编织肉配蔬菜和烤大蒜

编织肉食谱，配有蔬菜和烤大蒜配菜

准备时间：20分钟
烹饪时间：40分钟
总时间：1小时
份数：4

发现一道美味而优雅的编织肉食谱，完美适合特殊的餐点或家庭晚餐。这道菜将嫩牛肉与芳香的蔬菜和烤大蒜配菜相结合，为您提供一场风味和质感的盛宴。准备简单，结果肯定会给任何人留下深刻印象。

成分：
- 500克嫩牛肉（最好是腹腔或里脊肉）
- 1个中等大小的西葫芦
- 2根胡萝卜
- 2个洋葱
- 4个中等大小的西红柿
- 4个大蒜头
- 几瓣大蒜（用于调味）
- 1茶匙芥末
- 黄油（用于上菜）
- 盐和胡椒（根据口味）
- 橄榄油（用于烹饪）

准备：

1. 准备肉类：首先将牛肉切成薄而大块。每块应厚约1.5-2厘米。使用锋利的刀具进行均匀切割，然后将每块切成三块，但不要完全分开。这将使肉在烹饪过程中能够美丽地编织在一起。

2. 调味：在肉的表面撒上盐和胡椒，然后在每块上涂上芥末。芥末将增添轻微的辛辣味，并有助于增强风味。

3. 准备蔬菜：将洋葱、胡萝卜和西葫芦去皮并切成小方块。西红柿可以切成四分之一。如果愿意，可以去掉西红柿的种子，以避免菜肴中多余的水分。

4. 烤大蒜：与此同时，取出大蒜头，切掉顶部以暴露出蒜瓣，并用少许橄榄油、盐和胡椒调味。用铝箔包好，放入180°C的烤箱中烤30分钟。烤大蒜会变得甜美而芳香，非常适合添加到配菜中。

5. 煮肉：在一个大平底锅中，加入一些橄榄油，炒洋葱直到变得透明。加入胡萝卜和西葫芦，煮5-7分钟，直到蔬菜稍微变软。然后加入编织肉，每面煮约4-5分钟，直到变成金黄色。

6. 完成菜肴：将西红柿加入平底锅中，让所有材料在小火下煮10分钟。确保肉熟透，蔬菜的汁液完美结合。

上菜：从烤箱中取出大蒜头，稍微冷却后，将蒜瓣挤入一个小碗中。与融化的黄油混合。将编织肉与蔬菜配菜和烤大蒜一起上桌。您可以添加一些橄榄油和几片新鲜的香菜叶以增加风味。

变体建议：您可以用鸡胸肉或火鸡代替牛肉，蔬菜可以尝试用甜椒或蘑菇，若想要不同的风味。

这道编织肉配蔬菜和烤大蒜的食谱不仅美味，而且健康，是均衡饮食的绝佳选择。用爱心准备，享受每一口！