斋戒甜甜圈

素食的松软香甜甜甜圈

素食甜甜圈是一种任何人都可以享用的美味，即使是那些选择暂时放弃动物源产品的人。这些甜甜圈不仅容易制作，而且非常松软，非常适合早餐或任何时候的甜点。制作它们是一门真正的艺术，每一口都会给亲人带来微笑。让我们看看如何将一些简单的食材变成美味的素食甜甜圈！

准备时间：1小时15分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：1小时30分钟
份量：20-25个甜甜圈

材料：
- 800克面粉
- 100毫升油 + 700-800毫升用于油炸
- 4汤匙糖
- 3包香草糖
- 1茶匙香草精
- 1个柠檬的皮
- 1个橙子的皮
- 大约500-600毫升温矿泉水
- 2包干酵母
- 1茶匙盐
- 糖粉用于装饰

制作方法：

1. 准备酵母：在一个小碗中，将2汤匙糖、2汤匙面粉和一包酵母与少量温矿泉水混合。用毛巾盖住碗，静置15分钟，直到表面出现气泡，表明酵母活跃。

2. 制作面团：在一个大碗中，将面粉、盐、剩余的糖和香草糖混合。在面粉混合物中间挖一个坑，加入发酵的酵母、柠檬和橙皮、香草精和温矿泉水。用刮刀或手开始混合材料，逐渐加入油。

3. 揉面团：将面团转移到撒了面粉的工作台上，揉大约10-15分钟，直到面团变得有弹性，不再粘手。如果面团太粘，可以再加一点面粉。

4. 发酵面团：将面团放入涂了一点油的碗中，用毛巾盖住，放在温暖的地方发酵约1小时，或直到体积翻倍。

5. 形成甜甜圈：面团发酵后，将其擀成约0.5厘米厚的面片。用杯子或模具切出面团圆圈。不要忘了把它们放在撒了面粉的烤盘上，以免粘连。让甜甜圈再发酵30分钟。

6. 油炸：在一个大锅中，用小火加热油，双面油炸甜甜圈，直到变成金黄色。重要的是不要过热油，否则甜甜圈内部会生。炸好后，将甜甜圈放在纸巾上吸收多余的油。

7. 上桌：用糖粉撒在甜甜圈上，趁热享用，搭配芳香的茶，或者对于不禁食的人，可以搭配一杯热牛奶。这些松软的甜甜圈非常适合与家人和朋友分享，每一口都带来一丝快乐。

实用小贴士：
- 使用温矿泉水来激活酵母。避免使用热水，因为它可能会杀死酵母。
- 在面团中加入柑橘皮不仅能增添美味，还能增加香气，使甜甜圈更具吸引力。
- 如果想个性化，可以在面团中加入肉桂或磨碎的坚果，增加更丰富的口感。
- 甜甜圈也可以用各种馅料享用。可以在中间加入水果酱或素巧克力，带来美味的惊喜。

营养信息（每份，约）：
- 热量：180
- 蛋白质：2克
- 脂肪：7克
- 碳水化合物：28克

常见问题：
1. 我可以用全麦面粉代替白面粉吗？
可以，你可以使用全麦面粉，但可能需要调整水的量。

2. 如何保持甜甜圈的松软？
将它们存放在密封容器中，放在室温下。如果有剩余的甜甜圈，可以在烤箱中稍微加热。

3. 我可以冷冻甜甜圈吗？
可以，甜甜圈可以冷冻。将它们放在烤盘上，让它们冷冻，然后放入冷冻袋中。当你想要食用时，让它们在室温下解冻。

这些素食甜甜圈不仅仅是一份简单的食谱；它们是与亲人分享快乐和烹饪传统的方式。因此，不要犹豫，尝试这个简单的食谱，享受美味的甜点！