Pão Dukan com Farelo de Aveia

Receita de Pão Dukan com Farelo de Aveia e Creme de Queijo

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-35 minutos
Tempo total: 45-50 minutos
Número de porções: 8

Você sonha com um pão saudável, baixo em carboidratos, que se encaixe perfeitamente no seu estilo de vida? Então, esta receita de pão Dukan com farelo de aveia é exatamente o que você precisa! É uma receita simples e rápida, cheia de ingredientes nutritivos, ideal para uma dieta equilibrada. Seu sabor macio e textura fofa farão você esquecer o pão comum!

Breve história da receita

O pão Dukan tem suas origens na dieta Dukan, um método de emagrecimento popularizado em todo o mundo. Esta dieta é baseada em proteínas, mas também inclui ingredientes saudáveis, como os farelos, que são ricos em fibras. Esta receita de pão é perfeita para aqueles que desejam reduzir os carboidratos, mas não querem abrir mão do prazer de uma fatia de pão quente.

Ingredientes necessários

- 12 colheres de sopa de farelo de aveia
- 6 colheres de sopa de farelo de trigo
- 2 gemas
- 6 claras
- 1 caixa de creme de queijo 0,1% de gordura (recomendamos Delaco)
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- Sal, orégano, manjericão (a gosto)
- 2-3 colheres de sopa da mistura de ovos (para enriquecer o creme de queijo)
- Sementes de gergelim (para decorar)

Benefícios nutricionais

Este pão é rico em fibras devido aos farelos de aveia e trigo, tornando-o ideal para a digestão. Também contém proteínas dos ovos e do queijo, oferecendo uma boa quantidade de nutrientes essenciais. Cada fatia tem cerca de 100 calorias, o que o torna uma excelente escolha para um café da manhã saudável ou um lanche.

Instruções passo a passo

1. Preparando a mistura de ovos
Comece separando as claras das gemas. Use uma batedeira para bater as claras até que fiquem espumosas e tripliquem de volume, atingindo uma cor branca e brilhante. Esta etapa é crucial para obter uma textura fofa no pão.

2. Misturando as gemas
Em uma tigela separada, bata as gemas com um pouco de sal, orégano e manjericão para dar sabor. Adicione o creme de queijo e misture bem até obter uma composição homogênea.

3. Combinando os ingredientes secos
Em outro recipiente, combine o farelo de aveia e o farelo de trigo. Adicione o fermento em pó e o bicarbonato de sódio peneirado, misturando delicadamente para evitar a formação de grumos.

4. Unindo as composições
Com cuidado, incorpore a mistura de gemas sobre a espuma de claras, usando uma espátula para não perder o ar incorporado. Em seguida, adicione os farelos, misturando suavemente até homogeneizar.

5. Preparando a forma de assar
Umedeça um papel manteiga e torça bem. Coloque-o na forma de pão, certificando-se de que esteja bem fixado. Este truque fará com que o pão não grude na forma.

6. Transferindo a mistura para a forma
Despeje a composição obtida na forma e nivele a superfície com uma espátula. Polvilhe sementes de gergelim por cima, para um aspecto atraente e um sabor crocante.

7. Assando
Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque a forma. Asse o pão por 30-35 minutos. Você pode verificar se está pronto inserindo um palito no meio; se sair limpo, o pão está perfeitamente assado.

8. Resfriamento
Retire o pão do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, retire cuidadosamente o papel manteiga e coloque o pão em uma grade, com a parte inferior para cima. Deixe esfriar completamente antes de cortá-lo.

Sugestões de serviço

O pão Dukan é versátil e pode ser servido de várias maneiras. Você pode apreciá-lo puro, com manteiga ou com uma fina camada de creme de queijo. Também combina perfeitamente com um molho de tomate ou abacate. Por que não adicionar fatias de salmão defumado para um lanche gourmet!

Variações

Se você quiser experimentar, pode adicionar outras especiarias ou ervas aromáticas para personalizar seu pão. Por exemplo, substitua o manjericão por endro ou adicione azeitonas picadas. A consistência também pode ser alterada com a adição de sementes de linhaça ou chia.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de queijo?
Claro! Você pode experimentar com queijo cottage ou ricota para uma textura diferente.

2. Como posso armazenar o pão por mais tempo?
O pão pode ser armazenado na geladeira por até 4 dias, mas pode ser congelado para uso posterior. Embale as fatias em filme plástico e armazene em um saco de congelamento.

3. Esta receita é adequada para veganos?
Infelizmente, não, pois contém ovos e queijo. Você pode procurar alternativas veganas para esses ingredientes, mas isso exigirá ajustes na textura.

4. Com o que posso combinar este pão?
O pão Dukan combina perfeitamente com sopas, saladas ou pode ser usado para sanduíches com ingredientes saudáveis.

Em conclusão, esta receita de pão Dukan com farelo de aveia e creme de queijo é uma excelente escolha para aqueles que desejam manter um estilo de vida saudável sem abrir mão dos prazeres alimentares. Compre os ingredientes, siga os passos e desfrute de um pão delicioso, cheio de nutrientes. Bom apetite!