萨沃伊卷心菜
为了准备美味的炒卷心菜和土豆，我们首先将卷心菜切成较大的块，以保持其脆嫩的质地。我们取一个宽敞的锅，加入切好的卷心菜和去皮切成均匀小方块的土豆。土豆块的大小要相似，以便均匀烹饪。我们用水覆盖这些材料，确保有足够的水来覆盖蔬菜。在这个混合物中，我们加入磨碎的孜然，这会给菜肴带来特殊的香气，并根据个人口味加入盐。
准备好锅后，我们盖上锅盖，用中火煮，偶尔搅拌，直到卷心菜和土豆变软，味道和谐地结合在一起。这个过程大约需要25-30分钟，具体取决于卷心菜和土豆块的厚度。
与此同时，我们准备调味酱。在平底锅中加热一些油，加入三汤匙面粉。重要的是要不断搅拌，以获得金黄色，而不烧焦面粉。当面粉变成金黄色时，我们加入压碎的大蒜，这会给菜肴带来强烈的香气和美味的味道。在大蒜释放出香气后，我们加入红椒粉，快速搅拌以避免烧焦。
调味酱准备好后，我们从装有卷心菜和土豆的锅中舀出几勺液体，逐渐加入到调味酱中，迅速搅拌以避免结块。这种技术将有助于将成分均匀混合。在获得均匀的混合物后，我们将所有东西倒回锅中，放在卷心菜和土豆上，充分搅拌以确保调味酱均匀分布。
我们再煮大约五分钟，以便酱汁稍微变稠，味道更加浓郁。最后，我们可以根据个人口味调整盐和胡椒，我们的菜肴就可以上桌了。这道炒卷心菜和土豆非常适合搭配一份热玉米粥，或作为肉类的配菜，是任何餐点的美味和舒适的选择。祝您好胃口！
成分: 一颗卷曲的卷心菜 2 个土豆 一茶匙孜然 红辣椒 1-2 瓣大蒜 盐 胡椒 面粉 油
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