Rolada z dżemem wiśniowym i kremem waniliowym

Rolada z dżemem wiśniowym i kremem waniliowym: słodka i aromatyczna historia

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 20-30 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 8-10

Rolady to deser, który przynosi radość i nostalgię do naszych domów, często kojarząc się z wyjątkowymi chwilami, świętami i spotkaniami rodzinnymi. Ten przepis na roladę z dżemem wiśniowym i kremem waniliowym jest nie tylko prosty, ale także pyszny, idealny na zachwycenie gości lub na zaspokojenie słodkiego pragnienia bliskich. Każdy kęs łączy lekką teksturę ciasta z intensywnym smakiem dżemu wiśniowego i niezrównaną kremowością kremu waniliowego. Odkryjmy razem, jak możemy wprowadzić ten deser na nasz stół!

Składniki

Na żółte ciasto:
- 3 jajka
- 4 łyżki cukru
- 4 łyżki mąki
- 2 łyżki wody

Na różowe ciasto:
- 2 jajka
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki mąki
- 1 łyżka wody
- Dżem wiśniowy (około 150-200 g, w zależności od preferencji)

Na krem waniliowy:
- 1 opakowanie kremu waniliowego (najlepiej Creme Ole od Dr. Oetker)
- 400 ml mleka
- Dżem wiśniowy (do dekoracji)

Prezentacja dania

Ten deser składa się z dwóch ciast, jednego żółtego i jednego różowego, które są wypełnione obfitym warstwą dżemu wiśniowego i kremu waniliowego, co skutkuje nie tylko piękną, ale także niezwykle smaczną roladą. Ciasta są łatwe do przygotowania, a krem waniliowy dodaje elegancji.

Kroki przygotowania

1. Przygotowanie ciast: Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Ubij białka mikserem, aż uzyskasz sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie jednolita. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania puszystego ciasta.

2. Łączenie składników: Dodaj żółtka wymieszane z 2 łyżkami wody i delikatnie mieszaj drewnianą łyżką, używając ruchów od dołu do góry, aby nie stracić powietrza z białek. Następnie wmieszaj mąkę, również delikatnie.

3. Przygotowanie różowego ciasta: Powtórz te same kroki dla drugiego ciasta, ale tym razem na końcu mieszania dodaj dżem wiśniowy. Ten składnik nada przyjemny różowy kolor i niezrównany smak.

4. Pieczenie ciast: Wyłóż blachę papierem do pieczenia i wlej masę jednego z ciast. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 10-15 minut, aż ciasto lekko się zarumieni. Postępuj tak samo z drugim ciastem.

5. Rolowanie ciast: Po wyjęciu ciast z piekarnika, połóż je na wilgotnym ręczniku i ostrożnie zroluj. Ten krok pomoże ciastom zachować kształt podczas nadziewania. Pozwól im całkowicie ostygnąć.

6. Przygotowanie kremu waniliowego: W misce dodaj 400 ml mleka i zawartość opakowania kremu waniliowego. Miksuj przez 3 minuty lub aż krem stanie się jednolity i puszysty.

7. Składanie rolady: Rozwiń żółte ciasto i rozsmaruj cienką warstwę dżemu wiśniowego, a następnie nałóż obfitą warstwę kremu waniliowego. Następnie połóż różowe ciasto, ponownie nałóż dżem i krem, a wszystko ostrożnie zroluj.

8. Dekorowanie rolady: Na wierzchu rolady rozsmaruj resztę kremu waniliowego i udekoruj dżemem wiśniowym dla atrakcyjnego wyglądu.

9. Chłodzenie: Umieść roladę w lodówce na co najmniej 2 godziny, aby stężała i pozwoliła smakom się rozwinąć.

10. Serwowanie: Gdy jesteś gotowy do podania, pokrój roladę na równe plastry i podziwiaj piękno każdej porcji. Możesz podać deser z gałką lodów waniliowych lub sosem czekoladowym, aby dodać kontrastu smakowego.

Praktyczne wskazówki

- Wybór dżemu: Użyj wysokiej jakości dżemu wiśniowego, najlepiej domowej roboty, dla autentycznego smaku. Możesz również eksperymentować z innymi dżemami, takimi jak truskawkowy lub malinowy.
- Odpowiednie napoje: Rolada doskonale pasuje do aromatycznej herbaty lub słodkiego białego wina. Espresso również idealnie dopełni słodycz.
- Warianty: Możesz dodać odrobinę ekstraktu migdałowego do kremu waniliowego dla intensywniejszego smaku. Ponadto, ciasta można aromatyzować wanilią lub cytryną, aby dodać świeżości.

Informacje o wartościach odżywczych

Ta rolada ma umiarkowaną zawartość kalorii, około 250-300 kalorii na plaster, w zależności od ilości dżemu i kremu. Jajka i mleko w przepisie dostarczają białka i wapnia, a dżem wiśniowy dostarcza przeciwutleniaczy i witamin. To pyszny deser, który w umiarkowanych ilościach można włączyć do każdej zrównoważonej diety.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innego rodzaju dżemu? Oczywiście! Możesz eksperymentować z dżemem brzoskwiniowym, morelowym, a nawet nutellą dla bardziej dekadenckiej wersji.
- Jak mogę przechowywać roladę? Można ją przechowywać w lodówce, przykrytą folią spożywczą, przez 3-4 dni. Może stać się nieco miększa, ale nadal będzie pyszna.
- Czy mogę zamrozić roladę? Zaleca się, aby nie zamrażać, ponieważ tekstura kremu może ucierpieć.

Ten przepis na roladę z dżemem wiśniowym i kremem waniliowym jest idealny, aby wywołać uśmiech na twarzy bliskich. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz ją na specjalną okazję, czy po prostu dla siebie, wynik zawsze będzie sukcesem. Smacznego!