Διάφορα

Κεφτεδάκια με συνοδευτικά ζυμαρικά

Πολλές φορές προσπάθησα να βρω μια κατάλληλη συνοδευτική πρόταση για κεφτέδες και όταν βρήκα τα ζυμαρικά με κόκκινη πιπεριά, μου φάν

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Κεφτεδάκια σε λευκή σάλτσα με μανιτάρια

Κεφτεδάκια σε λευκή σάλτσα με μανιτάρια Κάποιες φορές, όταν μένουν μερικά κεφτεδάκια από μια προηγούμενη συνταγή, προτιμώ να τα μετ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Κεφτέδες σε ψωμί

Κεφτεδάκια σε ζύμη (ή κεφτεδάκια "τυλιγμένα" σε ζύμη) είναι κάτι που έχω φτιάξει μερικές φορές όταν είχα κιμά και λίγο ζυμάρι από ψω

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Λαχανοντολμάδες

Σαρμάδες με γλυκό λάχανο και καπνιστό κρέας Συνήθως προτιμώ τους σαρμάδες με ξινό λάχανο, αλλά μερικές φορές το γλυκό λάχανο αξίζει

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Τηγανίτες γεμιστές με κρέας

Οι τηγανίτες με κρέας είναι συχνές στην κουζίνα μου, ειδικά μετά από ευχάριστες οικογενειακές συζητήσεις για το τι να μαγειρέψουμε ό

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Γεμιστές Πατάτες

Έχω φτιάξει γεμιστές πατάτες με αυτόν τον τρόπο πολλές φορές όταν είχα στο ψυγείο λίγο μπέικον και ένα κομμάτι ζαμπόν. Αυτό που μου

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Κεφτέδες από χοιρινό κρέας

Όταν έχω διάθεση για κάτι απλό και χορταστικό, φτιάχνω αυτές τις κεφτέδες από χοιρινό κρέας. Άρχισα να τις μαγειρεύω όλο και πιο συχ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Ζελέ κρέατος

Μερικές φορές φτιάχνω ζελέ όταν έχω όρεξη για κάτι κρύο, αλμυρό και χορταστικό, ειδικά μετά τις γιορτές ή όταν βρίσκω φρέσκα πόδια χ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Ταγκιατέλες με κεφτέδες σε σάλτσα ζακούσκα

Είχα μια σοβαρή ποσότητα κεφτέδων που έμειναν από ένα οικογενειακό γεύμα. Δεν ήθελα να τους ξαναζεστάνω όπως ήταν, οπότε γρήγορα ετο

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Σοτέ λαχανίδα με ξινό λάχανο, τραγανές χοιρινές φλούδες και σπιτική λουκάνικα

Ξύπνησα μια μέρα με όρεξη για ξινολάχανο σοταρισμένο, με σπιτικά λουκάνικα και χοιρινό λίπος. Βρήκα ένα ξινολάχανο που είχα βάλει απ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Κανελόνια με χοιρινό

Κανονόνι με χοιρινό κρέας Συνήθως ετοιμάζω κανονόνι όταν έχω όρεξη για ένα χορταστικό δείπνο, αλλά όχι πολύ περίπλοκο. Αυτή τη συντ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Λαχανοντολμάδες βρασμένοι σε κρασί

Είναι συνταγές που τις φτιάχνω χωρίς βιασύνη, κυρίως το Σαββατοκύριακο ή όταν έχω χρόνο να μείνω στην κουζίνα για λίγες ώρες. Τα λαχ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Γρήγορο στιφάδο με σπιτικά λουκάνικα και λαχανικά

Υπήρξαν πολλές μέρες που ξύπνησα σχεδόν το μεσημέρι χωρίς τίποτα έτοιμο και με μισό ψυγείο άδειο. Όταν ο χρόνος με πιέζει, βγάζω ό,τ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Μπούτια κατσίκας με χόρτα

Οι μηροί κατσικιού με βότανα ταιριάζουν πολύ καλά όταν θέλω ένα γεύμα μαγειρεμένο χωρίς μεγάλη προσπάθεια, αλλά με ιδιαίτερη γεύση.

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Σπιτική μουστάρδα

Δεν έχω αγοράσει μουστάρδα από το κατάστημα εδώ και καιρό, γιατί σπάνια βρίσκω κάτι που να μην είναι είτε πολύ γλυκό είτε πολύ άγευσ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Γλώσσα με κολοκυθάκια και πράσινα φασόλια

Η γλώσσα με κολοκυθάκια και φασολάκια είναι το είδος του φαγητού που φτιάχνω αρκετές φορές το χρόνο, ειδικά όταν έχω φρέσκα λαχανικά

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Λαχανοντολμάδες σε ρουμανική κατσαρόλα

Σαρμάδες σε ρωμαϊκή κατσαρόλα με γλυκό λάχανο Έλαβα μια ρωμαϊκή κατσαρόλα και, μετά την πρώτη μου προσπάθεια με μπούτια κοτόπουλου

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Λουκάνικα χοιρινού με μοσχάρι

Τα λουκάνικα χοιρινού με μοσχαρίσιο κρέας τα φτιάχνω πάντα το φθινόπωρο, όταν βρίσκω φρέσκο κρέας και έχω χοιρινά έντερα διαθέσιμα.

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Πίτα του βοσκού

Έχω φτιάξει Shepherd’s Pie πολλές φορές τα τελευταία χρόνια, κυρίως όταν είχαμε περισσότερους καλεσμένους και ήθελα να χρησιμοποιήσω

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Καπνιστό και φρέσκο χοιρινό μπριζόλα

Έχω φτιάξει αυτή τη ψητή μπριζόλα πολλές φορές με διάφορα κομμάτια χοιρινού κρέατος, κάποια καπνιστά, άλλα φρέσκα, ακριβώς όπως τα ε

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Άγριο κουνέλι με ελιές και γαρνίρισμα λαχανικών

Τα τελευταία χρόνια, το κουνέλι με ελιές έχει γίνει αρκετά συχνά στο τραπέζι μας, ειδικά σε οικογενειακές περιστάσεις. Στο Ρεβεγιόν

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Κεφτεδάκια γεμιστά με αυγά / Σκωτσέζικα αυγά

Συνήθως ετοιμάζω αυτές τις γεμιστές κεφτέδες με αυγό όταν έχω καλεσμένους ή όταν θέλω κάτι διαφορετικό ως ορεκτικό. Τις έφτιαξα πρώτ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Ψητή πέρδικα

Η πρώτη φορά που μαγείρεψα ορτύκια στο φούρνο ήταν από περιέργεια. Τα βρήκα στο κατάστημα, φαίνονταν καλά και ήθελα να δω τι μπορώ ν

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Γαλλικές τηγανιτές πατάτες με γαλακτώδη πυρήνα

Μου συνέβη να ξυπνήσω με περίπου έξι βραστές πατάτες που είχαν απομείνει από ένα γεύμα και με ένα κομμάτι κρέμας γάλακτος στο ψυγείο

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Μαγειρευτό με κόκαλο και σπιτικά λουκάνικα

Έκανα γιουβέτσι με καπνιστό μπούτι και σπιτικά λουκάνικα μια κρύα μέρα, όταν είχα όρεξη για κάτι χορταστικό. Συνήθως το ετοιμάζω το

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Λαιμός χοιρινού με σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού, σε ξηρό μαγείρεμα

Όταν δεν έχω διάθεση να περιπλέκω τα καθημερινά γεύματα, φτιάχνω χοιρινό λαιμό με σάλτσα ντομάτας και κρεμμύδι, απευθείας στο τηγάνι

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Τηγανητές πατάτες με χοιρινό μπριζόλα

Συνήθως, όταν φτάνω σπίτι μετά τη δουλειά και δεν έχω διάθεση για πειραματισμούς, επιλέγω κάτι απλό. Πατάτες τηγανητές με χοιρινό εί

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Σαλάτα με Χοιρινό Μπριζόλα

Όταν έχω διάθεση για κάτι γρήγορο και χορταστικό, φτιάχνω αυτή τη σαλάτα με χοιρινό μπριζόλα. Συνήθως χρησιμοποιώ ό,τι έχω ήδη στο ψ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Πολέντα με λουκάνικα

Συνήθως φτιάχνω αυτή τη συνταγή όταν έχω λουκάνικα από την αγορά και θέλω ένα γρήγορο γεύμα που να χορταίνει. Η πολέντα με λουκάνικα

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Caltabos (Galbas)

Όταν έχω χρόνο και βρίσκω καλό κρέας, φτιάχνω καλαμπόσι στο σπίτι, σύμφωνα με τη παλιά συνταγή από το Μπαράγκαν. Συνήθως χρησιμοποιώ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Πουρέ κουνουπιδιού με στήθος κοτόπουλου

Όταν χρειάζομαι κάτι γρήγορο και χορταστικό για μεσημεριανό, συχνά φτιάχνω πουρέ κουνουπιδιού με στήθος κοτόπουλου. Έχω δοκιμάσει αυ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Μπιζέλια με καπνιστό μπέικον και κοτόπουλο

Η πρώτη επαφή με αυτόν τον συνδυασμό ήταν εντελώς τυχαία. Ήθελα να φτιάξω κάτι γρήγορο με αρακά, είχα λίγο καπνιστό καϊζερ από άλλο

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Μπιζέλια με καπνιστό ζαμπόν

Κάποια στιγμή, μετά από μια μακρά μέρα που δεν είχα διάθεση ούτε να φορτώσω το πλυντήριο, ξύπνησα με λίγο καπνιστό κρέας που είχε απ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Καυτή σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια

Θυμάμαι ότι την πρώτη φορά που έφτιαξα αυτή την κατηγορία φαγητού, ξέχασα να βγάλω το κοτόπουλο από το νερό πριν βάλω τα μανιτάρια,

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Στρώματα πολέντα

Να σου πω, την πρώτη φορά που προσπάθησα να κάνω αυτόν τον συνδυασμό, ξέχασα να βάλω βούτυρο στη φόρμα και κόλλησε όλο το κάτω στρώμ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Μαριναρισμένες κεφτέδες

Δεν θα ξεχάσω την πρώτη φορά που άρχισα να φτιάχνω κεφτεδάκια με αυτή τη μαρινάτη σάλτσα – και έβαλα πάρα πολλή πάπρικα, με αποτέλεσ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Ορτύκι τυλιγμένο σε μπέικον με ζελέ αρακά και πατάτες

Έκανα αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά όταν πήρα μπεκατσίνες από έναν φίλο που είχε αρχίσει να εκτρέφει πουλερικά στον κήπο του. Δεν ε

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Κουνέλι ψητό με πατάτες

Πρώτη φορά που προσπάθησα να μαγειρέψω κουνέλι στο φούρνο, κατέστρεψα μισό από το κρέας. Άφησα το ταψί πολύ ώρα, οι πατάτες έγιναν π

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας

Πριν από περίπου δύο καλοκαίρια, ένας φίλος που ήρθε ξαφνικά με ξύπνησε στην πραγματικότητα και χτύπησε το παράθυρό μου, ακριβώς τη

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Αμπελόφυλλα γεμιστά με κρέας χήνας

Έκλαψα από τα γέλια όταν θυμήθηκα την πρώτη φορά που έφτιαξα σαρμάδες με φύλλα σταφυλιού και κρέας από χήνα. Ξέρεις πώς είναι όταν έ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Μαριναρισμένος λαγός, ψητός

Πρώτη φορά που έβαλα κουνέλι για μαρινάρισμα, ξέχασα να βάλω αλάτι. Ορκίζομαι, βγήκε μια άσπρη νερό, και το κρέας παρέμεινε άγευστο,

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Μπριζόλα καρύδας με μανιτάρια και σάλτσα κρασιού

Άφησέ με να σου πω κάτι καλό: την πρώτη φορά που προσπάθησα να φτιάξω κοτόπουλο με μανιτάρια και κρασί, ήταν Κυριακή και ξύπνησα με

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Κεφτέδες

Πιστεύω ότι την πρώτη φορά που προσπάθησα να φτιάξω κεφτέδες μόνος μου, ήταν ένα Σάββατο, με τα παράθυρα θολωμένα και χωρίς την παρα

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Φασόλια στιφάδο με λουκάνικα

Πρώτη φορά που προσπάθησα να φτιάξω φασολάδα με λουκάνικα, ξέχασα να βάλω αρκετό νερό και κόλλησε στον πάτο της κατσαρόλας. Μετά από

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και κιμά

Άρχισα χθες το απόγευμα να φτιάχνω γεμιστές πιπεριές, έτσι, ξαφνικά, γιατί είχα μερικές πιπεριές στο ψυγείο που άρχισαν να μαραίνοντ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Στιφάδο με κρεμμύδι

Δεν θα ξεχάσω ποτέ πώς έβαλα πρώτη φορά κρεμμύδι στα μάτια μου με αυτό το φαγητό. Ήταν κάπως αργά, ήμουν πεινασμένος και δεν είχα όρ

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Σουβλάκι

Θυμάμαι ότι την πρώτη φορά που προσπάθησα να κάνω κάτι τέτοιο, βιάστηκα και ξέχασα να ανακατέψω το σκόρδο στη σάλτσα, απλώς έβαλα ξι

Δείτε τη Συνταγή

Διάφορα

Μουσακάς με τα πάντα

Η πρώτη φορά που προσπάθησα να φτιάξω αυτή τη μουσακά ήταν μια μέρα που ήθελα να χρησιμοποιήσω ό,τι είχα στο ψυγείο, σχεδόν χωρίς κα

Κεφτεδάκια με συνοδευτικά ζυμαρικά

Κεφτεδάκια σε λευκή σάλτσα με μανιτάρια

Κεφτέδες σε ψωμί

Λαχανοντολμάδες

Τηγανίτες γεμιστές με κρέας

Γεμιστές Πατάτες

Κεφτέδες από χοιρινό κρέας

Ζελέ κρέατος

Ταγκιατέλες με κεφτέδες σε σάλτσα ζακούσκα

Σοτέ λαχανίδα με ξινό λάχανο, τραγανές χοιρινές φλούδες και σπιτική λουκάνικα

Κανελόνια με χοιρινό

Λαχανοντολμάδες βρασμένοι σε κρασί

Γρήγορο στιφάδο με σπιτικά λουκάνικα και λαχανικά

Μπούτια κατσίκας με χόρτα

Σπιτική μουστάρδα

Γλώσσα με κολοκυθάκια και πράσινα φασόλια

Λαχανοντολμάδες σε ρουμανική κατσαρόλα

Λουκάνικα χοιρινού με μοσχάρι

Πίτα του βοσκού

Καπνιστό και φρέσκο χοιρινό μπριζόλα

Άγριο κουνέλι με ελιές και γαρνίρισμα λαχανικών

Κεφτεδάκια γεμιστά με αυγά / Σκωτσέζικα αυγά

Ψητή πέρδικα

Γαλλικές τηγανιτές πατάτες με γαλακτώδη πυρήνα

Μαγειρευτό με κόκαλο και σπιτικά λουκάνικα

Λαιμός χοιρινού με σάλτσα ντομάτας και κρεμμυδιού, σε ξηρό μαγείρεμα

Τηγανητές πατάτες με χοιρινό μπριζόλα

Σαλάτα με Χοιρινό Μπριζόλα

Πολέντα με λουκάνικα

Caltabos (Galbas)

Πουρέ κουνουπιδιού με στήθος κοτόπουλου

Μπιζέλια με καπνιστό μπέικον και κοτόπουλο

Μπιζέλια με καπνιστό ζαμπόν

Καυτή σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια

Στρώματα πολέντα

Μαριναρισμένες κεφτέδες

Ορτύκι τυλιγμένο σε μπέικον με ζελέ αρακά και πατάτες

Κουνέλι ψητό με πατάτες

Κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας

Αμπελόφυλλα γεμιστά με κρέας χήνας

Μαριναρισμένος λαγός, ψητός

Μπριζόλα καρύδας με μανιτάρια και σάλτσα κρασιού

Κεφτέδες

Φασόλια στιφάδο με λουκάνικα

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και κιμά

Στιφάδο με κρεμμύδι

Σουβλάκι

Μουσακάς με τα πάντα

Ορεκτικά

Ποτά

Σεφ διασημοτήτων

Σεφ στην πόλη

Παιδιά

Καφές

Διατηρώ

Μαγείρεψε και χαμογέλα

Γαστρονομικά Παιχνίδια

Σχολή Μαγειρικής

Έρημος

Ζύμες και ζαχαροπλαστική

Ποτά

Ψάρι

Υγιεινές Λιχουδιές

Διεθνής

Jakob Hausmann

Μαρμελάδα

Τζέιμι Όλιβερ

Κρέας

Διάφορα

Πάνω από

Ζυμαρικά/Πίτσα

Τουρσί

Πανούκλα

Σαλάτα

Σάντουιτς

Σάλτσες

Αλμυρό

Σεζόν

Sezon