風味あふれる旅路：シンプルでおいしく、かんたんな家族向けレシピを発見

毎日の食事が冒険になる世界へ！ベテランシェフでも、キッチン初心者でも、Recipia はシンプルでおいしいレシピ、家族みんなが喜ぶ料理、そして手軽なホームクッキングのアイデアへと案内します。世界のレシピと風味を探索し、定番料理をマスターし、食卓で忘れられないひとときを。家族向けの料理、時短で作れるメニュー、そしてインスピレーションあふれる前菜やデザートの充実したコレクションに飛び込み、からだを満たすだけでなく五感を喜ばせ、毎日の食事を風味あふれる旅路へと変えましょう。

レシピ シンプル＆おいしいレシピで料理の冒険を始めよう

レシピ

以上 以上 - オレンジソースのスパイシーシュリンプ no Victoria O. - Recipia レシピ

オレンジソースのスパイシーシュリンプ

今日はまたエビを使った料理を作りました。正直に言うと、最初にオレンジとの組み合わせを試したときは、最後の小麦粉を入れるときに手が震えてしまいました。どれくらい入れるべきか分からず、ソースが固まるのか、ただの水っぽくなるのか心配でした。自分で何度も試してみて、信じて

レシピを見る
砂漠 砂漠 - 丸太ロール no Alis H. - Recipia レシピ

丸太ロール

バタークログのロールケーキの話は本当に語る価値があります…毎回作るたびに、11時半頃のある夜、少し厚めの生地を焼こうと決心した後、急いで作ったせいで、巻くときにひび割れてしまったことを思い出します。大したことではないので、恥ずかしがることはありません。結局、丸太型

レシピを見る
砂漠 砂漠 - シンプルなケーキ no Varvara I. - Recipia レシピ

シンプルなケーキ

正直に言うと、最初にこのケーキを作ろうとしたとき、マーガリンを溶かすのを忘れて、そのままパッケージから入れました。全然うまくいかず、生地に脂っこい塊ができてしまいました…その時は本当にイライラしましたが、材料はどこにでもあるわけではないし、食べ物を捨てるのは耐えら

レシピを見る
砂漠 砂漠 - M4シャーマンケーキ no Demetra O. - Recipia レシピ

M4シャーマンケーキ

初めてこのケーキを作ろうとしたとき、私はスポンジにシロップをかけるのを止めるのを忘れてしまい、真ん中がクレーターのようになってしまいました。木のスプーンを持って一人で笑いながら、それでも結局全部食べてしまいました。今、4回目くらいにして、私は学びました：もう芝生に

レシピを見る
スープ スープ - ミートボールスープ no Margareta E. - Recipia レシピ

ミートボールスープ

最初に一人でミートボールスープを作ろうとした時のことは、絶対に忘れられません。周りに誰もいなくて、何をどうするか教えてくれる人もいませんでした。ミートボールがあまりにも大きくて、中が生のままで、スープは濁ってしまい、誰もその理由がわかりませんでした。その頃は、肉の

レシピを見る
砂漠 砂漠 - リンゴマフィン no Zaraza I. - Recipia レシピ

リンゴマフィン

正直に言うと、最初にこのマフィンを作った時は全くうまくいきませんでした。リンゴを厚く切りすぎて、全然膨らまず、型から取り出そうとしたら形が崩れてしまいました。忍耐がないと思ったのですが、どうしても食べたくなってしまい、リンゴはあったし、余った卵もあったので、子供の

レシピを見る
スープ スープ - メキシコのミックス野菜クリームスープ no Alida H. - Recipia レシピ

メキシコのミックス野菜クリームスープ

初めて作った時は、冷凍庫に残っていたメキシコ野菜の袋があったので、ちょっとした気まぐれでした（何かのために簡単な付け合わせを作ろうと思っていたのを忘れてしまったと思います）。この野菜のミックスが好きだとは言えませんが、にんじん、とうもろこし、インゲン豆、エンドウ豆

レシピを見る
砂漠 砂漠 - バラのクッキー no Gentiana A. - Recipia レシピ

バラのクッキー

最初にこれらのバラの形をしたクッキーを作ったときのことを話しましょう。私は熱心に、こねて、色をつけて、切って、巻いて、すべて順調でしたが、型を切ってトレーに置こうとした瞬間、問題が発生しました。生地が柔らかすぎて、あちこちにくっついてしまい、見た目が全く変わってし

レシピを見る
砂漠 砂漠 - チョコレートクロワッサン no Blanduzia D. - Recipia レシピ

チョコレートクロワッサン

チョコレートのクロワッサンを作り始めたのは、クローゼットの中の残り物を片付けたいと思った午後のことでした。正直なところ、あまり手をかけたくなかったのですが。最初は具を入れすぎて、焼くとすべてが割れてしまい、チョコレートがオーブンシートの上に流れ出て、後で天板を掃除

レシピを見る
砂漠 砂漠 - ナッツとチョコレートのケーキ no Loredana D. - Recipia レシピ

ナッツとチョコレートのケーキ

わからないのは、このケーキを作り始めると、いつもキッチンが完全に混乱してしまい、必ず誰かが手伝いを求めていないときに現れることです。最初にこのケーキを作ったのは、数年前の私の誕生日でした。型の端にバターを塗るのを忘れてしまい、スポンジ生地が粘土のようにくっついてし

レシピを見る
肉 肉 - メキシカンミックスのグリルチキン no Cornelia L. - Recipia レシピ

メキシカンミックスのグリルチキン

私はこの組み合わせを初めて作ったときのことを今でも覚えています。急いでいて、お腹が鳴っていて、冷蔵庫には孤独な鶏の胸肉と、何かのプロモーションで忘れられたメキシコの野菜の缶詰しか見当たりませんでした。手元にあるもので急いで作り、考えずに目分量でスパイスを振りかけ、

レシピを見る
砂漠 砂漠 - ブラックベリータルト no Raluca A. - Recipia レシピ

ブラックベリータルト

覚えていますが、最初にこのタルトを試したとき、正直なところ、冷蔵庫に忘れていたブラックベリーと、ちょっと賞味期限の近いジャムを早く使いたいだけでした。シンプルな計画を立てましたが、いつものようにそれから逸れてしまいました。バターが足りないと思ったり、戸棚にあったタ

レシピを見る
砂漠 砂漠 - マディ風味のサバリン no Dorina M. - Recipia レシピ

マディ風味のサバリン

覚えています。初めて家でサヴァリンを作った時のこと。キッチンで、袖をまくり上げ、やる気満々でボウルの端に神経を尖らせていました。生地が雑誌のように膨らまない理由が分からなかったからです。少し牛乳をぶちまけて混ぜてみましたが、やっぱりダメ。結局、半ば浸った小さなパン

レシピを見る
砂漠 砂漠 - オアナのケーキ、キャラメルクリームとくるみ入り no Anca G. - Recipia レシピ

オアナのケーキ、キャラメルクリームとくるみ入り

最初にこのケーキを作ったときのことをお話ししましょう。日曜日にさっさと終わらせるつもりで作業を始めたのですが、気づけば手にチョコレート、ブラウスにはキャラメルクリーム、オーブンの中にはほぼ忘れられた生地がありました。キャラメルでは二度ほど失敗したことを認めます。焦

レシピを見る
パスタ/ピザ パスタ/ピザ - ピザ no Albertina E. - Recipia レシピ

ピザ

一度、発酵させる生地を忘れてしまったことがあり、石のように硬いものができてしまったことがありますが、それでも食べました。なぜなら、玉ねぎとオレガノの香りでキッチンがいっぱいになっていたからです。それ以来、この簡単なスタイルでピザを作るようになり、夕食に何を出すか迷

レシピを見る
肉 肉 - 子牛のミートボール、きのこソースとマッシュポテト添え no Silviana E. - Recipia レシピ

子牛のミートボール、きのこソースとマッシュポテト添え

最初にこのミートボールを作ったときに、私は大変な目に遭いました。意気込んで始めたのに、油の火を強くしすぎてしまい、焦ってしまい、ミートボールが中までよく火が通る前に表面が焼き固まってしまいました。その後、急いでワインを瓶からソースに注ぎましたが、どれくらい入れたか

レシピを見る
パスタ/ピザ パスタ/ピザ - ハムとヤギのチーズのパスタプディング no Emilia H. - Recipia レシピ

ハムとヤギのチーズのパスタプディング

初めてこのパスタ、ハム、山羊のチーズのプリンを作ろうとしたとき、急いでしまいました。早く終わらせたくて、パスタを水切りする段階を間違えて、すべてを熱いうちに卵の混ぜ合わせの上に直接入れてしまったのです。大きな間違いでした。卵がすぐに火が入ってしまい、パスタの中に壊

レシピを見る
セゾン セゾン - ジャガイモのスープ、豆腐キューブ、ビーガンのトルテリーニ no Matilda D. - Recipia レシピ

ジャガイモのスープ、豆腐キューブ、ビーガンのトルテリーニ

正直に言うと、初めてトルテリーニのベジタリアンバージョンをポテトと大豆のキューブを同じスープに組み合わせようとしたとき、私も何を期待すべきかあまり分かっていませんでした。冷蔵庫に迷子になった袋や、もうすぐダメになりそうな野菜がいくつかあって、まあ、温かくて満足感の

レシピを見る
パスタ/ピザ パスタ/ピザ - ライ麦パンとコーンフレーク no Anisoara O. - Recipia レシピ

ライ麦パンとコーンフレーク

覚えています。最初にライ麦とコーンフレークのパンを作ったとき、まるで石のようなものができてしまいました。小麦粉を入れすぎてしまい、冷たいキッチンで発酵させてしまったので、どういうわけかコーンフレークが底に沈んでしまったのです。しかし、何度か繰り返して、こねるのに急

レシピを見る
砂漠 砂漠 - チョコレートクリームパフ no Lorena K. - Recipia レシピ

チョコレートクリームパフ

初めてチョコレートクリームスニットを作ることにした時、「よし、リスクを冒そう、失敗することはないだろう！」と思いました。何年も食べていなかったので、その生地が本当に柔らかくなるのか、クリームの層はどれくらいの厚さにすればいいのか、冷やす必要があるのかもわからず、適

レシピを見る
砂漠 砂漠 - ふわふわのドーナツ no Antoaneta L. - Recipia レシピ

ふわふわのドーナツ

今朝、オムレツを作るためにキッチンに入ったら、テーブルの上に小麦粉の袋があって、それが頭から離れませんでした。ちょうどドーナツのことを考えていました。おそらく、油で揚げるのを手伝わせてくれなかったおばあちゃんの思い出から来ているのでしょう。おばあちゃんは「汚れるか

レシピを見る
多様な 多様な - 玉ねぎのシチュー no Victoria N. - Recipia レシピ

玉ねぎのシチュー

忘れられないのは、この料理で初めて玉ねぎを目にしたときのことです。遅い時間で、空腹で何もしたくなく、ただ火にかけるものを投げ入れたかったのです。普段は感覚で料理をするのですが、今回は手順に気を付けようと思いました。というのも、何度も作るたびに、肉が硬くなったり、玉

レシピを見る
前菜 前菜 - 蒸しカリフラワーと卵とチーズ no Magdalena J. - Recipia レシピ

蒸しカリフラワーと卵とチーズ

初めてこのカリフラワーを卵とチーズで作ろうとしたとき、私はすでにカリフラワーが全く好きではないと確信していました。本当に、冷蔵庫の中でじっと見つめていて、毎回マヨネーズ入りのサラダに入れるために取るときには申し訳ない気持ちになっていました。だって、それが私が食べる

レシピを見る
パスタ/ピザ パスタ/ピザ - チーズスパゲッティ no Oana J. - Recipia レシピ

チーズスパゲッティ

私はこのレシピを初めて失敗した時のことを鮮明に覚えています。バターを入れるのを完全に忘れて、味のない冷たいスパゲッティを混ぜてしまいました。チーズもちゃんと溶けませんでした。一人で台所で笑いながらも、お腹が空いていたので結局食べましたが、二回目にやっと成功し、どこ

レシピを見る
砂漠 砂漠 - チーズケーキティラミスのレシピ no Paulina O. - Recipia レシピ

チーズケーキティラミスのレシピ

初めてこのティラミスチーズケーキを作った日のことを思い出します。それはちょうど土曜日の午後で、甘くてさっぱりしたものが欲しかったのですが、みんなが作るような普通のデザートではありませんでした。生地がうまくできるかどうか不安でした。最初の生地は押しすぎて、スプーンを

レシピを見る
砂漠 砂漠 - ふわふわで面白いドーナツ no Saveta G. - Recipia レシピ

ふわふわで面白いドーナツ

土曜日の9時頃に目が覚めて、甘くて温かいものが食べたくてたまらなかったのですが、「買ったものじゃなくて、家で作ったドーナツが食べたい！」という不機嫌な子供たちもいました。初めてこのドーナツを作ったときは、まるでレンガのようなものが出来上がり、本当に犬が二日間かじっ

レシピを見る
セゾン セゾン - ぶどうの葉にきのこを詰めた料理（ヴィーガン） no Gabriela K. - Recipia レシピ

ぶどうの葉にきのこを詰めた料理（ヴィーガン）

最初にこのブドウの葉で包んだサルマの組み合わせを発明したのが誰なのかはわかりませんが、正直に言うと、私は好奇心からこの料理にたどり着きました。ある時、冷凍庫で秋に残ったギベ（キノコ）の袋を見つけて、どうするか全く考えていませんでした。初めて試した時のことを覚えてい

レシピを見る
スープ スープ - ビーンズスープ no Ludmila E. - Recipia レシピ

ビーンズスープ

私はこの豆のスープを作り始めた最初の頃を思い出すと、面白くなります。最大で1時間で終わると思っていた日でしたが、豆を一晩水に浸けるのを完全に忘れてしまいました。もちろん、私はストーブのそばで仕事をしているかのように待っていて、その豆が柔らかくなるのを願っていました

レシピを見る
パスタ/ピザ パスタ/ピザ - パイナップルピザ no Semenica G. - Recipia レシピ

パイナップルピザ

私はこのピザを初めて作ろうとしたとき、ほぼイライラしました。生地が台にくっついてしまい、四角に切ったものが少し歪んでいて、クリームチーズを入れすぎて、オーブンに入れるとロールの端が少し落ちてしまいました。でも本当に、それ以来この組み合わせに何度も戻ってきました。こ

レシピを見る
肉 肉 - 人参とピューレの豚肉 マルチクッカー no Sabina L. - Recipia レシピ

人参とピューレの豚肉 マルチクッカー

わからないけど、あなたのところでも同じことが起こっているかもしれません。私の場合、キッチンに長くいる気分じゃない時や冷蔵庫にあるもので即興料理をしたい時、いつも豚肉を切って人参を見つめてしまいます…そして、何か静けさが訪れます。「マルチクッカーを使えば、どうにか食

レシピを見る
スープ スープ - 田舎風のスモークベーコン入り豆スープ no Gherghina L. - Recipia レシピ

田舎風のスモークベーコン入り豆スープ

初めてこのスープを作ろうとしたとき、豆を火にかけたまま忘れてしまい、バルコニーで何かを確認するためにキッチンを離れました。戻ってきたときには、鍋の底にくっつきそうになっていました。イライラと悔しさでいっぱいでした。ちょうど友達が遊びに来ていた土曜日だったので、煙の

レシピを見る
砂漠 砂漠 - リンゴとシナモンのケーキ（ヴィーガンレシピ） no Miruna G. - Recipia レシピ

リンゴとシナモンのケーキ（ヴィーガンレシピ）

私はこのリンゴとシナモンのケーキを何回作ったか正確には覚えていません。最初に作ったとき、塩と砂糖を間違えて入れてしまい、誰にもお勧めできないものができました。それ以来、急がず、材料をテーブルに出している間に電話をしないことを学びました。実際、「失敗作」として出てき

レシピを見る
砂漠 砂漠 - チョコレートとバニラクリームのケーキ no Vanesa G. - Recipia レシピ

チョコレートとバニラクリームのケーキ

本当のところ、このバニラチョコレートケーキを最初の挑戦から作り始めたわけではありません。最初は大混乱でした。卵白をあまり泡立てず、スポンジが平らになってしまい、さらに悪いことに、チョコレートクリームを真ん中に全部入れてしまいました。デコレーション用のクリームがなく

レシピを見る
砂漠 砂漠 - カダイフ no Steluta G. - Recipia レシピ

カダイフ

最初に自宅でカダイフを作る勇気を持ったときのことを思い出します。何を始めるのか全く分かりませんでした。小さな店で特別な麺の箱を買ったのですが、そこから取り出したときにどれほどくっついていて奇妙なものになるのか、全く想像がつきませんでした。細い麺があちこちに舞い散っ

レシピを見る
砂漠 砂漠 - ベルリンドーナツ no Anica B. - Recipia レシピ

ベルリンドーナツ

少し前のことですが、私は大変な目に遭いました。ふわふわのドーナツを作りたかったのですが、こねている途中で小麦粉が足りないことに気づいたのです。諦めたくなかったので、戸棚にあるものを全部混ぜ合わせました。結果がどうなるか全く分かりませんでしたが、やってみました。私の

レシピを見る
以上 以上 - エンドウ豆のピューレ、ニンジン、マスタードソースを添えたサーモン no Iris B. - Recipia レシピ

エンドウ豆のピューレ、ニンジン、マスタードソースを添えたサーモン

今から約2年前、サーモンのフィレをじっと見つめていて、いつものように塩と胡椒を振ってフライパンに戻す気にはなれませんでした。週末で魚を食べる解禁日だったので、普段あまり断食はしませんが、せめてメニューを変えることにしました。そして、いつも作るポテトピューレの偏見か

レシピを見る
肉 肉 - バーベキューソースのポークチョップ - Philips Multicooker no Cleopatra O. - Recipia レシピ

バーベキューソースのポークチョップ - Philips Multicooker

私はこのバーベキューソースでこの豚肉のカツレツを作ろうとした最初の日を思い出しています…正直なところ、あまりにも乾燥させてしまったので、隣人にあげることになりそうでした。もっと置いておけば、きっと柔らかくなると思っていましたが、全く逆でした。高校のスニーカーの底の

レシピを見る
砂漠 砂漠 - バタークッキー no Eufrosina K. - Recipia レシピ

バタークッキー

私はこのクッキーを初めて作った日のことを決して忘れません。12月の初めの奇妙な日曜日、シンプルなものが食べたくて、オーブンからトレイを取り出すまで落ち着かなかった時のことです。その時の出来栄えは…塩を入れすぎて、生地を冷蔵庫に十分に置かなかったと言えるでしょう。美

レシピを見る
砂漠 砂漠 - ビーガンココアクッキー no Mirela B. - Recipia レシピ

ビーガンココアクッキー

初めてこのクッキーを作ったとき、小麦粉を入れすぎてしまいました。目分量でやったので、明らかに石のような塊になってしまい、全く伸びませんでした。キッチンも寒くて、生地が柔らかいのか硬いのかも分かりませんでした。実際、レシピの魅力の半分は、小麦粉の量が決まっていないこ

レシピを見る
パスタ/ピザ パスタ/ピザ - パンプキンとベーコンのパスタ no Catrina G. - Recipia レシピ

パンプキンとベーコンのパスタ

最初にカボチャとベーコンでパスタを作ろうとした時のことを思い出すと、いつも笑ってしまいます。カボチャを塩味のものと混ぜるのはあまり気が進まなかったし、パイ用だと思っていたので、パスタには合わないと思っていました。もちろん、カボチャを大雑把に切ったので、うまく煮えず

レシピを見る
砂漠 砂漠 - チョコレートケーキ no Fiona F. - Recipia レシピ

チョコレートケーキ

初めてこのケーキを作ろうとした時、半分の生クリームをコンロの上にこぼしてしまい、イライラして泣いてしまったけれど、諦めませんでした。クリーム、スポンジ、生地…全てを作り、最後にケーキを冷蔵庫に入れて、1時間ほど忘れてしまいました。正直に言うと、あまりにも良い匂いが

レシピを見る
保存する 保存する - 冬のシチュー no Gratiela O. - Recipia レシピ

冬のシチュー

どう言えばいいかわからないけれど、この鍋を瓶詰めしようとした最初の時、夏の真っ盛りで、キッチンは息苦しいほど暑くて、私は昼食の時間に小さなテーブルで玉ねぎを刻み始めました。あまり賢いアイデアではなかったし、その巨大な鍋のそばに2時間もいると、なぜ素直にお店で缶詰を

レシピを見る
砂漠 砂漠 - くるみとカボチャのケーキ no Olimpia K. - Recipia レシピ

くるみとカボチャのケーキ

私は約2年前にこのケーキを作ったとき、かぼちゃをオーブンに入れすぎて、端がキャラメル状になってしまったことがあります。「大丈夫、どうせフードプロセッサーに入れるから」と思ったのですが、それ以来ずっと作り続けています。柔らかいデーツと良いかぼちゃを見つけると、またこ

レシピを見る
砂漠 砂漠 - チョコレートクリームケーキ no Aglaia P. - Recipia レシピ

チョコレートクリームケーキ

今は笑っていますが、最初にこのケーキを作ろうとしたとき、全てのチョコレートを電子レンジで溶かして、そのまま忘れてしまったので、焦げて粘土のようになってしまいました。その後、熱い生地をクリームの上に直接乗せてしまったこともあり、全てが流れ出てしまい、スプーンでかき集

レシピを見る
スープ スープ - レントンのダンプリングスープ no Tiberia H. - Recipia レシピ

レントンのダンプリングスープ

覚えていますが、初めてこのスープを作ろうとしたとき、完全に戸棚のセモリナを忘れて、小麦粉だけを入れました。もちろん、構造のあるものは何もできませんでした―奇妙で粘り気のある浮遊物ができて、鍋からさえ取り出しませんでした。その時、みんなに笑われました。今は私も笑って

レシピを見る
セゾン セゾン - モロッコ風の野菜クスクス no Tudorita I. - Recipia レシピ

モロッコ風の野菜クスクス

知らないかもしれませんが、私が初めてクスクスを作ろうとしたとき、何を始めるのか全く分かりませんでした。水を入れすぎてしまい、悲しいペーストができてしまい、まるで腐ったポレンタのようでした。それ以来、こんなものには手を出さないと思っていました。しかし、時間が経つにつ

レシピを見る
砂漠 砂漠 - パンとビスケットのプリン no Corina A. - Recipia レシピ

パンとビスケットのプリン

私は誓いますが、最初にこの残り物で作ったプリンを作ったとき、チョコレートを入れすぎてしまい、すべてが型にくっついてしまいました。その時、子供たちは私を笑い続けましたが、洗った後は大丈夫でした。しかし、それ以来、私は何度もこのレシピを繰り返し、少しずつ改善しています

レシピを見る
前菜 前菜 - ポレンタロール no Letitia P. - Recipia レシピ

ポレンタロール

このコーンミールロールの話をしましょう。最初に作る気が全くなかったんです。金曜日の夜、冷蔵庫の中を全部出して、他のものを入れるスペースを作ろうと思ったら、チーズが少し、箱の底に残ったカッテージチーズ、そして半分忘れられたサワークリームが見つかりました（週末の残り物

レシピを見る

カテゴリー

前菜

飲み物

有名シェフ

街のシェフ

子供たち

コーヒー

保存する

料理して笑って

料理ゲーム

料理学校

砂漠

多様な

生地とペストリー

飲み物

魚

健康的な喜び

国際的

ヤコブ・ハウスマン

ジャム

ジェイミー・オリバー

肉

その他

以上

パスタ/ピザ

ピクルス

ペスト

サラダ

サンドイッチ

ソース

セイボリー

シーズン

セゾン

スロークッキング

スープ

スターレシピ

シロップ

翻訳された

様々

ビーガン