Lezzetli vişne keki

Lezzetli vişne keki – Duyuları şımartan bir tarif

Kim vişnelerin taze aromasını yumuşak ve nemli bir doku ile birleştiren bir tatlıyı sevmez ki? Vişne keki, ister doyurucu bir kahvaltı, ister atıştırmalık, isterse de şık bir tatlı olarak her an için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, her dilimde size sevinç ve nostalji getiren lezzet dolu bir mutfak yolculuğuna çıkaracak.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Portiyon sayısı: 8-10 dilim

Malzemeler:
- 3 büyük yumurta
- 1 ½ tatlı kaşığı vanilya özü
- 1 su bardağı ve 1/4 un
- 5 yemek kaşığı ılık su
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı şeker
- 185 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 kase çekirdekleri çıkarılmış vişne

Hazırlık:

1. Fırın ve kalıbın hazırlanması: Fırını 180 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Eşit pişirme için rafın fırının ortasında olduğundan emin olun. Kek kalıbını alın, yağlayın veya yapışmayı önlemek için yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Islak malzemelerin karıştırılması: Bir kasede, soğuk olan yumurtaları çırpın, vanilya özünü ve ılık suyu ekleyin. Malzemeleri iyi bir şekilde birleştirmek için bir mikser veya çırpıcı kullanın.

3. Kuru malzemelerin hazırlanması: Başka bir kasede, unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Bu kuru malzemeler, kek için mükemmel bir temel oluşturur. Karıştırmayı çok az yaparak homojen hale getirin.

4. Malzemelerin birleştirilmesi: Yumurtalı karışımı kuru malzemelerin olduğu kaseye ekleyin ve unun dağılmasını önlemek için düşük hızda karıştırın. Karışım iyi bir şekilde birleştiğinde, küp küp kesilmiş yumuşak tereyağını ekleyin. Mikserin hızını artırın ve karışım homojen ve kabarık olana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırmaya devam edin.

5. Vişnelerin eklenmesi: Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri kek hamuruna nazikçe katın. Onları bozmamak için dikkatlice eklemek idealdir. Kekin üzerine yerleştirmek için birkaç vişne ayırabilirsiniz, bu da ona daha çekici bir görünüm kazandırır.

6. Pişirme: Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin. İsterseniz, kalan vişneleri üstüne yerleştirin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığını kontrol etmek için kürdan testini yapın; kürdan temiz çıkmalıdır.

7. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine çıkarın. Dilimleyin ve bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadını çıkarın. Harika ve basit!

Pratik ipuçları:
- Vişneler: Taze vişneniz yoksa, dondurulmuş vişne kullanabilirsiniz. Eklemden önce iyice çözülmelerini ve süzülmelerini sağlayın.
- Şeker: Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az tatlı tatlılar seviyorsanız, miktarı 1-2 yemek kaşığı azaltmayı deneyin.
- Aromalar: Vanilya özünü badem veya portakal özü gibi diğer aromalarla değiştirerek kişisel bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
- Glutensiz versiyon: Glutensiz un kullanarak, gluten intoleransı olanlar için uygun bir versiyon yapabilirsiniz.

Besin bilgileri:
Bu vişne keki tarifi, mükemmel bir karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağlar kombinasyonu sunar. Her dilim yaklaşık 200 kalori içerir, bu da porsiyon boyutuna ve kullanılan malzemelere bağlıdır. Vişneler, sağlıklı bir beslenmeye katkıda bulunan antioksidanlar ve vitaminler bakımından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka meyveler kullanabilir miyim? Kesinlikle! Vişneleri, damak zevkinize göre kiraz, yaban mersini veya şeftali ile değiştirebilirsiniz.
- Kek dondurulabilir mi? Evet, kek dondurulabilir. Aşırı donmayı önlemek için iyi bir şekilde streç film ile sarıldığından emin olun.

Servis önerileri:
Keki bir kaşık ekşi krema veya vanilyalı dondurma ile servis edin; bu harika bir kontrast sunar! Bu kombinasyon, tatlınızı gerçek bir lezzet haline getirecektir.

Hayal gücünüzü serbest bırakın ve malzemeler ve aromalarla deneyin. Vişne keki, her gün neşe ve lezzet katmak için mükemmel, çok yönlü ve basit bir tariftir. Afiyet olsun!