炸papana的制作食谱，配以酸奶油和蓝莓及酸樱桃果酱。

炸奶酪球配酸奶油和蓝莓或樱桃果酱

谁不记得炸奶酪球的温暖和舒适的香气，这是一种让我们想起童年的传统罗马尼亚甜点？这些松软的奶酪球，配上酸奶油和蓝莓或樱桃果酱，是任何场合的完美选择，无论是家庭聚会还是宁静的家中夜晚。让我们一起探索如何制作它们吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：6份

配料

面团：
- 1公斤干酪（最好使用新鲜、充分沥干的干酪）
- 4个鸡蛋
- 200克糖
- 200克面粉（另加适量用于撒粉）
- 1个柠檬的皮屑（这个配料会增添清新的味道）
- 1汤匙柠檬汁（以平衡口味）
- 1包香草糖
- 1包泡打粉
- 一小撮盐（盐可以增强风味）
- 油用于炸（使用葵花籽油或菜籽油）

装饰：
- 蓝莓和樱桃果酱（选择天然果酱，不添加防腐剂）
- 酸奶油（最好使用浓厚的酸奶油，以获得完美的奶油感）

营养信息（每份大约）：
- 热量：350千卡
- 蛋白质：12克
- 脂肪：18克
- 碳水化合物：40克

制作步骤

1. 准备配料：首先收集所有必要的配料。确保干酪充分沥干，鸡蛋在室温下，以便更好地混合。

2. 混合配料：在一个大碗中，加入干酪、糖、鸡蛋、柠檬皮屑和汁、香草糖、泡打粉和一小撮盐。使用叉子或搅拌器充分混合，直到得到均匀的混合物。

3. 加入面粉：逐渐加入面粉。可以使用刮刀或手轻轻揉捏混合物。面团应该是柔软的，但不粘手。如果太湿，可以再加一点面粉。

4. 形成奶酪球：在干净的表面上撒一点面粉。取一份面团（大约一掌），搓成手指粗的长条，然后将两端合在一起形成一个圆圈。可以用湿手进行此步骤，以避免粘连。

5. 炸奶酪球：在深锅中，将油加热至中等温度（约170-180°C）。小心地将奶酪球放入锅中，逐个炸至两面金黄（每面约3-4分钟）。用铲子轻松翻面。

6. 沥干多余油分：炸好后，将奶酪球放在纸巾上，以吸收多余的油。

上菜

将奶酪球热食，两个一组，搭配酸奶油和蓝莓或樱桃果酱。为了增加风味，可以撒上糖粉。这道甜点不仅美味，还是一种视觉享受！

变体

- 风味奶酪球：尝试在面团中加入几滴朗姆酒或香草精以增加风味。
- 烤奶酪球：如果你喜欢更健康的版本，可以在180°C的烤箱中烤奶酪球20-25分钟，直到变成金黄色。

实用建议

- 干酪：选择非常充分沥干的干酪；如果干酪太湿，奶酪球会更难成型。
- 炸制：确保油足够热再加入奶酪球，否则它们会沉底并吸收过多油。
- 糖粉：如果你喜欢更甜的奶酪球，不妨在面团中加入更多糖，或者在上菜时慷慨地撒上糖粉。

常见问题

- 我可以使用其他类型的奶酪吗？建议使用干酪，但你也可以尝试使用意大利乳清干酪，记得将其充分沥干多余的液体。
- 我该选择什么果酱？除了蓝莓和樱桃果酱，你还可以尝试草莓、覆盆子果酱，甚至是混合水果果酱。
- 奶酪球可以冷冻吗？可以，你可以冷冻炸好的奶酪球；确保它们完全冷却后，放入密封袋中。当你想食用时，可以再次炸热。

炸奶酪球配酸奶油和蓝莓或樱桃果酱不仅仅是一道甜点；它们是一种真正的烹饪体验，让你感受到家的温暖。一旦你制作它们，就会为你和你所爱的人创造美好的回忆。所以，不要再等待了！开始动手，享受这些美味的美食吧！