杜坎燕麦麸面包

杜坎面包食谱，燕麦麸和奶酪

准备时间：15分钟
烘焙时间：30-35分钟
总时间：45-50分钟
份量：8

你梦想着一种健康、低碳水化合物的面包，完美适合你的生活方式吗？那么这款燕麦麸杜坎面包食谱正是你所需要的！这是一种简单快捷、营养丰富的食谱，非常适合均衡饮食。它柔软的口感和松软的质地会让你忘记普通面包！

食谱简史

杜坎面包起源于杜坎饮食，这是一种在全球广受欢迎的减肥方法。这种饮食以蛋白质为基础，但也包括健康的成分，如富含纤维的麸。这个面包食谱非常适合那些想要减少碳水化合物但又不想完全放弃享受一片温热面包的人。

所需材料

- 12汤匙燕麦麸
- 6汤匙小麦麸
- 2个蛋黄
- 6个蛋白
- 1盒0.1%脂肪的奶酪（推荐Delaco）
- 1包泡打粉
- 一小撮小苏打
- 盐、牛至、罗勒（根据口味）
- 2-3汤匙蛋液（用于丰富奶酪）
- 芝麻（用于装饰）

营养益处

这款面包因燕麦麸和小麦麸而富含纤维，非常适合消化。此外，它还含有鸡蛋和奶酪的蛋白质，提供良好的营养成分。每片约含100卡路里，非常适合作为健康早餐或小吃。

逐步说明

1. 准备蛋液
首先将蛋白和蛋黄分开。使用搅拌器将蛋白打至发泡，体积增至三倍，呈现白色和光泽。这一步对于获得面包的松软质地至关重要。

2. 混合蛋黄
在另一个碗中，将蛋黄与少许盐、牛至和罗勒打在一起，以增添风味。加入奶酪，充分搅拌至均匀。

3. 混合干成分
在另一个容器中，将燕麦麸和小麦麸混合。加入过筛的泡打粉和小苏打，轻轻搅拌以避免结块。

4. 结合成分
小心地将蛋黄混合物倒入蛋白泡沫中，使用刮刀以免失去空气。然后，加入麸，轻轻搅拌直至均匀。

5. 准备烘焙模具
将烘焙纸浸湿并拧干。将其放入蛋糕模具中，确保固定好。这一技巧可以防止面包粘在模具上。

6. 将混合物倒入模具
将混合物倒入模具中，用刮刀抹平表面。在上面撒上芝麻，以增加吸引力和酥脆口感。

7. 烘焙
将烤箱预热至180°C，放入模具。烘焙面包30-35分钟。可以用牙签插入中间检查，如果拔出时干净，面包就烤好了。

8. 冷却
将面包从烤箱中取出，让其在模具中冷却几分钟。然后小心地取下烘焙纸，将面包放在冷却架上，底面朝上。在切片之前，让其完全冷却。

上菜建议

杜坎面包用途广泛，可以以多种方式享用。你可以单独享用，涂抹黄油或一层薄薄的奶酪。它也非常适合搭配番茄酱或鳄梨。为什么不试试加上烟熏三文鱼，享受一份美味的小吃呢！

变体

如果你想尝试，可以添加其他香料或草药来个性化你的面包。例如，可以用莳萝替代罗勒，或加入一些切碎的橄榄。通过添加亚麻籽或奇亚籽来改变质地。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的奶酪吗？
当然可以！你可以尝试使用农家奶酪或里科塔奶酪，以获得不同的质地。

2. 我如何能让面包保存更长时间？
面包可以在冰箱中保存最多4天，但可以冷冻以备后用。将切片用塑料薄膜包好，放入冷冻袋中。

3. 这个食谱适合素食者吗？
不幸的是，不适合，因为它含有鸡蛋和奶酪。你可以寻找这些成分的素食替代品，但需要调整质地。

4. 我可以用什么搭配这款面包？
杜坎面包与汤、沙拉完美搭配，或用于健康的三明治。

总之，这款燕麦麸和奶酪的杜坎面包食谱是那些希望保持健康生活方式而不放弃饮食乐趣的人的绝佳选择。购买材料，按照步骤操作，享受一款美味又营养丰富的面包。祝你好胃口！