風味あふれる旅路：シンプルでおいしく、かんたんな家族向けレシピを発見

毎日の食事が冒険になる世界へ！ベテランシェフでも、キッチン初心者でも、Recipia はシンプルでおいしいレシピ、家族みんなが喜ぶ料理、そして手軽なホームクッキングのアイデアへと案内します。世界のレシピと風味を探索し、定番料理をマスターし、食卓で忘れられないひとときを。家族向けの料理、時短で作れるメニュー、そしてインスピレーションあふれる前菜やデザートの充実したコレクションに飛び込み、からだを満たすだけでなく五感を喜ばせ、毎日の食事を風味あふれる旅路へと変えましょう。

レシピ シンプル＆おいしいレシピで料理の冒険を始めよう

レシピ

砂漠 砂漠 - サンティアゴケーキ no Rada I. - Recipia レシピ

サンティアゴケーキ

数ヶ月前、ゲストのために簡単なタルトを作ろうと思ったとき、ちょうど始めようとした時にアーモンドがないことに気づきました。甘くてパリッとしたものが食べたくて、少しレモンの香りも欲しかったのです。ストレスを感じる代わりに、手元にあったクルミに直接置き換えました。これが

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砂漠 砂漠 - フルーツタルト no Marcheta O. - Recipia レシピ

フルーツタルト

知っている？キッチンで何かを始めようとして、すべてがうまくいくと思った瞬間、パイ生地を早く型に入れすぎて、焼くときに縮んでしまったことに気づくこと。私もこのフルーツタルトで初めてそんな経験をしました。急いでいて、子供たちはお腹を空かせて叫んでいるし、私は「難しくな

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多様な 多様な - マリネしたウサギ、焼き no Smaranda G. - Recipia レシピ

マリネしたウサギ、焼き

最初にウサギをマリネしたとき、塩を入れるのを忘れました。水っぽいものが出来上がり、肉は一晩中置いておいても味がしませんでした。でも大丈夫、次回はウサギをマリネから取り出して、2回洗い（何を考えていたのか）その後、もう一つの失敗として、オーブンに入れる前に塗るのを忘

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肉 肉 - ベーコン入りオーブン焼きポテト no Claudia J. - Recipia レシピ

ベーコン入りオーブン焼きポテト

私は、ベーコンと一緒にオーブンでポテトを作ろうとした初めての時を絶対に忘れません。家中が炒めた玉ねぎとパプリカの香りで満たされ、トレイを低すぎる位置に入れてしまったため、底のポテトが少し焦げてしまいました。でも、ベーコンのおかげで全てが救われました。この話で家族と

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肉 肉 - 鶏むね肉のきのこ煮込みとマッシュポテト - レシピ番号200 no Marga O. - Recipia レシピ

鶏むね肉のきのこ煮込みとマッシュポテト - レシピ番号200

私は、この鶏胸肉ときのこのシチューを初めて作った時のことを決して忘れません。ほぼ真夜中で、冷蔵庫に忘れられたきのこがいくつか、鶏胸肉、そして退屈なじゃがいもが5個ありました。特に素晴らしいものが出来上がるとは思っていませんでした。最初に水を入れすぎて、シチューとい

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砂漠 砂漠 - レントンケーキとくるみ no Codruta G. - Recipia レシピ

レントンケーキとくるみ

初めてこのケーキでクラシックな失敗を経験しました。友達を感心させようと思って作り始めたのですが、そんなに難しくないだろうと思っていました。結局、材料は少なく、卵やミキサーなどの面倒なものは使わないので、簡単だと思っていたのです。しかし、ふわふわに仕上がるはずが、泥

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砂漠 砂漠 - フルーツマフィン no Viorela J. - Recipia レシピ

フルーツマフィン

何度も卵が数個、色とりどりのドライフルーツが半パック（本当にコゾナツには入れないと誓う）、そして引き出しの奥から見つけた2つの迷子のマフィン型が残っていることがあるのか、もうわからない。初めて挑戦したとき、ベーキングパウダーを入れるのを忘れてしまった。結果は？密度

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セゾン セゾン - ゼプター鍋のきのこ no Celia I. - Recipia レシピ

ゼプター鍋のきのこ

忘れられないのは、私がこのゼプターの鍋に初めてキノコを入れたときのことです。大したことをしていると思ったのに、妹とおしゃべりしている間に忘れてしまい、キノコが柔らかくなりすぎてしまいました。いつもキノコを急いで料理していたような気がしますが、肉なしで、玉ねぎと青ニ

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肉 肉 - 七面鳥のもも肉をポテトとズッキーニのベッドの上に no Sabina I. - Recipia レシピ

七面鳥のもも肉をポテトとズッキーニのベッドの上に

初めて七面鳥のもも肉をジャガイモとズッキーニで作ったのは冬でした。オーブンで何かを作りたかったのですが、あまり多くの鍋を使いたくありませんでした。大失敗して、スープのように全てが浮かんでしまうほど、汁を入れすぎてしまいました。それ以来、調整を重ね、注意すべき点を理

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砂漠 砂漠 - セモリナクリームケーキ no Dariana J. - Recipia レシピ

セモリナクリームケーキ

数年前、クリスマスにお客さんが来たので、グリースクリームの層ケーキを作ることにしましたが、ちょっと無謀でした。何を考えていたのか分かりませんが、良い麺棒もなく、古いワインの瓶で生地を伸ばしていたので、二日間手が痛かったです。最初の時は、焼き加減が悪く、端が焦げて真

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以上 以上 - ポルトガルガニ no Iolanda C. - Recipia レシピ

ポルトガルガニ

さて、オーブンでの鯉の調理についてお話ししましょう。友人たちからブログにもっと魚料理を載せるよう言われているので、ちょうどいい機会です。偶然見つけたレシピを参考に、ある土曜日の夜に挑戦しました。正直、あまり期待していなかったのですが、特に家族は魚があまり好きではな

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多様な 多様な - ココナッツステーキときのこ、ワインソース添え no Ruxandra G. - Recipia レシピ

ココナッツステーキときのこ、ワインソース添え

いい話をしましょう。初めてココナッツの鶏肉をキノコとワインソースで作ろうとしたのは、ちょうど日曜日のことでした。誰かが「スープには最高だ」と言ってくれた、肉がしっかりした田舎の鶏を手に入れました。私は楽観的に「焼いてみよう、そんなに難しくないだろう」と思いました。

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砂漠 砂漠 - チーズドーナツ no Amalia P. - Recipia レシピ

チーズドーナツ

私は冷蔵庫に忘れられた大きなカッテージチーズの塊を見つけて、それを無駄にするのはもったいないと思い、初めてパパナッシュを作ることにしました。正直に言うと、最初の試みはうまくいきませんでした。緊張して小麦粉を入れすぎてしまい、コンクリートのようなボールができてしまい

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セゾン セゾン - カリフラワーのガーリックパスタ no Zenobia G. - Recipia レシピ

カリフラワーのガーリックパスタ

初めてこのパスタを作ったとき、私は完全に間違えました。茹でたカリフラワーを直接ブレンダーに入れれば、レストランで食べるようなふわふわでクリーミーなものが出てくると思っていました。しかし、私は奇妙な水っぽいものを得て、祖母でさえ禁食中には食べないだろうものができまし

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子供たち 子供たち - 柔らかくてベタベタした卵 no Simona H. - Recipia レシピ

柔らかくてベタベタした卵

私はあなたたちがどのように柔らかい卵を作るのかわからないけれど、私が初めて作ったときは大失敗しました。卵を茹でて、火にかけたまま忘れてしまい、取り出したときにはすべて固くなってしまいました。食べるしかなかったけれど、私が望んでいたものとは違いました。生卵も嫌だけど

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パスタ/ピザ パスタ/ピザ - パスティッチョ no Iosefina O. - Recipia レシピ

パスティッチョ

絶対に忘れられないのは、このラザニアを初めて作ったときのことです…キッチンは皿でいっぱいになり、オーブンをつけるのをほぼ忘れてしまいました。チーズは層の間に適当に入れてしまい、失敗するところでした。でも、結局はおいしくいただきました。特に、家の中が言葉では表せない

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砂漠 砂漠 - パウラプディング no Maia B. - Recipia レシピ

パウラプディング

面白いエピソードがこのプリンに関して思い出に残っています... 初めて作ろうとしたとき、別に残しておいた牛乳を完全に忘れてしまいました。すべての材料をグラスに注いだ後に、テーブルの上で見つけました。少し固くなりましたが、子供たちはスプーンをなめて気づきませんでした

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肉 肉 - バンブーとキノコの鶏肉と黒ごまのヌードル no Geta P. - Recipia レシピ

バンブーとキノコの鶏肉と黒ごまのヌードル

知らないけれど、週末になると冷蔵庫にたくさんの野菜が余っていることに気づくけれど、やっぱり本格的な味の食事が食べたいと思うと、鶏肉と竹の子、きのこを使った料理を作り始める。面白いことに、最初に塩をまったく入れ忘れて、味が薄いと感じた後、自分で調整して醤油を入れすぎ

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多様な 多様な - ミートボール no Matilda D. - Recipia レシピ

ミートボール

初めて自分でミートボールを作ったのは、曇った土曜日のことでした。キッチンのカウンターがどれだけ散らかるか全く想像もつかず、窓は曇っていました。ニンニクを入れすぎて、ちょっと塩辛くなったのを覚えていますが、気にせず、フライパンから出したものをほとんど食べてしまいまし

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砂漠 砂漠 - ドーナツ付きチョコレートプリン no Marilena N. - Recipia レシピ

ドーナツ付きチョコレートプリン

今から約2ヶ月前、私はドーナツを作って、キッチンを埋め尽くすほどでした。ふわふわで、しっかり膨らんだ、上に粉砂糖がかかったものです。問題は、全部食べきれなかったことです。テーブルの上には孤独な皿が残り、捨てたくないものです。だから、「忘れさせる」代わりに、残り物を

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セゾン セゾン - きのこの醤油料理 no Oana L. - Recipia レシピ

きのこの醤油料理

最初にこれを急いでやろうとしたとき、仕事の後でお腹を空かせて皿洗いの気分じゃなかったので、初めて失敗しました。大豆を入れたときに、うっかり半分の水をテーブルにこぼしてしまい、きのこに塩を入れるのを忘れて、なぜか味がしないのか不思議に思いました。でも、きのこと大豆の

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セゾン セゾン - グリーンピースとズッキーニのシチュー no Zamfira I. - Recipia レシピ

グリーンピースとズッキーニのシチュー

最初にこのエンドウ豆とズッキーニの組み合わせを試したときに何が起こったか、見てみてください。私が言うように、軽いシチューのようなもの、私はこれを「ギヴェチ」と呼んでいます。すべてを一度に鍋に入れれば早くできると思ったので、鍋の心配から解放されると思いました。しかし

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肉 肉 - プロシュートを使った鶏の翼 no Tamara I. - Recipia レシピ

プロシュートを使った鶏の翼

覚えている限り、これらの手羽先を作るのは何回目だろう。まるで昨日、初めてフライパンに火をつけた時のことを思い出す。油を入れすぎて、火を見ていなかったからだ。急いでいて注意を怠ると、どれだけ早く進むかを自分の身で学んだ。しかし今では、特に手の込んだ料理を作る気分でな

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肉 肉 - ごま鶏肉団子、インゲン豆ご飯、2つのソース no Renata C. - Recipia レシピ

ごま鶏肉団子、インゲン豆ご飯、2つのソース

初めて鶏肉のごま団子を作ろうとしたとき、どうやってくっつけて焼いても崩れないようにするか全く分かりませんでした。ネットを調べて、クラシックなものから怪しげなエキゾチックな組み合わせまで見ていましたが、私のは最初はくっついてしまいました。それでも、頑固に試行錯誤し、

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以上 以上 - トーン付きパッケージ no Saveta A. - Recipia レシピ

トーン付きパッケージ

覚えているのは、最初にこのツナのパイを作ろうとしたのが約3年前で、生地が全くうまくいかなかったことです。小麦粉を入れすぎてしまって、11月で寒かったので、くっつかないようにと恐れて何度も手でつかんでしまいました。結果は石のように固くなりましたが、結局は食べられまし

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肉 肉 - 田舎風ポテトとオーブン焼きチキン no Letitia M. - Recipia レシピ

田舎風ポテトとオーブン焼きチキン

初めて「お母さんの味」のように鶏肉とジャガイモのオーブン焼きを作ろうとしたとき、私はすべてを適当に置いてしまい、面倒なことをする気がありませんでした。鶏肉をジャガイモの上に置き、スパイスを適当に振りかけて、天板をオーブンに入れました。ほとんど忘れてしまっていて、2

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砂漠 砂漠 - リキュールとホイップクリームのクッキー no Axenia O. - Recipia レシピ

リキュールとホイップクリームのクッキー

覚えていますが、初めてこのリキュールとクリームのクッキーを作ろうとしたとき、卵白をしっかり泡立てるのを忘れてしまいました。土曜日の夜、急に友達が来ることになり、すべてをボウルに一気に投げ込んでしまったのです。結果は？平らなマフィンのようなものができて、まるでふわふ

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前菜 前菜 - ベーコンとチーズのパフペストリー no Loredana K. - Recipia レシピ

ベーコンとチーズのパフペストリー

最初にこのパイ生地を作ったときのことを思い出すと、笑ってしまいます。完璧なロールができると思っていたのですが、焼いている間にすべてが開いて散らばってしまい、さらにはいくつかがくっついてしまったのです。幸いにも、気難しいお客様はいなかったので、どれだけ美味しかったか

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砂漠 砂漠 - ジンジャーケーキ no Xenia H. - Recipia レシピ

ジンジャーケーキ

初めてこの生姜のケーキを作ったとき、急いでいて生地をオーブンに入れ忘れそうになりました。キッチン中にいい香りが漂っていたのに、米を見ていて生地のことを忘れてしまったのです。気づいたのはちょうど2、3分後でしたが、もしもう少し時間が経っていたら、台無しになっていたで

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多様な 多様な - ソーセージ入り豆の煮込み no Angela I. - Recipia レシピ

ソーセージ入り豆の煮込み

初めてソーセージ入りの豆の煮込みを作ろうとしたとき、水を十分に入れるのを忘れて、鍋の底が焦げてしまいました。鍋を30分洗った後、次回はもうリスクを冒さないと決め、それ以来、常に水の量を監視しています。子供の頃、家で食事をする際、豆のボウルがテーブルにないことはなか

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前菜 前菜 - 田舎風ポテト no Corina O. - Recipia レシピ

田舎風ポテト

冷蔵庫を開けたある晩、腹が鳴って買い物に行く気力もなく、これらのじゃがいもにたどり着きました。複雑なレシピを作る時間もエネルギーもありませんでした。そこには、少ししわが寄ったじゃがいもが数個、芽が出始めた玉ねぎ、そして日曜日の食事から残ったベーコンがありました。最

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砂漠 砂漠 - アップルパイ no Brandusa B. - Recipia レシピ

アップルパイ

忘れられないのは、初めてリンゴパイを作ろうとしたときのことです。冷凍パイシートのパッケージをテーブルの上に置いて、急いで開けようとしていました。誰かが訪ねてくるかもしれないと思って、家に甘いものが何もなかったからです。もちろん、急いでいたので、半分を破いてしまい、

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パスタ/ピザ パスタ/ピザ - イワシのスパゲッティ no Florina P. - Recipia レシピ

イワシのスパゲッティ

最初にサーディンのパスタを作ったのは、冷蔵庫に何もないと思っていたある日でした。しょっぱいものが食べたくて、すぐに作れるものが欲しかったので、鍋のそばで何時間も待つのは耐えられませんでした。棚を探っていると、トマトソースのサーディンの缶詰と、袋の底にあったスパゲッ

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前菜 前菜 - savoryマフィン no Irina J. - Recipia レシピ

savoryマフィン

目が覚めると、冷蔵庫にはチーズの残り物や、隅に忘れられたハム、しばらく「捨てないでおこう」と思っていた2、3個のキノコが詰まっていて、また友達が来ることを考えるとパニックになってしまう。実際、これが私のほとんどの祝日や、何の前触れもなく料理を始めるときに起こること

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砂漠 砂漠 - カネロニとカッテージチーズのデザート no Bianca K. - Recipia レシピ

カネロニとカッテージチーズのデザート

初めてこのデザートを作ったとき、正直なところ、失敗すると思っていました。パスタの失敗作から残ったカネロニの筒と、冷蔵庫にあった少し悲しい状態のカッテージチーズ、冷凍庫に隠れていたラズベリーがありました。いつものように即興で作り、まさかこんなに気に入るとは思いもしま

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前菜 前菜 - ケチャップとバジルのクラッカー no Lioara C. - Recipia レシピ

ケチャップとバジルのクラッカー

最初にこれを始めたとき、食べられるものができるかどうか全くわかりませんでした。おつまみが食べたくて（週末だったので、キッチンをライオンのようにうろうろしていました）、でもあまり手間をかけたくなかったんです。前日にすでに二つの皿を汚してしまったので。ケチャップのアイ

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多様な 多様な - ご飯とひき肉を詰めたピーマン no Iulia C. - Recipia レシピ

ご飯とひき肉を詰めたピーマン

昨日の午後、なんとなく詰め物をしたピーマンを作り始めました。冷蔵庫に角がしおれてきたピーマンがあったのと、前の晩にひき肉を取り出していたので、もうコロッケを作る気分ではなかったからです。初めて詰め物をしたピーマンを作ったとき、正直に言うと、種を全部取り除くのを忘れ

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砂漠 砂漠 - ビーガンブラックケーキ no Norica E. - Recipia レシピ

ビーガンブラックケーキ

初めてこのケーキを作ったとき、正直に言うと何をしているのかよく分かりませんでした。急いでいて、牛乳や卵を使わず、複雑なことは避けたかったので、断食中のゲストがいたからです。もちろん、ナッツを買うのを忘れてしまったので、引き出しにあったものを使いました。開封された袋

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前菜 前菜 - チーズとチーズのポレンタ no Laura A. - Recipia レシピ

チーズとチーズのポレンタ

何か非常に奇妙なことが起こったのは、母が教えてくれた通り、トレイではなくボウルでポリッシュとチーズ、チーズを混ぜたのが初めての時でした。すべてがスプーンにくっついてしまい、少し悪態をつきましたが、偶然にも冷たい水の流れの下にスプーンを置くと、ポリッシュがくっつかな

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砂漠 砂漠 - ヴィーガンクリームケーキ no Jeana C. - Recipia レシピ

ヴィーガンクリームケーキ

初めてこのケーキを作ろうとしたとき、生地をオーブンに入れすぎて、端がほとんどパン粉のようになってしまいました。本当に、ナイフで切ろうとしたら、半分が崩れてしまいました。コーヒーを2杯飲んで、これを諦めるわけにはいかないと思い、何度も挑戦しました。それ以来、特に卵や

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砂漠 砂漠 - チョコレートカップケーキ - レシピ番号100 no Voichita M. - Recipia レシピ

チョコレートカップケーキ - レシピ番号100

私は決して初めてこのチョコレートの小さなケーキを作った時のことを忘れません。私はそれらを焦がしてしまうと思っていました - 私は知っていました、なぜならいつも溶かしたバターとチョコレートを使う時、くっついたり、変な塊ができたりするのが怖いからです。驚くべきことに、

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砂漠 砂漠 - メレンゲケーキ no Mirabela C. - Recipia レシピ

メレンゲケーキ

覚えていますが、最初にこのケーキを作ろうとしたとき、悪い結果になるとは思っていませんでした。特に難しいとは思えなかったので：生地、クリーム、少しのメレンゲ – 何が難しいのか？ ところが、うっかり卵白を十分に泡立てるのを忘れてしまい、生地は少し平らで、メレンゲはゴ

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肉 肉 - ココナッツスープとシュペッツレ no Artemisa I. - Recipia レシピ

ココナッツスープとシュペッツレ

最初にココナッツとシュペッツレのスープを作ろうとしたときのことを思い出しました…難しくないだろうと思って、肉を煮たことがあるから大丈夫だろうと。でも、玉ねぎを2個も入れすぎて、シュペッツレ（幸いにも市販のもの）も液体を全部吸収してしまい、結局は煮込みみたいになって

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砂漠 砂漠 - くるみクリームケーキ no Elvira I. - Recipia レシピ

くるみクリームケーキ

数日前、パンが切れてしまったので、「コゾナックを焼こう」と思い立ちました。買い物に行った際に、素晴らしいクルミを見つけたので、そのまま使うことにしました。最初にこのレシピでコゾナックを作ったときは、新鮮なイーストを使い、すべてを正確に測りましたが、結局牛乳をこぼし

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砂漠 砂漠 - グレーズとキャラメルナッツをトッピングしたチョコレートケーキ no Eusebia H. - Recipia レシピ

グレーズとキャラメルナッツをトッピングしたチョコレートケーキ

初めてこのキャラメルナッツのグラジエを作ったときは、かなり遅い時間で、料理をする気分ではなかったのですが、甘いものへの欲望が強くてたまりませんでした。正直なところ、しっとりとした生地の上にこのグラジエがどうなるのかもわからず、最初はナッツのカリカリ感が少し強すぎる

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ジャム ジャム - quinceジャムとナッツ no Oana H. - Recipia レシピ

quinceジャムとナッツ

私がカリンでやった最大の失敗は、何も敷かずにテーブルの上で直接始めたことです。すべてに毛が飛び散り、20回ほどくしゃみをして、ほとんど諦めかけました。しかし、気を取り直して続けた結果、やって良かったと思います。なぜかわかりませんが、カリンを切る前にしっかりこすらな

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肉 肉 - 野菜との生活 no Eugenia B. - Recipia レシピ

野菜との生活

覚えているのは、初めてこのレシピに取り組んだとき、冷蔵庫に放置されていた牛肉の塊があったことから始まりました。正直なところ、この肉にはあまり興味がなく、調理が難しくてあまり美味しくならないと思っていましたが、捨てたくはありませんでした。そこで、野菜を使って肉の味を

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砂漠 砂漠 - アイスクリームケーキ no Ionelia H. - Recipia レシピ

アイスクリームケーキ

正直なところ、このメレンゲのケーキを初めて作ったとき、キッチンはかなりの混乱でした。メレンゲをオーブンに入れたまま忘れてしまい、扉を少し開けておく必要があることに気づかず、焦げてしまうところでした。運良く時間内に気づいたので、チョコレートアイスクリームだけを食べる

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