裹面包屑的鸡腿配奶酪

面包鸡腿：酥脆美味的享受

谁不喜欢一顿美味的饭菜，充满了香气和口感？面包鸡腿是家庭晚餐或与朋友共进午餐的完美选择。这道食谱将肉质的多汁与酥脆的外壳相结合，加入奶酪和玉米片，使这道菜成为真正的美味佳肴。此外，这是一道简单快捷的食谱，非常适合任何烹饪爱好者。

准备时间：30分钟
烹饪时间：15-20分钟
总时间：50分钟
份量：4

配料

- 8个鸡腿
- 3个鸡蛋
- 150克面粉
- 150克碎玉米片
- 100克磨碎的奶酪
- 盐，适量
- 胡椒粉，适量
- 1茶匙甜椒粉
- 3瓣大蒜
- 1枝新鲜迷迭香（或1茶匙干迷迭香）
- 100毫升啤酒

面包鸡腿的制作

1. 准备肉类：首先在冷水下彻底清洗鸡腿。用纸巾擦干。每侧轻轻划几刀，以便腌料更好地渗入肉中。

2. 腌料：在一个大碗中，混合啤酒、捣碎的大蒜、盐、胡椒和甜椒粉。加入迷迭香，这将提供独特的香气。将鸡腿放入腌料中，充分搅拌以均匀覆盖。用保鲜膜盖住碗，放入冰箱冷藏30分钟。

3. 准备外壳：在鸡腿腌制的同时，准备面包混合物。在另一个碗中，将碎玉米片与磨碎的奶酪混合。这将增加浓郁的风味和酥脆的口感。

4. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌，加一点盐和胡椒粉。这个混合物将帮助外壳粘附在肉上。

5. 经过干料：在一个盘子上放面粉。将鸡腿从腌料中取出，轻轻摇晃以去除多余的液体。经过面粉将有助于获得完美的外壳。

6. 包裹鸡腿：将鸡腿先经过面粉，然后经过打好的鸡蛋，最后经过玉米片和奶酪的混合物。确保它们在所有侧面均匀覆盖，以获得酥脆的口感。

烹饪鸡腿

7. 油炸：在深锅或油炸锅中，中火加热油。通过加入少量面糊检查油温 - 如果发出滋滋声，就可以了。加入面包鸡腿，炸至金黄酥脆，每面大约6-8分钟。不要将锅装得过满，以便均匀炸制。

8. 沥油：一旦鸡腿炸好，将它们放在用纸巾覆盖的盘子上，以吸收多余的油。

上菜

这些奶酪面包鸡腿热食时非常美味，搭配新鲜沙拉或炸薯条。你也可以加入一份蒜味酸奶酱，增添清新的口感。冷吃也很完美，所以你可以带去野餐！

厨师建议

如果你想要更健康的选择，可以选择烤鸡腿而不是油炸。将烤箱预热至200摄氏度，将鸡腿放在铺有烘焙纸的烤盘上，烤25-30分钟，中途翻面。外壳会略有不同，但同样美味。

变化

- 添加香料：尝试在腌料中使用不同的香料，例如烟熏辣椒粉或甚至辣椒，以增加一点辣味。
- 玉米片：你可以使用调味的玉米片或面包屑，制作不同的外壳。
- 酱汁：尝试制作蜂蜜芥末酱来搭配这些鸡腿，增加甜辣的风味。

营养信息

一份面包鸡腿（2个鸡腿）大约含有：
- 热量：450
- 蛋白质：30克
- 脂肪：25克
- 碳水化合物：30克

这些鸡腿是优质蛋白质的极佳来源，加入奶酪使其富含钙。玉米片提供纤维，使其成为满足食欲的菜肴。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的肉吗？
是的，这个食谱也适用于鸡胸肉或火鸡肉。烹饪时间会有所不同。

2. 我该如何保持鸡腿的酥脆？
如果将其保存在密封容器中，可能会失去酥脆。建议立即食用，但可以在烤箱中稍微加热。

3. 我可以提前一天准备鸡腿吗？
最好新鲜准备，但你可以提前一天腌制鸡腿，烹饪后同样美味。

4. 哪种饮料最适合搭配这道菜？
冷啤酒或清爽的白葡萄酒是绝佳搭配。此外，柠檬冰茶也可以增添清新感。

这些奶酪面包鸡腿不仅仅是一道简单的菜肴；它们是一种烹饪体验，将家庭和朋友聚集在一起。享受每一口，享受完美结合的香气，将普通的餐点转变为盛宴！