Chleb Dukan z Owsianymi Włóknami

Przepis na chleb Dukan z otrębami owsianymi i serem kremowym

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-35 minut
Czas całkowity: 45-50 minut
Liczba porcji: 8

Marzysz o zdrowym chlebie niskowęglowodanowym, który idealnie pasuje do twojego stylu życia? Ta receptura na chleb Dukan z otrębami owsianymi jest dokładnie tym, czego potrzebujesz! To prosty i szybki przepis, bogaty w składniki odżywcze, idealny dla zrównoważonej diety. Jego miękki smak i puszysta tekstura sprawią, że zapomnisz o zwykłym chlebie!

Krótka historia przepisu

Chleb Dukan ma swoje korzenie w diecie Dukan, popularnej metodzie odchudzania na całym świecie. Ta dieta opiera się na białkach, ale zawiera również zdrowe składniki, takie jak otręby, które są bogate w błonnik. Ten przepis na chleb jest idealny dla tych, którzy chcą ograniczyć węglowodany, ale nie chcą rezygnować z przyjemności jedzenia ciepłej kromki chleba.

Potrzebne składniki

- 12 łyżek otrębów owsianych
- 6 łyżek otrębów pszennych
- 2 żółtka
- 6 białek
- 1 opakowanie serka kremowego 0,1% tłuszczu (polecamy Delaco)
- 1 torebka proszku do pieczenia
- Szczypta sody oczyszczonej
- Sól, oregano, bazylia (do smaku)
- 2-3 łyżki mieszanki jaj (aby wzbogacić serek kremowy)
- Nasiona sezamu (do dekoracji)

Korzyści odżywcze

Ten chleb jest bogaty w błonnik dzięki otrębom owsianym i pszennym, co czyni go idealnym dla układu trawiennego. Zawiera również białka z jajek i sera, dostarczając dobrego źródła niezbędnych składników odżywczych. Każda kromka ma około 100 kalorii, co czyni go doskonałym wyborem na zdrowe śniadanie lub przekąskę.

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie mieszanki jaj
Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Użyj miksera, aby ubić białka, aż staną się sztywne i potrójnie zwiększą objętość, uzyskując białą, lśniącą barwę. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystej tekstury chleba.

2. Mieszanie żółtek
W osobnej misce ubij żółtka z odrobiną soli, oregano i bazylią, aby nadać im smak. Dodaj serek kremowy i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

3. Łączenie składników suchych
W innym naczyniu połącz otręby owsiane i pszenne. Dodaj proszek do pieczenia i przesianą sodę oczyszczoną, delikatnie mieszając, aby uniknąć powstawania grudek.

4. Łączenie mas
Ostrożnie włącz mieszankę żółtek do ubitych białek, używając łopatki, aby nie stracić powietrza. Następnie dodaj otręby, delikatnie mieszając, aż do uzyskania jednolitej masy.

5. Przygotowanie formy do pieczenia
Namocz papier do pieczenia i dobrze go wyciśnij. Umieść go w formie do pieczenia, upewniając się, że jest dobrze przymocowany. Ten trik sprawi, że chleb nie przyklei się do formy.

6. Przeniesienie masy do formy
Wlej uzyskaną masę do formy i wyrównaj powierzchnię łopatką. Posyp nasionami sezamu na wierzchu, aby nadać atrakcyjny wygląd i chrupiący smak.

7. Pieczenie
Podgrzej piekarnik do 180°C i włóż formę. Piecz chleb przez 30-35 minut. Możesz sprawdzić, czy jest gotowy, wkładając wykałaczkę w środek; jeśli wyjdzie czysta, chleb jest idealnie upieczony.

8. Studzenie
Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia przez kilka minut w formie. Następnie ostrożnie usuń papier do pieczenia i umieść chleb na kratce, spodem do góry. Pozwól mu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem.

Sugestie podania

Chleb Dukan jest wszechstronny i można go podawać na różne sposoby. Możesz go cieszyć się na surowo, z masłem lub cienką warstwą serka kremowego. Doskonale komponuje się z sosem pomidorowym lub awokado. Dlaczego nie, dodaj plasterki wędzonego łososia na gourmet przekąskę!

Warianty

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać inne przyprawy lub zioła, aby spersonalizować swój chleb. Na przykład, zamień bazylię na koper lub dodaj kilka posiekanych oliwek. Można również zmienić konsystencję, dodając nasiona lnu lub chia.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z serem twarogowym lub ricottą dla innej tekstury.

2. Jak mogę przechowywać chleb dłużej?
Chleb można przechowywać w lodówce do 4 dni, ale można go zamrozić na później. Owiń plastry w folię spożywczą i umieść je w torbie do zamrażania.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan?
Niestety, nie, ponieważ zawiera jajka i ser. Możesz poszukać wegańskich alternatyw dla tych składników, ale będzie to wymagało dostosowania tekstury.

4. Z czym mogę łączyć ten chleb?
Chleb Dukan idealnie pasuje do zup, sałatek lub może być używany do kanapek z zdrowymi składnikami.

Podsumowując, ten przepis na chleb Dukan z otrębami owsianymi i serem kremowym jest doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą utrzymać zdrowy styl życia bez rezygnacji z kulinarnych przyjemności. Kup składniki, postępuj zgodnie z krokami i ciesz się pysznym chlebem pełnym składników odżywczych. Smacznego!