番茄罗勒意大利面

番茄罗勒意面 - 每日简单美味的食谱

准备时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
总时间：30分钟
份量：4

谁不喜欢一盘新鲜番茄和香气四溢的罗勒意面呢？这道经典、简单且快速的食谱将基本食材的自然风味结合在一起，创造出一种美味的菜肴，适合任何餐桌。无论你是准备与家人共享的快速晚餐还是轻松的午餐，这道食谱都会为你的餐盘增添一丝欢乐与温暖。

食谱的简短历史

番茄罗勒意面是一个标志性的组合，出现在世界各地的厨房中。这道简单的食谱反映了使用新鲜时令食材的传统，这不仅提升了口味，还增加了营养。人们说罗勒自古以来就被使用，不仅因其风味，还因其药用特性。如今，这种组合是快乐和美味餐食的象征，受到大家的喜爱。

所需材料

- 400克意面（意大利面、通心粉或宽面条）
- 1个大洋葱，切细
- 5-6个成熟的番茄，切成四块
- 3-4瓣大蒜，切碎
- 干罗勒或新鲜罗勒，按个人喜好
- 盐和胡椒，按口味
- 橄榄油，适量

制作步骤

步骤1：煮意面

首先在一个大锅中烧开水。加入一勺盐，这将帮助调味意面。当水开始沸腾时，加入意面，并根据包装上的说明烹饪，通常在8-12分钟之间，直到达到“牙齿感”。重要的是要偶尔搅拌以防止粘连。煮熟后，沥干意面，保留一杯煮意面的水，以防你想在后面稀释酱汁。

步骤2：准备酱汁

在一个大平底锅中，加入少量橄榄油，中火加热。加入切好的洋葱，炒3-4分钟，直到变得透明和柔软。这个步骤对于发展酱汁的基础风味至关重要。

步骤3：加入番茄

洋葱炒好后，加入切成四块的番茄。将混合物煮5-7分钟，偶尔搅拌，直到番茄开始变软并释放汁液。这将为你的酱汁创造出美味多汁的基础。

步骤4：调味酱汁

加入切碎的大蒜、罗勒、盐和胡椒，按口味调味。继续煮2-3分钟，直到大蒜变得芳香，但不要烧焦。如果酱汁看起来太稠，可以加入一些保留的意面水来稀释。

步骤5：将意面与酱汁结合

将煮熟的意面加入平底锅，搅拌均匀，使其均匀裹上番茄罗勒酱。一起煮1-2分钟，让风味结合。

上菜与建议

将意面热食，淋上优质橄榄油。可以用几片新鲜罗勒装饰盘子，增添优雅和吸引力。这道食谱与脆嫩的绿色沙拉或一片新鲜面包搭配得很好，以吸收美味的酱汁。

美味变体

如果你想增加一些风味，可以考虑加入：

- 磨碎的帕尔马干酪：撒在意面上，增加浓郁的鲜味。
- 蔬菜：加入煎炒的西葫芦或茄子，丰富菜肴的口感。
- 蛋白质：可以加入烤鸡肉或虾，将这道食谱转变为更丰盛的主菜。

营养益处

这道番茄罗勒意面的食谱不仅美味，而且营养丰富。番茄富含番茄红素，这是一种强效抗氧化剂，而罗勒提供维生素A和K以及抗炎特性。意面提供复杂碳水化合物，能为你一天的能量提供支持。

常见问题

我可以使用全麦意面吗？
当然可以！全麦意面是健康的选择，富含纤维和营养。

什么样的番茄最合适？
成熟的番茄，如夏季罗马番茄或樱桃番茄，最适合这道菜，因为它们更甜且多汁。

如何保存剩菜？
剩菜可以在冰箱中密封容器中保存2-3天。建议在微波炉或炉子上重新加热，加入少量橄榄油或水，以防干燥。

这道食谱适合搭配什么饮料？
一款干白葡萄酒，如长相思，或一杯新鲜薄荷柠檬水，完美搭配这道菜的风味。

现在你拥有了所有必要的信息，只需享受这道简单却充满风味的食谱。番茄罗勒意面是快速、美味和健康的理想选择。祝你好胃口！