双层披萨

双层披萨 - 一种美味创新的披萨食谱

披萨是一种成功赢得众多人心的美食，无论年龄如何。无论是在朋友聚会上、家庭聚会中，还是只是为了享受一个舒适的晚餐，披萨总是能成为热门选择。今天，我为您推荐一种新颖的变体：双层披萨。这道食谱非常适合那些喜欢披萨的家庭，尤其是我家里的Rares，他每天都想吃披萨！

准备时间：20分钟
烘烤时间：30-40分钟
总时间：60-70分钟
份量：8

面团材料：
- 500克面粉
- 20克新鲜酵母
- 1茶匙盐
- 1汤匙糖
- 1个鸡蛋
- 200毫升温水
- 50毫升橄榄油

馅料材料：
- 2罐猪肉（每罐450克）
- 300克奶酪
- 150克去核黑橄榄
- 200克番茄酱
- 半个红椒
- 1个生鸡蛋用于涂抹
- 适量牛至

让我们开始我们的烹饪冒险吧！

步骤1：准备面团
在一个大碗或面包机中，加入所有面团材料：面粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、温水和橄榄油。如果使用面包机，请设置为揉面和发酵功能。如果没有，请手动混合材料，然后在工作台上揉面约10分钟，直到面团光滑有弹性。此步骤至关重要，因为揉好的面团会有更好的质地。

实用建议：使用温水来激活酵母，但不要太热，因为会杀死酵母。如果有时间，可以把面团放在温暖的地方，盖上湿毛巾，发酵约1小时，或直到面团体积翻倍。

步骤2：准备馅料
与此同时，让我们处理馅料。在一个碗中，用叉子压碎罐装肉。然后，使用搅拌机或切菜板切碎红椒和橄榄。将所有材料放入一个碗中：压碎的肉、橄榄、切碎的红椒和磨碎的奶酪。搅拌均匀，直到所有材料充分混合。

步骤3：形成面饼
发酵后的面团分成两等份。使用擀面杖，将每份面团擀成与烤盘大小相符的薄饼。我的烤盘尺寸为45 x 37厘米，但您可以使用任何您喜欢的烤盘。用少量黄油或油湿润烤盘以防粘，然后将第一张面饼放入烤盘中。

步骤4：组装披萨
将第一张面饼放好后，用番茄酱均匀涂抹，然后撒上牛至以增加风味。现在是时候加入肉馅了：将混合物均匀地分布在披萨饼上。然后，将第二张面饼放在馅料上方。为了获得美丽光滑的外壳，涂抹一层打好的生鸡蛋。

步骤5：烘烤披萨
将烤箱预热至170°C。一旦烤箱热好，将披萨放入烤箱，烘烤30-40分钟，或直到面饼变成金黄色和酥脆。在披萨烘烤时，诱人的香味会弥漫整个房子，孩子们会开始问什么时候能吃到！

步骤6：上菜
披萨烤好后，将其从烤箱中取出，稍微冷却。切成片并热食。这款双层披萨可以单独享用，也可以搭配新鲜的绿叶沙拉。此外，一杯天然柑橘汁或冰柠檬水非常合适！

变体和技巧：
- 您可以尝试不同类型的肉或蔬菜作为馅料。可以加入蘑菇、洋葱或甚至菠萝以增添热带风味。
- 如果不想使用奶酪，可以尝试羊奶酪或马苏里拉奶酪以获得不同的口感。
- 如果您在寻找更健康的选择，可以使用全麦面粉制作面饼。

营养益处：
双层披萨不仅美味，而且营养丰富。如果使用全麦面粉，它会提供纤维，而猪肉是良好的蛋白质来源。奶酪提供钙，对骨骼健康至关重要。当然，保持平衡很重要，适量的份量是关键。

常见问题：
1. 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
可以，您可以使用干酵母；建议使用约7克。用温水激活干酵母，方法与新鲜酵母相同。

2. 保存披萨的最佳方法是什么？
披萨可以在冰箱中保存2-3天。用保鲜膜包好或放入密封容器中保存。

3. 披萨可以冷冻吗？
可以，披萨可以冷冻。切成片并放入密封容器中冷冻。当您想吃的时候，可以直接从冷冻状态放入烤箱。

这款双层披萨食谱不仅是一种美食享受，也是与亲人共度美好时光的机会。我鼓励您尝试并与您喜欢的食材进行实验。最后，请记住：烹饪是一门艺术，每一顿饭都是我们共同书写的故事！祝您好胃口！