チーズを添えたパン粉をまぶした鶏もも肉

チーズパン粉付き鶏もも肉：サクサクで美味しいごちそう

誰が香りと食感に満ちた美味しい食事を愛さないでしょうか？チーズパン粉付きの鶏もも肉は、家族の夕食や友人とのランチにぴったりの選択肢です。このレシピは、肉のジューシーさとサクサクの食感を組み合わせ、チーズとコーンフレークを加えることで、本格的な美味しさを実現しています。さらに、このレシピはシンプルで迅速であり、料理を愛する人に最適です。

準備時間：30分
調理時間：15-20分
合計時間：50分
分量：4

材料

- 鶏もも肉 8本
- 卵 3個
- 小麦粉 150g
- 砕いたコーンフレーク 150g
- おろしチーズ 100g
- 塩、適量
- 胡椒、適量
- 甘いパプリカ粉 1小さじ
- ニンニク 3片
- 新鮮なローズマリー 1枝（または乾燥ローズマリー1小さじ）
- ビール 100ml

鶏もも肉の準備

1. 肉の準備：まず、鶏もも肉を冷水でよく洗います。ペーパータオルで拭いて乾かします。肉にマリネがしっかり浸透するように、両面に軽く切り込みを入れます。

2. マリネ：大きなボウルにビール、潰したニンニク、塩、胡椒、甘いパプリカ粉を混ぜます。特別な香りを与えるローズマリーを加えます。鶏もも肉をマリネに入れ、均等に覆うようにしっかり混ぜます。ボウルをラップで覆い、30分冷蔵します。

3. パン粉の準備：鶏もも肉がマリネされている間に、パン粉の混合物を準備します。別のボウルに、砕いたコーンフレークとおろしチーズを混ぜます。これにより、濃厚な風味とサクサクの食感が加わります。

4. 卵を泡立てる：卵をボウルに割り入れ、塩と胡椒を少々加えて軽く泡立てます。この混合物が肉にパン粉をしっかりと付けるのに役立ちます。

5. 乾燥材料を通す：皿に小麦粉を置きます。鶏もも肉をマリネから取り出し、余分な液体を軽く振り落とします。小麦粉を通すことで、完璧な外皮を得ることができます。

6. 鶏もも肉を包む：鶏もも肉を小麦粉に通し、次に泡立てた卵、最後にコーンフレークとチーズの混合物に通します。サクサクの食感のために、すべての面が均等に覆われていることを確認してください。

鶏もも肉の調理

7. 揚げる：深めのフライパンまたはフライヤーで、中火で油を加熱します。少量の生地を加えて油の温度を確認します - 油がジュウジュウと音を立てれば準備完了です。パン粉を付けた鶏もも肉を加え、両面を約6-8分間、黄金色でサクサクになるまで揚げます。均等に揚げるために、鍋を詰めすぎないようにします。

8. 油を切る：鶏もも肉が揚がったら、余分な油を吸収するためにペーパータオルを敷いた皿に取り出します。

盛り付け

これらのチーズパン粉付き鶏もも肉は、温かく提供すると美味しく、新鮮なサラダやフライドポテトと一緒に楽しめます。また、爽やかな風味を加えるために、ガーリックヨーグルトソースを添えることもできます。冷たく食べても美味しいので、ピクニックにも持って行けます！

シェフのアドバイス

より健康的なバリエーションを望む場合は、揚げる代わりに鶏もも肉を焼くことができます。オーブンを200度に予熱し、鶏もも肉をクッキングペーパーを敷いた天板に置き、25-30分焼きます。途中でひっくり返します。外皮は少し異なりますが、同じくらい美味しいです。

バリエーション

- スパイスを追加：マリネにスモークパプリカや辛味を加えて、様々なスパイスを試してみてください。
- コーンフレーク：香りのあるコーンフレークやパン粉を使って、異なる外皮を作ることもできます。
- ソース：これらの鶏もも肉に合わせて、マスタードとハチミツのソースを作って、甘辛な風味を加えてみてください。

栄養情報

一人前のパン粉付き鶏もも肉（2本）には、約：
- カロリー：450
- タンパク質：30g
- 脂肪：25g
- 炭水化物：30g

これらの鶏もも肉は優れたタンパク質源であり、チーズの追加によりカルシウムが豊富です。コーンフレークは食物繊維を提供し、食欲を満たす料理となります。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使ってもいいですか？
はい、このレシピは鶏胸肉や七面鳥でもうまくいきます。調理時間は異なります。

2. どうすれば鶏もも肉をサクサクに保てますか？
密閉容器に保存すると、サクサク感が失われることがあります。すぐに食べることをお勧めしますが、オーブンで軽く再加熱することもできます。

3. 鶏もも肉を前日に準備できますか？
新鮮に準備するのが望ましいですが、鶏もも肉を前日にマリネしておくことができ、調理すれば同じくらい美味しくなります。

4. この料理に最も合う飲み物は何ですか？
冷たいビールや爽やかな白ワインは素晴らしい組み合わせです。また、レモンアイスティーも爽やかさを加えます。

これらのチーズパン粉付き鶏もも肉は、単なる料理以上のものです。それは家族や友人を集める料理体験です。すべての一口を楽しみ、完璧に調和した香りを楽しんで、普通の食事をごちそうに変えましょう！