与双色辣椒的生活

美味的双色椒牛肉食谱 - 一场风味盛宴！

你是否梦想着一顿丰盛、充满风味的餐点？这道双色椒牛肉食谱是完美的选择！这是一道简单却极具冲击力的食谱，将嫩滑的牛肉与新鲜的蔬菜和芳香的香料结合在一起。此外，它相对快速地准备，非常适合家庭晚餐或特殊场合。以下是逐步准备的方法！

准备时间：20分钟
烹饪时间：40分钟
总时间：60分钟
份量：4

材料：
- 1公斤牛肉（最好是腿肉或肩肉）
- 1个红椒
- 1个绿椒
- 2-3个成熟番茄
- 2汤匙番茄酱
- 2个中等大小的洋葱
- 1根胡萝卜
- 1个辣椒（可选，增加辣味）
- 2-3瓣大蒜
- 1把新鲜香菜
- 1根小芹菜
- 1茶匙咖喱粉
- 1茶匙甜椒粉
- 盐和胡椒粉适量
- 橄榄油用于烹饪

说明：

1. 准备材料：首先在冷水下将牛肉洗净。将其切成约3-4厘米的块，以确保均匀烹饪。放在一旁。

2. 蔬菜：剥去洋葱的外皮，切成小块。将胡萝卜和芹菜切成薄片。将红椒和绿椒切成小块，去掉内部的筋脉以减少苦味。根据个人喜好将番茄切成片或块。如果想要更浓烈的味道，可以加入切碎的辣椒。

3. 炒洋葱：在深锅或平底锅中，加入2-3汤匙橄榄油，中火炒洋葱，直到变得透明。这个步骤对香味的开发至关重要。

4. 加入肉：将牛肉块放入锅中。煮至变色，频繁搅拌以防粘锅。根据个人口味加盐和胡椒。

5. 调味：肉变色后，加入胡萝卜和芹菜，充分搅拌。加入番茄酱、咖喱粉和甜椒粉。将所有材料搅拌均匀以结合风味。

6. 加入蔬菜：将椒和番茄加入锅中。搅拌均匀。加盖，用小火煮25-30分钟，直到肉变嫩，蔬菜熟透。

7. 完成：在关火前5分钟，加入切碎的大蒜和新鲜香菜。这将为您的菜肴增添一丝清新。

8. 上菜：将这道菜热食，配上土豆泥或米饭，吸收美味的酱汁风味。如果想给人留下深刻印象，可以加几片柠檬作为愉快的对比。

实用小贴士：
- 选择优质牛肉，最好来自可靠的肉铺，以获得更好的味道。
- 可以根据季节和个人喜好尝试其他蔬菜，如西葫芦或茄子。
- 如果想要更辣的菜肴，可以加入更多辣椒，甚至一小撮辣椒粉。

这道双色椒牛肉食谱一定会成为您的最爱之一，因其风味和口感的结合。试试看，享受一顿充满风味的美餐！