Penne con petto di pollo in salsa di pomodoro all'aglio

La pasta con petto di pollo in salsa di pomodoro all'aglio è una scelta deliziosa e confortante, perfetta per una cena veloce e sostanziosa. Questa ricetta semplice ma ricca di sapori combina la consistenza vellutata della pasta con la succosità del pollo e l'aroma intenso della salsa di pomodoro. Ti invito a scoprire ogni passaggio di questa ricetta e a lasciarti trasportare dai sapori!

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 2

Ingredienti:

- 50 g di pasta penne
- 500 ml di acqua per cuocere la pasta
- Un pizzico di sale
- 100 g di petto di pollo
- Sale, a piacere
- 1 cucchiaio di strutto liquido (o olio d'oliva)
- 150 g di pomodori a cubetti in scatola
- 1/2 cucchiaino di paprika dolce
- Erbe aromatiche secche (origano, basilico, maggiorana)
- 200 ml di acqua
- 3 spicchi d'aglio
- 3 rametti di prezzemolo fresco

Una breve storia della ricetta:

La pasta è un alimento base in molte culture culinarie, associata alla gioia di cucinare e condividere pasti con i propri cari. Questa ricetta combina ingredienti semplici ma ricchi di carattere in un piatto che riunisce la famiglia a tavola. La salsa di pomodoro ha radici profonde nelle tradizioni culinarie, utilizzata da secoli per esaltare il sapore dei piatti di carne e pasta.

Istruzioni passo dopo passo:

1. Cuocere la pasta:
Inizia portando a ebollizione 500 ml di acqua in una pentola. Aggiungi un pizzico di sale per intensificare il sapore della pasta. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi 50 g di pasta penne. Mescola delicatamente per evitare che si attacchi. Cuoci secondo le istruzioni sulla confezione, di solito tra 8 e 9 minuti. Una volta cotta, togli dal fuoco, scola e sciacqua con acqua calda per fermare il processo di cottura.

2. Preparare il petto di pollo:
Nel frattempo, taglia 100 g di petto di pollo a cubetti piccoli. Lava i cubetti di pollo e condiscili con sale. In una padella, aggiungi 1 cucchiaio di strutto liquido (o olio d'oliva) e scaldalo a fuoco medio. Una volta che lo strutto è caldo, aggiungi i cubetti di pollo e copri la padella con un coperchio. Lascia rosolare la carne per circa 5 minuti, finché non diventa dorata.

3. Aggiungere acqua e salsa di pomodoro:
Dopo che il pollo è dorato, aggiungi 100 ml di acqua nella padella. Questo aiuta a cuocere uniformemente la carne e a far penetrare i sapori. Lascia sobbollire per alcuni minuti. Nel frattempo, prepara la salsa: prendi 150 g di pomodori a cubetti in scatola e frullali con uno schiacciapatate o un frullatore per ottenere una salsa liscia. Una volta che il pollo è cotto, aggiungi la salsa di pomodoro, 1/2 cucchiaino di paprika dolce e le erbe aromatiche secche (origano, basilico e maggiorana). Completa con altri 100 ml di acqua, copri nuovamente la padella e lascia sobbollire finché la salsa non si addensa, circa 10 minuti.

4. Aggiungere l'aglio e il prezzemolo:
Sbuccia i 3 spicchi d'aglio, lavali e schiacciali. Dopo che la salsa si è leggermente raffreddata, mescola l'aglio schiacciato per far sprigionare il suo aroma. Aggiungi anche 1/2 del prezzemolo fresco tritato, riservando il resto per la decorazione.

5. Assemblare il piatto:
Una volta che la pasta è pronta, scolala e disponila su un piatto. Versa la salsa di pollo con pomodoro e aglio sopra la pasta. Guarnisci con il resto del prezzemolo tritato per un tocco extra di freschezza e colore.

Consigli utili:

- Scegli ingredienti freschi: Usare ingredienti di qualità può fare una grande differenza nel sapore finale del piatto. Se hai pomodori freschi, puoi usarli al posto di quelli in scatola per una salsa ancora più saporita.
- Per un sapore più intenso: Sperimenta con diverse erbe fresche, come il basilico o l'aneto, che si abbinano perfettamente alla salsa di pomodoro.
- Variazioni: Puoi aggiungere verdure come zucchine o peperoni nella padella insieme al petto di pollo per ottenere un piatto più ricco di nutrienti.

Domande frequenti:

- Posso usare pasta integrale?
Assolutamente! La pasta integrale è un'opzione sana e deliziosa che aggiungerà più fibre al piatto.

- Come posso rendere la salsa di pomodoro più piccante?
Aggiungi un po' di peperoncino o fiocchi di peperoncino alla salsa, a piacere.

- Quali bevande si abbinano bene a questa ricetta?
Un vino bianco secco o una limonata rinfrescante possono completare perfettamente i sapori di questo piatto.

Benefici nutrizionali:

Questo piatto è ricco di proteine grazie al petto di pollo e contiene carboidrati complessi dalla pasta, fornendo energia a lungo termine. I pomodori sono eccellenti fonti di antiossidanti, e l'aglio ha proprietà antimicrobiche e benefici per il sistema immunitario.

Ti incoraggio a provare questa ricetta di pasta con petto di pollo in salsa di pomodoro all'aglio, esplorare le varianti e adattarla ai tuoi gusti. Ogni pasto diventa un'occasione speciale quando è preparato con amore e attenzione! Buon appetito!