Paine Dukan cu tarate de ovaz

Rețetă de Pâine Dukan cu Tărâțe de Ovăz și Cremă de Brânză

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30-35 minute
Timp total: 45-50 minute
Număr de porții: 8

Visezi la o pâine sănătoasă, săracă în carbohidrați, care să se potrivească perfect cu stilul tău de viață? Atunci rețeta aceasta de pâine Dukan cu tărâțe de ovăz este exact ceea ce îți trebuie! Este o rețetă simplă și rapidă, plină de ingrediente nutritive, ideală pentru o dietă echilibrată. Gustul său moale și textură pufoasă te vor face să uiți de pâinea obișnuită!

Scurtă istorie a rețetei

Pâinea Dukan își are originile în dieta Dukan, o metodă de slăbire popularizată în întreaga lume. Această dietă se bazează pe proteine, dar include și ingrediente sănătoase, cum ar fi tărâțele, care sunt bogate în fibre. Această rețetă de pâine este perfectă pentru cei care doresc să reducă carbohidrații, dar nu vor să renunțe complet la plăcerea unei felii de pâine caldă.

Ingredientele necesare

- 12 linguri tărâțe de ovăz
- 6 linguri tărâțe de grâu
- 2 gălbenușuri
- 6 albușuri
- 1 cutie cremă de brânză 0,1% grăsime (recomandăm Delaco)
- 1 plic praf de copt
- 1 vârf de bicarbonat de sodiu
- Sare, oregano, busuioc (după gust)
- 2-3 linguri din amestecul de ouă (pentru a îmbogăți crema de brânză)
- Semințe de susan (pentru decorare)

Beneficii nutriționale

Această pâine este bogată în fibre datorită tărâțelor de ovăz și grâu, ceea ce o face ideală pentru digestie. De asemenea, conține proteine din ouă și brânză, oferind un aport bun de nutrienți esențiali. Fiecare felie are aproximativ 100 de calorii, ceea ce o face o alegere excelentă pentru un mic dejun sănătos sau o gustare.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Prepararea amestecului de ouă
Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri. Folosește un mixer pentru a bate albușurile până devin spumă și își triplează volumul, având o culoare albă și strălucitoare. Acest pas este crucial pentru a obține o textură pufoasă a pâinii.

2. Amestecarea gălbenușurilor
Într-un bol separat, bate gălbenușurile cu puțină sare, oregano și busuioc, pentru a le da aromă. Adaugă crema de brânză și amestecă bine până obții o compoziție omogenă.

3. Combinarea ingredientelor uscate
Într-un alt recipient, combină tărâțele de ovăz și cele de grâu. Adaugă praful de copt și bicarbonatul de sodiu cernut, amestecând ușor pentru a evita formarea cocoloașelor.

4. Îmbinarea compozițiilor
Cu grijă, încorporează amestecul de gălbenușuri peste spuma de albușuri, folosind o spatulă pentru a nu pierde aerul încorporat. Apoi, adaugă tărâțele, amestecând ușor până la omogenizare.

5. Pregătirea formei de copt
Umezește o foaie de copt și stoarce-o bine. Așază-o în tava de chec, asigurându-te că este bine fixată. Acest truc va face ca pâinea să nu se lipească de tavă.

6. Transferul compoziției în tavă
Toarnă compoziția obținută în tavă și nivelează suprafața cu o spatulă. Presară semințe de susan deasupra, pentru un aspect atrăgător și un gust crocant.

7. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C și introdu tava. Coace pâinea timp de 30-35 de minute. Poți verifica dacă este gata introducând o scobitoare în mijloc; dacă iese curată, pâinea este perfect coaptă.

8. Răcirea
Scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească câteva minute în tavă. Apoi, îndepărtează cu grijă hârtia de copt și așază pâinea pe un grătar, cu partea inferioară în sus. Las-o să se răcească complet înainte de a o tăia.

Sugestii de servire

Pâinea Dukan este versatilă și poate fi servită în diverse moduri. O poți savura simplă, cu unt sau cu un strat subțire de cremă de brânză. De asemenea, se potrivește de minune cu un sos de roșii sau cu avocado. De ce nu, adaugă felii de somon afumat pentru o gustare gourmet!

Variații

Dacă dorești să experimentezi, poți adăuga și alte condimente sau ierburi aromatice pentru a-ți personaliza pâinea. De exemplu, înlocuiește busuiocul cu mărar sau adaugă câteva măsline tocate. Neușirea consistenței poate fi făcută prin adăugarea de semințe de in sau de chia.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de brânză?
Desigur! Poți experimenta cu brânză cottage sau ricotta pentru o textură diferită.

2. Cum pot păstra pâinea mai mult timp?
Pâinea poate fi păstrată în frigider până la 4 zile, dar poate fi congelată pentru o utilizare ulterioară. Împachetează feliile în folie de plastic și depozitează-le în pungă de congelare.

3. Este această rețetă potrivită pentru vegani?
Din păcate, nu, deoarece conține ouă și brânză. Poți căuta alternative vegane pentru aceste ingrediente, dar va necesita ajustări ale texturii.

4. Cu ce pot combina această pâine?
Pâinea Dukan se potrivește perfect cu supe, salate sau poate fi folosită pentru sandvișuri cu ingrediente sănătoase.

În concluzie, această rețetă de pâine Dukan cu tărâțe de ovăz și cremă de brânză este o alegere excelentă pentru cei care doresc să își mențină un stil de viață sănătos fără a renunța la plăcerile alimentare. Cumpără ingredientele, urmează pașii și bucură-te de o pâine delicioasă, plină de nutrienți. Poftă bună!