Rulada cu gem de visine si crema de vanilie

Rulada cu gem de vișine și cremă de vanilie: o poveste dulce și parfumată

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 20-30 minute
Timp total: 60 de minute
Număr de porții: 8-10

Ruladele sunt un desert care aduc bucurie și nostalgie în casele noastre, fiind adesea asociate cu momente speciale, sărbători și reuniuni de familie. Această rețetă de rulada cu gem de vișine și cremă de vanilie este nu doar simplă, ci și delicioasă, perfectă pentru a impresiona musafirii sau pentru a satisface pofta de dulce a celor dragi. Fiecare mușcătură îmbină textura ușoară a blatului cu aroma intensă a gemului de vișine și cremositatea inconfundabilă a cremei de vanilie. Haideți să descoperim împreună cum putem aduce acest desert pe masa noastră!

Ingrediente

Pentru blatul galben:
- 3 ouă
- 4 linguri de zahăr
- 4 linguri de făină
- 2 linguri de apă

Pentru blatul roz:
- 2 ouă
- 3 linguri de zahăr
- 3 linguri de făină
- 1 lingură de apă
- Gem de vișine (aproximativ 150-200 g, în funcție de preferințe)

Pentru crema de vanilie:
- 1 pachet de cremă de vanilie (de preferat, Creme Ole de la Dr. Oetker)
- 400 ml de lapte
- Gem de vișine (pentru decorare)

Prezentarea Preparatului

Acest desert este format din două blaturi, unul galben și unul roz, care se umplu cu un strat generos de gem de vișine și cremă de vanilie, rezultând o ruladă nu doar frumoasă, ci și extrem de gustoasă. Blaturile sunt ușor de realizat, iar crema de vanilie adaugă o notă de eleganță.

Pașii de Preparare

1. Prepararea blaturilor: Începe prin separarea albușurilor de gălbenușuri. Bate albușurile cu un mixer până obții o spumă tare. Adaugă, treptat, zahărul și continuă să mixezi până la omogenizare. Acest pas este esențial pentru a obține un blat pufos.

2. Combinarea ingredientelor: Adaugă gălbenușurile amestecate cu cele 2 linguri de apă și amestecă ușor cu o lingură de lemn, folosind mișcări de sus în jos pentru a nu pierde aerul din albușuri. Apoi, încorporează făina, tot prin aceleași mișcări delicate.

3. Prepararea blatului roz: Repetă aceleași etape pentru al doilea blat, dar de data aceasta, la finalul mixării, adaugă gemul de vișine. Acest ingredient va da o nuanță plăcută de roz și un gust inconfundabil.

4. Coacerea blaturilor: Tapetează o tavă cu hârtie de copt și toarnă compoziția unuia dintre blaturi. Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10-15 minute, sau până când blatul devine ușor auriu. Procedează la fel cu al doilea blat.

5. Rularea blaturilor: După ce ai scos blaturile din cuptor, așază-le pe un prosop umed și rulează-le cu grijă. Acest pas va ajuta blaturile să își păstreze forma atunci când le umpli. Lasă-le să se răcească complet.

6. Prepararea cremei de vanilie: Într-un bol, adaugă 400 ml de lapte și conținutul pachetului de cremă de vanilie. Mixează timp de 3 minute sau până când crema devine omogenă și pufoasă.

7. Asamblarea ruladei: Dezvelește blatul alb și întinde un strat subțire de gem de vișine, urmat de un strat generos de cremă de vanilie. Apoi, așază blatul roz, aplică din nou gem și cremă, și rulează totul cu grijă.

8. Decorarea ruladei: Pe deasupra ruladei, întinde restul de cremă de vanilie și decorează cu gem de vișine pentru un aspect atrăgător.

9. Răcirea: Așază rulada în frigider timp de minimum 2 ore pentru a se întări și a permite aromelor să se dezvolte.

10. Servirea: Când ești gata să servești, taie rulada în felii egale și admiră frumusețea fiecărei porții. Poți însoți desertul cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de ciocolată pentru a adăuga un contrast de arome.

Sfaturi Practice

- Alegerea gemului: Folosește gem de vișine de calitate, preferabil făcut în casă, pentru un gust autentic. Poți experimenta și cu alte gemuri, cum ar fi cel de căpșuni sau zmeură.
- Băuturi potrivite: Rulada se potrivește perfect cu un ceai parfumat sau un vin alb dulce. De asemenea, o cafea espresso poate completa perfect dulcele.
- Variante: Poți adăuga puțin extract de migdale în crema de vanilie pentru un gust mai intens. De asemenea, blaturile pot fi aromatizate cu vanilie sau lămâie, pentru un plus de fresh.

Informații Nutriționale

Această ruladă are un conținut moderat de calorii, având aproximativ 250-300 calorii per felie, în funcție de cantitatea de gem și cremă folosită. Ouăle și laptele din rețetă contribuie cu proteine și calciu, iar gemul de vișine aduce antioxidanți și vitamine. Este un desert delicios, dar consumat cu moderație, poate fi inclus în orice dietă echilibrată.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi alt tip de gem? Desigur! Poți experimenta cu gem de piersici, caise sau chiar cu nutella pentru o variantă mai decadentă.
- Cum pot păstra rulada? Poate fi păstrată în frigider, acoperită cu folie alimentară, timp de 3-4 zile. Este posibil să devină puțin mai moale, dar va rămâne la fel de delicioasă.
- Pot congela rulada? Este recomandat să nu o congelezi, deoarece textura cremei poate suferi.

Această rețetă de rulada cu gem de vișine și cremă de vanilie este perfectă pentru a aduce un zâmbet pe fața celor dragi. Fie că o prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, rezultatul va fi mereu un succes. Poftă bună!