Πάνω από

Γεμιστό καλαμάρι

Βρήκα στο Metro μερικά μεγάλα και φρέσκα καλαμάρια, οπότε πήρα ένα, χωρίς να έχω κάποιο σαφές σχέδιο. Κοίταξα τι άλλο έχω στο ψυγείο

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Σαλάτα με καπνιστό πέστροφα και βραστό αυγό

Έχω φτιάξει αυτή τη σαλάτα πολλές φορές όταν βρήκα καλό καπνιστό πέστροφα, ειδικά την εποχή που βρίσκω φρέσκια βαλεριάνα στην αγορά.

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Μπασμάτι με γαρίδες

Συνήθως φτιάχνω αυτή τη συνταγή όταν θέλω κάτι γρήγορο, αλλά δεν θέλω να θυσιάσω τη γεύση ή την υφή. Το ρύζι μπασμάτι και οι γαρίδες

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Τηγανισμένη ζύμη

Το βράδυ, όταν βρίσκω φρέσκο λαβράκι στην αγορά, ξέρω ήδη τι θα ακολουθήσει. Το πλένω γρήγορα και προχωρώ κατευθείαν στο τηγάνισμα,

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Ψάρι κυπρίνος στον φούρνο

Για πρώτη φορά έκανα κυπρίνο στο φούρνο όταν είχα ένα μεγάλο ψάρι και δεν ήθελα να το τηγανίσω ή να το βράσω. Μου φάνηκε πιο εύκολο

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Τηγανητός κυπρίνος με πολέντα και σάλτσα σκόρδου

Το περασμένο Σάββατο είχα ένα φρέσκο κυπρίνο και λίγο καλαμποκάλευρο στην αποθήκη, οπότε έφτιαξα τηγανητό ψάρι με πολέντα και σκόρδο

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Πελεκάνου με λαχανικά

Αφού βρήκα μια φρέσκια λούτσα στην αγορά, δοκίμασα ξανά αυτή την εκδοχή με λαχανικά, ψημένη στο φούρνο. Είναι μια συνταγή που συνήθω

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Γαρίδες με σκόρδο και λεμόνι

Η τελευταία φορά που έφτιαξα γαρίδες με σκόρδο και λεμόνι ήταν ένα βράδυ που δεν είχα διάθεση για τίποτα περίπλοκο. Κοιτούσα στο ψυγ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Φιλέτο μπαρμπούνι ψητό στο φούρνο

Έχω φτιάξει φιλέτο μπαρμπούνι στο φούρνο αρκετές φορές, ειδικά όταν βρήκα στην κατάψυξη μια σακούλα με φιλέτα που είχα ξεχάσει. Μου

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Ύπνος με Μανιτάρια στον Φούρνο

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή γιατί βρήκα μια φρέσκια γάτα στην αγορά και δεν ήθελα να την ετοιμάσω με τον κλασικό τρόπο, απλώς τηγανισμέν

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Σκουμπρί με λεμόνι και λαχανικά

Τελευταία φορά έφτιαξα σκουμπρί με λεμόνι και λαχανικά όταν ήθελα κάτι γρήγορο, χορταστικό, χωρίς πολλά πιάτα να πλύνω. Το σκουμπρί

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Λούτσος σε σάλτσα ντομάτας, με τηγανητές πατάτες

Συνήθως φτιάχνω αυτή τη συνταγή όταν έχω φρέσκο ψάρι και θέλω να ετοιμάσω κάτι απλό, αλλά χορταστικό, που να έχει και τηγανητές πατά

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Ζεστό πιάτο με ψάρι

Την περασμένη Παρασκευή είχαμε καλεσμένους για δείπνο και ετοίμασα ένα ζεστό πιάτο με ψάρι. Έκανα ρύζι και δύο τύπους ψαριού, ψημένα

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Σαλάτα με Surimi

Σε ημέρες που δεν έχω διάθεση να μαγειρέψω κάτι περίπλοκο ή θέλω ένα γεύμα γρήγορα, φτιάχνω αρκετά συχνά αυτή τη σαλάτα με σουρίμι.

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Σαλάτα Τόνου

Συνήθως φτιάχνω αυτή τη σαλάτα τόνου όταν χρειάζομαι κάτι γρήγορο για το μεσημεριανό ή όταν πρέπει να αυτοσχεδιάσω ένα σνακ που να κ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Γαρίδες και κυδώνια σε κόκκινη σάλτσα

Πρώτη φορά που έφτιαξα γαρίδες και μύδια σε κόκκινη σάλτσα, βιάστηκα μια καλοκαιρινή βραδιά, μετά από μια μεγάλη μέρα. Μου αρέσουν τ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Σέσκλο με εντύβες και λεμόνι

Συνήθως ετοιμάζω αυτό το λαβράκι στο φούρνο όταν βρίσκω φρέσκο ψάρι και θέλω ένα απλό δείπνο, χωρίς πολύ άγχος. Δεν είναι μια εντυπω

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Τσιπούρα με μάραθο

Αν έχω φρέσκο ψάρι και θέλω ένα δείπνο που να μην με κρατήσει πολύ στην κουζίνα, συχνά φτιάχνω πέστροφα με μάραθο στο φούρνο. Δεν εί

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Ζυμαρικά με τόνο

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά αφού είδα μια διαφήμιση με ζυμαρικά και τόνο και μου έμεινε η όρεξη στο μυαλό. Όταν πήγα στο

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Ψάρι στο τρελό νερό

Έφτιαξα αυτή τη συνταγή μια μέρα που είχα όρεξη για κάτι με ψάρι, αλλά δεν ήθελα να περάσω ώρες στην κουζίνα. Είχα φρέσκια τσιπούρα,

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Τάρτα με Σπαράγγια και Ρικότα Άνοιξης

Μια απλή και κομψή τάρτα που αναδεικνύει τα καλύτερα προϊόντα της άνοιξης, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Φύλλο σφολιάτας σχ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Μαριναρισμένο ψάρι σε μεσογειακή σάλτσα

Συνήθως φτιάχνω αυτή τη συνταγή για λευκό ψάρι μεσογειακού τύπου όταν βρίσκω φρέσκα φιλέτα στη αγορά ή στο κατάστημα. Η προετοιμασία

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Ψάρι στον φούρνο με κρεμμύδι και πράσο

Έχω φτιάξει αυτόν τον κυπρίνο στο φούρνο με κρεμμύδι και πράσο τόσες πολλές φορές, που πιστεύω ότι μπορώ να το μαγειρέψω και με κλει

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Πάστα ψαριού

Το πρώτο πράγμα που θυμάμαι σχετικά με αυτή την πάστα ψαριού ήταν ότι, όταν την έφτιαξα για πρώτη φορά, έβαλα πολύ καπνιστό ψάρι και

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Γεμιστό καλαμάρι

Πρώτη φορά που προσπάθησα να φτιάξω γεμιστό καλαμάρι, το γέμισα μέχρι να ξεχειλίσει, δεν άφησα καθόλου χώρο για τον ρύζι και φυσικά

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Σαλάτα με κλημεντίνες και γαρίδες

Πρώτη φορά που έκανα αυτόν τον συνδυασμό, έκανα όλα τα λάθη που μπορούσα. Έβαλα πολύ λάδι, έκοψα τις κλημεντίνες λίγο άγαρμπα, και ο

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Φουσίνι με γαρίδες

Αυτό με τα φουσλί και τις γαρίδες μου θυμίζει την πρώτη φορά που προσπάθησα να φτιάξω κάτι «εστιατορίου» στο σπίτι, για ένα γρήγορο

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Καβούρι σε φύλλα δάφνης, περιχυμένο με κόκκινο κρασί

Δεν μπορώ να ξεχάσω την πρώτη φορά που ασχολήθηκα με το ψάρι και το φρέσκο κρεμμύδι. Είχα πει ότι είναι παιχνιδάκι, μέχρι που βρέθηκ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Κινόα με θαλασσινά

Η αλήθεια είναι ότι την πρώτη φορά που έφτιαξα κινόα με θαλασσινά, την ξέχασα στη φωτιά και σχεδόν κόλλησε στον πάτο της κατσαρόλας.

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Γεμιστός πέρκα

Δεν μπορώ να ξεχάσω την πρώτη φορά που προσπάθησα να γεμίσω τη δέρμα από πέρκα. Ήταν χάος, μου ξέφυγε από τα χέρια, την έσπασα δυο φ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Γριβάδι στη σχάρα με μανιτάρια

Ξύπνησα με δύο κομμάτια από κυπρίνο που είχαν αποψυχθεί αφού έκανα ένα άλλο φαγητό με φρέσκα κρεμμυδάκια και δεν είχα διάθεση να πετ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Σούπα ψαριού

Να σας πω πώς έφτασα να φτιάξω αυτή τη σούπα... Το περασμένο Σάββατο, με παίρνει τηλέφωνο ο γείτονας: «Άκου, δεν θες λίγα φρέσκα πέσ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Φιλέτο παγκάσιους με ρύζι και μπρόκολο

Πρώτη φορά που προσπάθησα να φτιάξω φιλέτα παγκάσιους με ρύζι και μπρόκολο, έβαλα πολύ αλάτι στο ψάρι. Είπα ότι δεν πειράζει, αλλά τ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Ψάρι ψητό με καλαμποκάλευρο και πατάτες

Πριν από μερικούς μήνες, ξύπνησα με μια τρομερή επιθυμία για ψάρι που να μην είναι τηγανητό σε λάδι, αλλά μάλλον κάτι απλό, ψητό, όπ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Σολομός με σάλτσα πορτοκαλιού

Ορκίζομαι, την πρώτη φορά που προσπάθησα να φτιάξω σολομό με σάλτσα πορτοκαλιού, πίστευα ότι θα τα κατέστρεφα όλα. Είχα στο τραπέζι

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Πορτογαλικός καβούρι

Ας σας πω πώς τα κατάφερα με το ψάρι στο φούρνο, αφού οι φίλοι μου λένε ότι δεν μαγειρεύω αρκετό ψάρι στο μπλογκ. Έπεσα τυχαία πάνω

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Πακέτα με τόνο

Θυμάμαι ότι την πρώτη φορά που προσπάθησα να φτιάξω αυτά τα πακετάκια με τόνο, νομίζω ήταν πριν από τρία χρόνια, τα έκανα όλα λάθος

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Καυτές γαρίδες σε σάλτσα πορτοκαλιού

Σήμερα πάλι έπιασα γαρίδες, αν και, για να είμαι ειλικρινής, την πρώτη φορά που έκανα αυτήν την συνταγή με πορτοκάλια, το χέρι μου τ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Σολομός με πουρέ αρακά, καρότα και σάλτσα μουστάρδας

Πριν από περίπου δύο χρόνια, κοίταζα για ώρα μερικά φιλέτα σολομού και δεν είχα καμία διάθεση να τα ρίξω πάλι στο τηγάνι με αλάτι κα

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Μαύρα ταγιολίνι με σουρίμι

Πρώτη φορά που αποφάσισα να φτιάξω αυτές τις μαύρες ζυμαρικά με σουρίμι, ορκίζομαι ότι έβαλα πολύ χυμό λεμονιού στο τέλος και σχεδόν

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Μπακαλιάρος με τζίντζερ και σουσάμι

Μου συνέβη πριν από περίπου δύο χρόνια, όταν έπιασα μερικά φιλέτα μπακαλιάρου, ότι είχα ξεχάσει να τα βγάλω από την κατάψυξη. Ήθελα

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Σολομός με αβοκάντο

Δεν ξέρω αν σου έχει συμβεί να είσαι σε κρίση χρόνου και παρόλα αυτά να σου έρθει όρεξη να φας κάτι που ακούγεται εκλεπτυσμένο, αλλά

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Σολομός με σάλτσα σταφυλιού

Πρώτη φορά που έφτιαξα αυτόν τον σολομό με σάλτσα σταφυλιών, ομολογώ ότι πίστευα ότι θα τα κάνω θάλασσα. Κοίταξα λίγο περίεργα την ι

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Πανγκάσιος με κρεμμύδι και πιπεριά στο φούρνο

Η πρώτη φορά που έφτιαξα παγκάσιους στο φούρνο με κρεμμύδι και πιπεριές, έπεσα σε μια απλή παγίδα: έβαλα τα λαχανικά από πάνω χωρίς

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Γαρίδες σε σάλτσα κρεμμυδιού με λεμόνι

Η πιο αστεία φάση ήταν πριν από περίπου 2 μήνες, όταν προσπάθησα να φτιάξω αυτές τις γαρίδες σε ένα τηγάνι που κολλούσε σε όλα όσα ά

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Ψάρι σε κρούστα καλαμποκιού με σάλτσα σκόρδου και πολέντα

Πρώτη φορά που έφτιαξα αυτό το ψάρι με πουτίγκα, ήμουν πεπεισμένος ότι δεν θα βγει τίποτα καλό. Είχα μερικά ψάρια μπακαλιάρου που ήτ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Τηγανητό ψάρι όπως στο ΣΠΙΤΙ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ

Σήμερα συνειδητοποίησα ότι με βασανίζει η λαχτάρα για τηγανητό ψάρι, αλλά όχι οποιοδήποτε ψάρι, παρά μόνο όπως το έκανε η μαμά, με ζ

Δείτε τη Συνταγή

Πάνω από

Φιλέτο παγκάσιους με σάλτσα ντομάτας, ελιές και κάππαρη

Filetes Pangasius με Σάλτσα Ντομάτας, Ελιές και Κάπαρες Αυτή η συνταγή για filetes pangasius με σάλτσα ντομάτας, ελιές και κάπαρες

Γεμιστό καλαμάρι

Σαλάτα με καπνιστό πέστροφα και βραστό αυγό

Μπασμάτι με γαρίδες

Τηγανισμένη ζύμη

Ψάρι κυπρίνος στον φούρνο

Τηγανητός κυπρίνος με πολέντα και σάλτσα σκόρδου

Πελεκάνου με λαχανικά

Γαρίδες με σκόρδο και λεμόνι

Φιλέτο μπαρμπούνι ψητό στο φούρνο

Ύπνος με Μανιτάρια στον Φούρνο

Σκουμπρί με λεμόνι και λαχανικά

Λούτσος σε σάλτσα ντομάτας, με τηγανητές πατάτες

Ζεστό πιάτο με ψάρι

Σαλάτα με Surimi

Σαλάτα Τόνου

Γαρίδες και κυδώνια σε κόκκινη σάλτσα

Σέσκλο με εντύβες και λεμόνι

Τσιπούρα με μάραθο

Ζυμαρικά με τόνο

Ψάρι στο τρελό νερό

Τάρτα με Σπαράγγια και Ρικότα Άνοιξης

Μαριναρισμένο ψάρι σε μεσογειακή σάλτσα

Ψάρι στον φούρνο με κρεμμύδι και πράσο

Πάστα ψαριού

Γεμιστό καλαμάρι

Σαλάτα με κλημεντίνες και γαρίδες

Φουσίνι με γαρίδες

Καβούρι σε φύλλα δάφνης, περιχυμένο με κόκκινο κρασί

Κινόα με θαλασσινά

Γεμιστός πέρκα

Γριβάδι στη σχάρα με μανιτάρια

Σούπα ψαριού

Φιλέτο παγκάσιους με ρύζι και μπρόκολο

Ψάρι ψητό με καλαμποκάλευρο και πατάτες

Σολομός με σάλτσα πορτοκαλιού

Πορτογαλικός καβούρι

Πακέτα με τόνο

Καυτές γαρίδες σε σάλτσα πορτοκαλιού

Σολομός με πουρέ αρακά, καρότα και σάλτσα μουστάρδας

Μαύρα ταγιολίνι με σουρίμι

Μπακαλιάρος με τζίντζερ και σουσάμι

Σολομός με αβοκάντο

Σολομός με σάλτσα σταφυλιού

Πανγκάσιος με κρεμμύδι και πιπεριά στο φούρνο

Γαρίδες σε σάλτσα κρεμμυδιού με λεμόνι

Ψάρι σε κρούστα καλαμποκιού με σάλτσα σκόρδου και πολέντα

Τηγανητό ψάρι όπως στο ΣΠΙΤΙ ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ

Φιλέτο παγκάσιους με σάλτσα ντομάτας, ελιές και κάππαρη

Ορεκτικά

Ποτά

Σεφ διασημοτήτων

Σεφ στην πόλη

Παιδιά

Καφές

Διατηρώ

Μαγείρεψε και χαμογέλα

Γαστρονομικά Παιχνίδια

Σχολή Μαγειρικής

Έρημος

Διάφορα

Ζύμες και ζαχαροπλαστική

Ποτά

Ψάρι

Υγιεινές Λιχουδιές

Διεθνής

Jakob Hausmann

Μαρμελάδα

Τζέιμι Όλιβερ

Κρέας

Διάφορα

Ζυμαρικά/Πίτσα

Τουρσί

Πανούκλα

Σαλάτα

Σάντουιτς

Σάλτσες

Αλμυρό

Σεζόν

Sezon