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Calamar relleno

Encontré unos calamares grandes y frescos en Metro, así que compré uno sin un plan claro. Miré lo que tenía en la nevera y decidí re

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Ensalada con trucha ahumada y huevo duro

He hecho esta ensalada muchas veces cuando encontré buen trucha ahumada, especialmente en la temporada en la que encuentro valeriana

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Basmati con camarones

Normalmente hago esta receta cuando tengo ganas de algo rápido, pero no quiero comprometer el sabor o la textura. El arroz basmati y

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Masa frita

Por la tarde, cuando encuentro dorada fresca en el mercado, ya sé lo que sigue. La lavo rápidamente y paso directamente a freír, por

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Carpa al horno

La primera vez que hice carpa al horno fue cuando tenía un pez grande y no quería freírlo ni hacerlo en guiso. Me pareció más sencil

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Carpa frita con polenta y salsa de ajo

Sâmbăta trecută am avut un crap proaspăt și ceva mălai în cămară, așa că am făcut peștele prăjit cu mămăligă și mujdei. A durat cam

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Lucio con verduras

Después de encontrar una lucioperca fresca en el mercado, intenté nuevamente esta versión con verduras al horno. Es una receta que s

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Camarones al ajo y limón

La última vez que hice camarones al ajillo y limón fue una noche en la que no tenía ganas de complicarme. Estaba revisando el refrig

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Filete de perca al horno

He hecho filetes de lubina al horno bastante a menudo, especialmente cuando encontré en el congelador una bolsa de filetes que había

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Sueño de Champiñones al Horno

Hice esta receta porque encontré bagre fresco en el mercado y no quería prepararlo de la manera clásica, solo frito. También tenía c

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Mero con limón y verduras

La última vez que hice caballa con limón y verduras fue cuando quería algo rápido, sustancioso y sin muchos platos que lavar. La cab

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Lucio en salsa de tomate, con patatas fritas

Normalmente hago esta receta cuando tengo lucioperca fresca y quiero cocinar algo simple pero sustancioso, que incluya también papas

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Plato caliente con pescado

El viernes pasado, tuve invitados a cenar y preparé una bandeja de pescado caliente. Hice arroz y dos tipos de pescado, al horno y a

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Ensalada de Surimi

En los días en que no tengo ganas de cocinar algo complicado o quiero una cena rápida, preparo bastante a menudo esta ensalada de su

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Ensalada de Atún

Normalmente hago esta ensalada de atún cuando necesito algo rápido para el almuerzo o cuando tengo que improvisar un bocadillo que s

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Camarones y almejas en salsa roja

La primera vez que hice camarones y mejillones en salsa roja, me apresuré una noche de verano, después de un largo día. Me encantan

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Acelga con endivias y limón

Normalmente preparo este dorada al horno cuando encuentro pescado fresco y quiero una cena sencilla, sin mucho alboroto. No es una r

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Trucha con hinojo

Si tengo pescado fresco y quiero una cena que no me mantenga mucho tiempo en la cocina, a menudo preparo trucha al horno con hinojo.

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Pasta con atún

Hice esta receta por primera vez después de ver un anuncio de pasta con atún y se me quedó el antojo en la mente. Cuando llegué al s

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Pescado en el agua loca

Hice esta receta en un día en que tenía ganas de algo con pescado, pero no quería pasar horas en la cocina. Tenía dorada fresca, alg

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Tarta de Espárragos y Ricotta de Primavera

Una tarta sencilla y elegante que destaca lo mejor de los productos de primavera, perfecta para un almuerzo o cena ligera. Hojaldre

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Pescado marinado en salsa mediterránea

Normalmente hago esta receta de pez gato mediterráneo cuando encuentro filetes frescos en el mercado o en la tienda. La preparación

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Carpa al horno con cebolla y puerro

He hecho este pescado al horno con cebolla y puerro tantas veces que creo que puedo cocinarlo con los ojos cerrados. La primera vez,

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Pasta de pescado

Lo primero que recuerdo sobre esta pasta de pescado es que, cuando la hice por primera vez, puse demasiado pescado ahumado y salió t

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Calamar relleno

La primera vez que intenté hacer calamares rellenos, los llené hasta el borde, sin dejar espacio para que el arroz se expandiera y,

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Ensalada de clementinas y gambas

La primera vez que hice esta combinación, cometí todos los errores posibles. Puse demasiado aceite, corté las clementinas de manera

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Fusilli con camarones

Esto de los fusilli con camarones me recuerda la primera vez que intenté hacer algo "de restaurante" en casa, para una cena rápida c

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Cangrejo en hojas de laurel, rociado con vino tinto

No puedo olvidar la primera vez que me metí en esto del carpa y el cebollino. Pensé que sería pan comido, hasta que me encontré con

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Quinoa con mariscos

La verdad es que la primera vez que cociné quinoa con mariscos, la olvidé en el fuego y casi se me pega al fondo de la olla. Ni siqu

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Perca rellena

No puedo olvidar la primera vez que intenté rellenar la piel de lucio. Fue un caos, se me resbaló de las manos, la rompí un par de v

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Carpa a la parrilla con champiñones

Me desperté con dos piezas de carpa descongeladas después de hacer otro plato con cebollinos, y no tenía ganas de tirar nada. Ya me

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Sopa de pescado

Déjame contarte cómo llegué a hacer esta sopa... El sábado pasado, me llama el vecino: "Oye, ¿no quieres trucha fresca? Acabo de vol

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Filete de pangasio con arroz y brócoli

La primera vez que intenté hacer filetes de pangasio con arroz y brócoli, le puse demasiada sal al pescado. Pensé que no era gran co

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Pescado al horno con harina de maíz y patatas

Hace unos meses, me desperté con un antojo feroz de pescado que no estuviera frito en aceite, sino más bien algo simple, al horno, c

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Salmón con salsa de naranja

Juro que la primera vez que intenté hacer salmón con salsa de naranja, pensé que iba a arruinarlo todo. Tenía sobre la mesa un filet

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Cangrejo portugués

Déjame contarte cómo me fue con esta carpa al horno, porque mis amigos siempre me dicen que no hago suficiente pescado en el blog. P

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Paquetes con tono

Recuerdo que la primera vez que intenté hacer estos paquetitos de atún, creo que fue hace unos tres años, me salió todo mal con la m

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Camarones picantes en salsa de naranja

Hoy volví a preparar camarones, aunque, para ser sincero, la primera vez que hice esta combinación con naranjas me tembló un poco la

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Salmón con puré de guisantes, zanahorias y salsa de mostaza

Hace unos dos años, estuve mirando un par de filetes de salmón y no tenía ganas de volver a tirarlos a la sartén con sal y pimienta,

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Tagliolini negros con surimi

La primera vez que me puse a hacer esta pasta negra con surimi, juré que le puse demasiada jugo de limón al final y casi me salieron

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Bacalao con jengibre y sésamo

Me sucedió hace unos dos años, cuando agarré unos filetes de bacalao y olvidé sacarlos del congelador. Quería cocinar algo rápido, y

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Salmón con aguacate

No sé si te ha pasado estar en crisis de tiempo y, aun así, tener ganas de comer algo que suene pretencioso, pero que se hace con un

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Salmón con salsa de uvas

La primera vez que hice este salmón con salsa de uvas, debo admitir que pensé que iba a salir mal. Me sonaba raro la idea de combina

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Pangasio al horno con cebolla y pimiento

La primera vez que hice pangasio al horno con cebolla y pimientos, cometí un error simple: coloqué las verduras directamente encima,

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Camarones en salsa de cebolla con limón

La parte más divertida fue hace unos dos meses, cuando intenté hacer estos camarones en una sartén que se pegaba a todo lo que tocab

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Pescado en costra de maíz con salsa de ajo y polenta

La primera vez que hice este pescado con polenta, estaba convencido de que no iba a salir gran cosa. Tenía unos merluzas bastante de

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Pescado frito como en CASA DE MAMÁ

Hoy me di cuenta de que me está matando el antojo de pescado frito, pero no cualquier pescado, sino exactamente como lo hacía mi mad

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Filete de pangasio con salsa de tomate, aceitunas y alcaparras

Filete de Pangasius con Salsa de Tomate, Aceitunas y Alcaparras Esta receta de filete de pangasius con salsa de tomate, aceitunas y

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Calamar relleno

Ensalada con trucha ahumada y huevo duro

Basmati con camarones

Masa frita

Carpa al horno

Carpa frita con polenta y salsa de ajo

Lucio con verduras

Camarones al ajo y limón

Filete de perca al horno

Sueño de Champiñones al Horno

Mero con limón y verduras

Lucio en salsa de tomate, con patatas fritas

Plato caliente con pescado

Ensalada de Surimi

Ensalada de Atún

Camarones y almejas en salsa roja

Acelga con endivias y limón

Trucha con hinojo

Pasta con atún

Pescado en el agua loca

Tarta de Espárragos y Ricotta de Primavera

Pescado marinado en salsa mediterránea

Carpa al horno con cebolla y puerro

Pasta de pescado

Calamar relleno

Ensalada de clementinas y gambas

Fusilli con camarones

Cangrejo en hojas de laurel, rociado con vino tinto

Quinoa con mariscos

Perca rellena

Carpa a la parrilla con champiñones

Sopa de pescado

Filete de pangasio con arroz y brócoli

Pescado al horno con harina de maíz y patatas

Salmón con salsa de naranja

Cangrejo portugués

Paquetes con tono

Camarones picantes en salsa de naranja

Salmón con puré de guisantes, zanahorias y salsa de mostaza

Tagliolini negros con surimi

Bacalao con jengibre y sésamo

Salmón con aguacate

Salmón con salsa de uvas

Pangasio al horno con cebolla y pimiento

Camarones en salsa de cebolla con limón

Pescado en costra de maíz con salsa de ajo y polenta

Pescado frito como en CASA DE MAMÁ

Filete de pangasio con salsa de tomate, aceitunas y alcaparras

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