番茄大蒜酱鸡胸肉通心粉

鸡胸肉番茄蒜蓉意大利面是一道美味舒适的选择，非常适合快速丰盛的晚餐。这道简单却充满风味的食谱将意大利面的丝滑口感与鸡肉的多汁和番茄酱的浓郁香气相结合。邀请您探索这道食谱的每一步，沉浸在美味之中！

准备时间：10分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：40分钟
份量：2

配料：

- 50克意大利面
- 500毫升煮意大利面的水
- 一撮盐
- 100克鸡胸肉
- 盐，适量
- 1汤匙液态猪油（或橄榄油）
- 150克罐装番茄丁
- 1/2茶匙甜椒粉
- 干香草（牛至、罗勒、马郁兰）
- 200毫升水
- 3瓣大蒜
- 3根新鲜香菜

食谱简史：
意大利面是许多烹饪文化的主食，通常与烹饪的乐趣和与亲人分享的餐桌相联系。这道食谱结合了简单但富有特色的食材，形成了一道将家庭聚集在餐桌上的美食。番茄酱在烹饪传统中根深蒂固，几个世纪以来一直用于为肉类和意大利面增添风味。

逐步说明：

1. 煮意大利面：
首先在锅中煮沸500毫升水。加入一撮盐以增强意大利面的味道。当水开始沸腾时，加入50克意大利面。轻轻搅拌以防止粘连。根据包装上的说明煮，通常在8到9分钟之间。煮好后，取出，沥干并用温水冲洗以停止烹饪过程。

2. 准备鸡胸肉：
与此同时，将100克鸡胸肉切成小块。清洗鸡肉块并加盐调味。在平底锅中加入1汤匙液态猪油（或橄榄油），中火加热。一旦油热，加入鸡肉块，用盖子盖住锅。让肉煎约5分钟，直到变成金黄色。

3. 加入水和番茄酱：
当鸡肉变色后，向锅中加入100毫升水。这有助于均匀烹饪肉类并渗透香气。让其煮几分钟。同时，准备酱汁：取150克罐装番茄丁，用榨汁机或搅拌机打成细腻的酱汁。鸡肉熟透后，加入番茄酱、1/2茶匙甜椒粉和干香草（牛至、罗勒和马郁兰）。再加100毫升水，盖上锅盖，让其煮至酱汁浓稠，大约10分钟。

4. 加入大蒜和香菜：
清洗3瓣大蒜，剁碎。酱汁稍微冷却后，加入剁碎的大蒜以释放香气。加入1/2的新鲜香菜，剩下的用于装饰。

5. 组装菜肴：
当意大利面准备好后，沥干并放在盘子上。将鸡肉番茄蒜蓉酱倒在意大利面上。用剩下的香菜装饰，以增加新鲜感和色彩。

实用建议：

- 选择新鲜食材：使用优质食材可以显著提升菜肴的最终口味。如果您有新鲜番茄，可以用它们代替罐装番茄，制作更美味的酱汁。
- 为了更浓郁的味道：尝试不同的新鲜香草，如罗勒或莳萝，它们与番茄酱非常搭配。
- 变体：您可以在平底锅中加入蔬菜，如西葫芦或甜椒，与鸡胸肉一起烹饪，以获得更丰富的营养菜肴。

常见问题：

- 我可以使用全麦意大利面吗？
当然可以！全麦意大利面是一种健康美味的选择，可以为菜肴增添更多纤维。

- 如何让番茄酱更辣？
根据个人喜好，向酱汁中添加一些辣椒或辣椒片。

- 这道食谱搭配什么饮料？
一杯干白葡萄酒或清爽的柠檬水可以完美衬托这道菜的风味。

营养益处：
这道菜因鸡胸肉而富含蛋白质，并且含有意大利面的复合碳水化合物，提供持久的能量。番茄是极好的抗氧化剂来源，而大蒜具有抗微生物特性和增强免疫系统的好处。

我鼓励您尝试这道鸡胸肉番茄蒜蓉意大利面食谱，探索变化，并根据您的口味进行调整。当用爱和关注准备时，每一餐都成为一个特殊的时刻！祝您好胃口！