樱桃果酱卷配香草奶油

樱桃果酱和香草奶油卷：一个甜美而芬芳的故事

准备时间：30分钟
烘焙时间：20-30分钟
总时间：60分钟
份量：8-10

蛋糕卷是一种能给我们的家带来快乐和怀旧的甜点，常常与特殊时刻、节日和家庭聚会联系在一起。这款樱桃果酱和香草奶油卷的食谱不仅简单，而且美味，完美地让客人印象深刻或满足亲人的甜食欲望。每一口都将轻盈的蛋糕与樱桃果酱的浓郁香气和独特的香草奶油的奶油感结合在一起。让我们一起探索如何将这款甜点带到我们的餐桌上！

原料

对于黄色蛋糕：
- 3个鸡蛋
- 4汤匙糖
- 4汤匙面粉
- 2汤匙水

对于粉色蛋糕：
- 2个鸡蛋
- 3汤匙糖
- 3汤匙面粉
- 1汤匙水
- 樱桃果酱（约150-200克，根据个人喜好）

对于香草奶油：
- 1包香草奶油（最好使用Dr. Oetker的Creme Ole）
- 400毫升牛奶
- 樱桃果酱（用于装饰）

准备过程

这款甜点由两层蛋糕组成，一层黄色和一层粉色，夹着丰厚的樱桃果酱和香草奶油，形成了既美观又极其美味的卷。蛋糕层制作简单，而香草奶油则增添了一丝优雅。

准备步骤

1. 准备蛋糕层：首先将蛋清与蛋黄分开。用搅拌器打发蛋清，直到形成坚硬的泡沫。逐渐加入糖，继续搅拌直到均匀。这个步骤对于获得松软的蛋糕层至关重要。

2. 混合原料：将混合的蛋黄和2汤匙水加入，轻轻用木勺搅拌，采用上下的动作以免失去蛋清中的空气。然后，轻柔地加入面粉。

3. 准备粉色蛋糕：对第二层蛋糕重复相同的步骤，但在混合结束时加入樱桃果酱。这个成分将赋予其愉悦的粉色和独特的味道。

4. 烘焙蛋糕层：用烘焙纸铺好烤盘，倒入其中一层蛋糕的混合物。在预热至180°C的烤箱中烘焙10-15分钟，或直到蛋糕层微微变金黄色。对第二层进行相同的操作。

5. 卷蛋糕层：从烤箱中取出蛋糕层后，将其放在湿毛巾上，小心地卷起。这个步骤将帮助蛋糕层在填充时保持形状。让其完全冷却。

6. 准备香草奶油：在一个碗中，加入400毫升牛奶和香草奶油的内容。搅拌3分钟，或直到奶油均匀且蓬松。

7. 组装蛋糕卷：揭开白色蛋糕层，涂上一薄层樱桃果酱，接着涂上一厚层香草奶油。然后放上粉色蛋糕层，再次涂上果酱和奶油，小心地将其卷起。

8. 装饰蛋糕卷：在蛋糕卷的顶部涂上剩余的香草奶油，并用樱桃果酱装饰，使其看起来更加吸引人。

9. 冷却：将蛋糕卷放入冰箱至少2小时，以使其定型并让味道充分融合。

10. 上菜：当你准备好上菜时，将蛋糕卷切成均匀的片，欣赏每一份的美丽。你可以搭配一球香草冰淇淋或巧克力酱，为口味增添对比。

实用建议

- 选择果酱：使用优质的樱桃果酱，最好是自制的，以获得真实的味道。你也可以尝试其他果酱，如草莓或覆盆子。
- 适合的饮品：蛋糕卷与香气四溢的茶或甜白葡萄酒完美搭配。此外，一杯浓缩咖啡也可以完美补充甜点。
- 变体：你可以在香草奶油中添加少许杏仁提取物，以增强风味。此外，蛋糕层可以用香草或柠檬调味，以增加清新感。

营养信息

这款蛋糕卷的卡路里含量适中，每片约250-300卡路里，具体取决于使用的果酱和奶油的量。食谱中的鸡蛋和牛奶提供了蛋白质和钙，而樱桃果酱则提供了抗氧化剂和维生素。这是一款美味的甜点，但适量食用可以纳入任何均衡饮食中。

常见问题

- 我可以使用其他类型的果酱吗？当然可以！你可以尝试桃子、杏子果酱，甚至是Nutella，制作出更奢华的变体。
- 我该如何保存蛋糕卷？可以将其放在冰箱中，用保鲜膜覆盖，保存3-4天。可能会变得稍微柔软，但依然美味。
- 我可以冷冻蛋糕卷吗？不建议冷冻，因为奶油的质地可能会受到影响。

这款樱桃果酱和香草奶油的蛋糕卷是给亲人带来微笑的完美选择。无论是为特殊场合准备，还是单纯想要犒劳自己，结果总是会令人满意。祝你好胃口！