准备它，以获得完美的结果！
准备时间：30分钟
烘烤时间：1小时
总时间：1小时30分钟
份量：8
配料：
- 500克火鸡胸肉
- 200克火鸡肝
- 200克火鸡内脏
- 5个鸡蛋
- 2个中等大小的洋葱
- 3-4瓣大蒜
- 150克面包（最好是全麦的）
- 200毫升牛奶
- 1把新鲜香菜
- 1把新鲜莳萝
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙橄榄油
制作方法：
1. 首先清洗肝脏和内脏，确保去除所有杂质。清洗后，在冷水下冲洗干净。
2. 将肝脏和内脏放入加盐的水中煮15分钟。此步骤对于使其具有嫩滑的质地至关重要。煮熟后，沥干水分并让其冷却。
3. 与此同时，将洋葱和大蒜切碎。您可以在锅中用橄榄油炒至金黄色和嫩滑，约5-7分钟。这将为您的哈吉斯增添丰富的风味。
4. 在一个大碗中，打散5个鸡蛋。加入温牛奶（这将使面包变软），并将撕成小块的面包加入其中。让其浸泡几分钟。
5. 将切碎的肉（火鸡胸肉、肝脏和内脏）、炒过的洋葱和大蒜、切碎的香菜和莳萝加入碗中。根据口味加入盐和胡椒。充分混合，直到所有配料均匀结合。
6. 将烤箱预热至180°C（350°F）。准备一个可以用烘焙纸铺底或轻轻涂油的烤盘。
7. 将肉混合物倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。您可以在上面添加几片煮熟的鸡蛋，以使外观更加吸引人。
8. 在烤箱中烘烤哈吉斯约1小时，或直到表面金黄且触感坚实。切片前稍微冷却。
实用提示：
- 为了更浓郁的味道，您还可以在混合物中加入一些切碎的绿色或黑色橄榄。
- 如果您想个性化您的哈吉斯，可以根据个人喜好用鸡肉或鸭肉替代火鸡。
- 将火鸡哈吉斯与生蔬菜沙拉或奶酪酱一起食用，以获得美味的对比。
这道火鸡哈吉斯食谱不仅简单，而且充满风味。非常适合快速甜点或小吃，哈吉斯将迅速成为家庭的最爱。我挑战您尝试一下，享受每一口！
1. 清洗肝脏和内脏。用盐水洗净并煮15分钟，然后沥干并放凉。2. 将鸡胸肉纵向切成两半，然后用肉锤轻轻拍打。小心不要撕裂肉。根据口味加盐和胡椒。3. 将内脏放入绞肉机中，将洋葱和香草与轻轻打散的鸡蛋、盐和胡椒混合，并加入一半的油。根据需要加入整颗或切碎的橄榄。4. 将鸡胸肉放在切菜板上，将馅料倒在中间，然后卷起。用绳子绑好，以免在烘烤过程中散开，然后将卷放入烤盘中。5. 在上面倒入剩余的油，加入2-3汤匙水，将烤盘放入烤箱中约45分钟。切片后，配上炒胡萝卜一起享用。
成分: 350克鸡肝，200克鸡胗，1块火鸡胸肉，1个洋葱，1束新鲜香菜，1束新鲜莳萝，5个鸡蛋，100毫升油，100克去核绿橄榄，盐，胡椒。
