Penne com peito de frango em molho de tomate com alho

Massa com peito de frango em molho de tomate com alho é uma escolha deliciosa e reconfortante, perfeita para um jantar rápido e satisfatório. Esta receita simples, mas cheia de sabores, combina a textura aveludada da massa com a suculência do peito de frango e o aroma intenso do molho de tomate. Convido você a descobrir cada passo desta receita e a se deixar levar pelo sabor!

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 2

Ingredientes:

- 50 g de massa penne
- 500 ml de água para cozinhar a massa
- Uma pitada de sal
- 100 g de peito de frango
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de banha líquida (ou azeite)
- 150 g de tomates em cubos enlatados
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- Ervas secas (orégano, manjericão, orégano)
- 200 ml de água
- 3 dentes de alho
- 3 ramos de salsa fresca

Breve história da receita:

A massa é um alimento básico em muitas culturas culinárias, associada à alegria de cozinhar e compartilhar refeições com entes queridos. Esta receita combina ingredientes simples, mas cheios de caráter, em um prato que reúne a família à mesa. O molho de tomate tem profundas raízes nas tradições culinárias, sendo usado há séculos para adicionar sabor a pratos de carne e massa.

Instruções passo a passo:

1. Cozinhe a massa:
Comece trazendo 500 ml de água para ferver em uma panela. Adicione uma pitada de sal para intensificar o sabor da massa. Quando a água começar a ferver, adicione 50 g de massa penne. Mexa suavemente para evitar que grudem. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 8 e 9 minutos. Após o cozimento, retire do fogo, escorra e enxágue com água morna para interromper o processo de cozimento.

2. Prepare o peito de frango:
Enquanto isso, corte 100 g de peito de frango em cubos pequenos. Lave os cubos de frango e tempere com sal. Em uma frigideira, adicione 1 colher de sopa de banha líquida (ou azeite) e aqueça em fogo médio. Assim que a banha estiver quente, adicione os cubos de frango e tampe a frigideira com uma tampa. Deixe a carne dourar por cerca de 5 minutos, até que fique dourada.

3. Adicione água e o molho de tomate:
Depois que o frango estiver dourado, adicione 100 ml de água na frigideira. Isso ajuda a cozinhar a carne de maneira uniforme e a infundir os sabores. Deixe ferver por alguns minutos. Enquanto isso, prepare o molho: pegue 150 g de tomates em cubos enlatados e passe-os por um espremedor de frutas ou use um liquidificador para obter um molho liso. Depois que o frango estiver cozido, adicione o molho de tomate, 1/2 colher de chá de páprica doce e as ervas secas (orégano, manjericão e orégano). Complete com mais 100 ml de água, cubra novamente a frigideira e deixe cozinhar até que o molho engrosse, cerca de 10 minutos.

4. Adicione o alho e a salsa:
Descasque os 3 dentes de alho, lave-os e amasse-os. Depois que o molho esfriar um pouco, misture o alho amassado para liberar seu aroma. Adicione também 1/2 da salsa fresca picada, reservando o restante para decoração.

5. Monte o prato:
Depois que a massa estiver pronta, escorra e coloque em um prato. Despeje o molho de frango com tomates e alho sobre a massa. Decore com o restante da salsa picada para um toque de frescor e cor.

Dicas úteis:

- Escolha ingredientes frescos: Usar ingredientes de qualidade pode fazer uma grande diferença no sabor final do prato. Se você tiver tomates frescos, pode usá-los em vez dos enlatados para um molho ainda mais saboroso.
- Para um sabor mais intenso: Experimente diferentes ervas frescas, como manjericão ou endro, que combinam perfeitamente com o molho de tomate.
- Variações: Você pode adicionar legumes, como abobrinha ou pimentão, à frigideira junto com o peito de frango para obter um prato mais nutritivo.

Perguntas frequentes:

- Posso usar massa integral?
Absolutamente! A massa integral é uma opção saudável e deliciosa que adicionará mais fibras ao prato.

- Como posso tornar o molho de tomate mais picante?
Adicione um pouco de pimenta ou flocos de pimenta ao molho, conforme sua preferência.

- Quais bebidas combinam com esta receita?
Um vinho branco seco ou uma limonada refrescante podem complementar perfeitamente os sabores deste prato.

Benefícios nutricionais:

Este prato é rico em proteínas devido ao peito de frango e contém carboidratos complexos da massa, fornecendo energia a longo prazo. Os tomates são excelentes fontes de antioxidantes, e o alho possui propriedades antimicrobianas e benefícios para o sistema imunológico.

Incentivo você a experimentar esta receita de massa com peito de frango em molho de tomate com alho, explorar variações e adaptá-la ao seu gosto. Cada refeição se torna uma ocasião especial quando é preparada com amor e atenção! Bom apetite!