Πάστα γαλοπούλας

Χάγκις γαλοπούλας

Αν ψάχνετε μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή, το χάγκις γαλοπούλας είναι η τέλεια επιλογή! Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο πλούσιο σε πρωτεΐνες, αλλά προσφέρει και μια μοναδική γεύση. Ιδανικό για εορταστικό γεύμα ή ειδικό δείπνο, το χάγκις γαλοπούλας μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο, αποτελώντας μια πραγματική απόλαυση. Ας δούμε πώς μπορείτε να το προετοιμάσετε βήμα προς βήμα για να πετύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα!

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Συστατικά:
- 500 γρ στήθος γαλοπούλας
- 200 γρ συκώτι γαλοπούλας
- 200 γρ γαστέρες γαλοπούλας
- 5 αυγά
- 2 μέτριες κρεμμύδες
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- 150 γρ ψωμί (κατά προτίμηση ολικής αλέσεως)
- 200 ml γάλα
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο

Προετοιμασία:

1. Ξεκινήστε καθαρίζοντας το συκώτι και τις γαστέρες, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τυχόν ακαθαρσίες. Αφού τα καθαρίσετε, ξεπλύνετε τα καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.

2. Βράστε το συκώτι και τις γαστέρες σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να τους δώσει μια τρυφερή υφή. Μετά το βράσιμο, στραγγίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.

3. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε τις κρεμμύδες και τις σκελίδες σκόρδου. Μπορείτε να τις σοτάρετε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν χρυσές και τρυφερές, περίπου 5-7 λεπτά. Αυτό θα προσθέσει μια πλούσια γεύση στο χάγκις σας.

4. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα 5 αυγά. Προσθέστε το ζεστό γάλα (το οποίο θα μαλακώσει το ψωμί) και ενσωματώστε το ψωμί σπασμένο σε μικρά κομμάτια. Αφήστε να μουλιάσει για λίγα λεπτά.

5. Προσθέστε στο μπολ το ψιλοκομμένο κρέας (στήθος γαλοπούλας, συκώτι και γαστέρες), τα σοταρισμένα κρεμμύδια και σκόρδα, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά μέχρι όλα τα υλικά να συνδυαστούν ομοιόμορφα.

6. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F). Προετοιμάστε μια φόρμα για κέικ που μπορείτε να καλύψετε με αντικολλητικό χαρτί ή να λαδώσετε ελαφρώς.

7. Ρίξτε το μείγμα κρέατος στη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες βρασμένου αυγού από πάνω για πιο ελκυστική εμφάνιση.

8. Ψήστε το χάγκις στον φούρνο για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι να ροδίσει καλά και να είναι σφιχτό στην αφή. Αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το κόψετε.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Για μια ακόμη πιο έντονη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές ψιλοκομμένες πράσινες ή μαύρες ελιές στο μείγμα.
- Αν θέλετε να προσωποποιήσετε το χάγκις σας, μπορείτε να αντικαταστήσετε την γαλοπούλα με κοτόπουλο ή πάπια, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Σερβίρετε το χάγκις γαλοπούλας με μια σαλάτα από ωμά λαχανικά ή με μια κρέμα τυριού για μια νόστιμη αντίθεση.

Αυτή η συνταγή για χάγκις γαλοπούλας δεν είναι μόνο απλή, αλλά και γεμάτη γεύση. Ιδανικό για ένα γρήγορο επιδόρπιο ή σνακ, το χάγκις θα γίνει γρήγορα αγαπημένο της οικογένειας. Σας προκαλώ να το δοκιμάσετε και να απολαύσετε κάθε μπουκιά!