Pasztet z indyka

Haggis z indy

Jeśli szukasz pysznego i zdrowego przepisu, haggis z indy jest idealnym wyborem! To danie jest nie tylko bogate w białko, ale także oferuje wyjątkowy smak. Idealne na świąteczny posiłek lub specjalną kolację, haggis z indy można podawać na ciepło lub na zimno, co czyni je prawdziwą przyjemnością. Zobaczmy, jak możesz je przygotować krok po kroku, aby uzyskać doskonały rezultat!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina i 30 minut
Liczba porcji: 8

Składniki:
- 500 g piersi z indyka
- 200 g wątroby z indyka
- 200 g żołądków z indyka
- 5 jajek
- 2 średnie cebule
- 3-4 ząbki czosnku
- 150 g chleba (najlepiej pełnoziarnistego)
- 200 ml mleka
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- 1 pęczek świeżego koperku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:

1. Zacznij od oczyszczenia wątroby i żołądków, upewniając się, że usuwasz wszelkie zanieczyszczenia. Po oczyszczeniu dokładnie spłucz je pod zimną wodą.

2. Gotuj wątrobę i żołądki w osolonej wodzie przez 15 minut. Ten krok jest niezbędny, aby nadać im delikatną teksturę. Po ugotowaniu odcedź wodę i pozostaw do ostygnięcia.

3. W międzyczasie drobno posiekaj cebule i ząbki czosnku. Możesz je podsmażyć na patelni z oliwą z oliwek, aż staną się złote i miękkie, przez około 5-7 minut. To doda bogatego smaku Twojemu haggis.

4. W dużej misce ubij 5 jajek. Dodaj ciepłe mleko (które zmiękczy chleb) i wmieszaj pokruszony chleb w małe kawałki. Pozwól mu nasiąknąć przez kilka minut.

5. Dodaj do miski drobno pokrojoną mięso (pierś z indyka, wątrobę i żołądki), podsmażoną cebulę i czosnek, posiekaną pietruszkę i koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie połączone.

6. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Przygotuj formę do pieczenia, którą możesz wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować odrobiną oliwy.

7. Wlej mieszankę mięsną do formy i wyrównaj powierzchnię łopatką. Możesz dodać kilka plasterków ugotowanego jajka na wierzchu, aby uzyskać atrakcyjniejszy wygląd.

8. Piecz haggis w piekarniku przez około 1 godzinę, lub aż będzie dobrze zrumieniony i sprężysty w dotyku. Pozwól mu lekko ostygnąć przed pokrojeniem.

Przydatne wskazówki:
- Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz również dodać kilka drobno posiekanych zielonych lub czarnych oliwek do mieszanki.
- Jeśli chcesz spersonalizować swój haggis, możesz zastąpić indyka kurczakiem lub kaczką, w zależności od preferencji.
- Podawaj haggis z indyka z sałatką z surowych warzyw lub z serem kremowym dla pysznego kontrastu.

Ten przepis na haggis z indyka jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku. Idealny na szybki deser lub przekąskę, haggis szybko stanie się ulubieńcem rodziny. Wyzwanie, aby spróbować i cieszyć się każdym kęsem!