Donuts da Quaresma

Sonhos de jejum fofos e aromáticos

Os sonhos de jejum são uma delícia que qualquer um pode saborear, mesmo aqueles que optam por renunciar temporariamente a produtos de origem animal. Estes sonhos não são apenas fáceis de preparar, mas também incrivelmente fofos, sendo ideais para o café da manhã ou como um lanche doce a qualquer hora do dia. Prepará-los é uma verdadeira arte, e cada mordida trará um sorriso ao rosto dos entes queridos. Vamos ver como podemos transformar alguns ingredientes simples em deliciosos sonhos de jejum!

Tempo de preparação: 1 hora e 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Número de porções: 20-25 sonhos

Ingredientes:
- 800 g de farinha
- 100 ml de óleo + 700-800 ml para fritar
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 sachês de açúcar de baunilha
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Casca de 1 limão
- Casca de 1 laranja
- Aproximadamente 500-600 ml de água mineral morna
- 2 sachês de fermento seco
- 1 colher de chá de sal
- Açúcar de confeiteiro para decorar

Preparação:

1. Preparação do fermento: Em uma tigela pequena, misturamos 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de farinha e o sachê de fermento com um pouco de água mineral morna. Cobrir a tigela com um pano e deixar o fermento crescer por 15 minutos, até que bolhas de ar se formem na superfície, sinal de que o fermento está ativo.

2. Preparação da massa: Em uma tigela grande, combinamos a farinha com o sal, o restante do açúcar e o açúcar de baunilha. Fazemos um buraco no meio da mistura de farinha e adicionamos o fermento crescido, a casca de limão e laranja, a essência de baunilha e a água mineral morna. Começamos a misturar os ingredientes com uma espátula ou com as mãos, adicionando gradualmente o óleo.

3. Sova da massa: Transferimos a massa para uma superfície de trabalho polvilhada com farinha e sovamos por cerca de 10-15 minutos, até que a massa fique elástica e não grude mais nas mãos. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

4. Deixe a massa crescer: Colocamos a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cobrimos com um pano e deixamos crescer em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.

5. Formando os sonhos: Depois que a massa cresceu, esticamos em uma camada de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Com um copo ou molde, cortamos círculos da massa. Não se esqueça de colocá-los em uma assadeira polvilhada com farinha para não grudar. Deixe os sonhos crescerem por mais 30 minutos.

6. Fritura: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo baixo e frite os sonhos dos dois lados até que fiquem dourados. É importante não sobreaquecer o óleo, caso contrário, os sonhos ficarão crus por dentro. Depois de fritos, retire os sonhos para um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7. Servir: Polvilhe os sonhos com açúcar de confeiteiro e sirva-os quentes, acompanhados de um chá aromático ou, para aqueles que não estão em jejum, com uma caneca de leite quente. Esses sonhos fofos são perfeitos para serem compartilhados com a família e amigos, trazendo um toque de alegria a cada mordida.

Dicas práticas:
- Use água mineral morna para ativar o fermento. Evite água quente, pois pode matar o fermento.
- Adicionar a casca de cítricos à massa não só dá um sabor delicioso, mas também um aroma, tornando os sonhos mais apetitosos.
- Se você quiser personalizá-los, pode adicionar canela ou nozes moídas à massa para um sabor ainda mais rico.
- Os sonhos também podem ser saboreados com diversos recheios. Você pode adicionar geleia de frutas ou chocolate vegano no meio para uma deliciosa surpresa.

Informações nutricionais (por porção, aproximadamente):
- Calorias: 180
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 28 g

Perguntas frequentes:
1. Posso usar farinha integral em vez de farinha branca?
Sim, você pode usar farinha integral, mas pode ser necessário ajustar a quantidade de água.

2. Como posso armazenar os sonhos para que permaneçam fofos?
Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Se sobrar sonhos, você pode aquecê-los levemente no forno.

3. Posso congelar os sonhos?
Sim, os sonhos podem ser congelados. Coloque-os em uma assadeira e deixe-os congelar, depois coloque-os em um saco de congelamento. Quando quiser consumi-los, deixe-os descongelar à temperatura ambiente.

Esses sonhos de jejum são mais do que uma simples receita; são uma maneira de compartilhar alegria e tradição culinária com os entes queridos. Portanto, não hesite em experimentar esta receita simples e desfrutar de uma sobremesa deliciosa!