樱桃大理石蛋糕

樱桃大理石蛋糕：一种将甜味和酸味结合在一起的美味，让任何餐桌都变成庆祝的盛宴。这款重新设计的樱桃蛋糕食谱非常适合我们想要享受快速、易于制作且充满风味的甜点的时刻。它可以在与朋友的咖啡时光或节日餐桌上享用，为每一片带来一丝快乐。

准备时间：30分钟
烘烤时间：60分钟
总时间：90分钟
份数：12

材料：
- 4个火鸡蛋
- 12汤匙细砂糖
- 12汤匙甜牛奶
- 12汤匙菜籽油
- 1包香草糖
- 1包泡打粉
- 50克柠檬皮（新鲜磨碎）
- 24汤匙全麦面粉
- 2汤匙可可粉
- 500克去核樱桃（新鲜或冷冻）

一点历史
大理石蛋糕是一种经典食谱，深深扎根于家庭烹饪的传统中。这款蛋糕结合了不同类型的面糊，创造出大理石的视觉效果，不仅吸引人而且美味。与樱桃结合，丰富了香气并带来清新的气息，使得这个食谱真正特别。

步骤制作

1. 准备材料：确保所有材料在室温下。这将有助于制作出均匀蓬松的面糊。我建议使用火鸡蛋，因为它们的味道更丰富，质地比鸡蛋更奶油。

2. 打蛋：在一个大碗中，将4个火鸡蛋与12汤匙细砂糖和香草糖一起搅打。使用电动搅拌器或打蛋器，直到混合物变得泡沫状并且体积翻倍。

3. 加入牛奶和油：逐渐加入12汤匙甜牛奶，持续搅拌。然后，逐勺加入菜籽油，每加一勺都要用力搅拌。油将为蛋糕提供湿润感和细腻的质地。

4. 加入干料：将全麦面粉与泡打粉和柠檬皮一起过筛。逐渐将面粉混合物加入蛋液中，用刮刀或打蛋器搅拌，直到材料均匀。避免过度搅拌，以免面糊变得厚重。

5. 准备烤盘：用烘焙纸铺垫烤盘，或涂上少许黄油并撒上面粉，以防粘连。将面糊倒入烤盘中，确保均匀分布。

6. 制作大理石效果：在面糊上撒上可可粉。用叉子轻轻搅拌，以创建大理石图案，但不要完全混合。

7. 加入樱桃：清洗并沥干樱桃（如果使用冷冻樱桃，请确保完全解冻）。将樱桃撒在面糊上，轻轻按入混合物中以便融合。

8. 烘烤：将烤箱预热到180°C。将烤盘放入预热好的烤箱中，先以高温烤20分钟，然后将温度降至160°C，继续烘烤40分钟。用牙签插入蛋糕中心检查是否烤熟；如果牙签干净，蛋糕就做好了。

9. 冷却和上桌：让蛋糕在烤盘中冷却10-15分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。上桌前，撒上糖粉，增添优雅的外观和甜美的味道。

上桌建议
这款樱桃大理石蛋糕热食非常美味，搭配香草冰淇淋或一杯新鲜咖啡。此外，你可以搭配一杯香槟或甜白葡萄酒，以创造出美食体验。

可能的变体
如果你想尝试，可以用季节性水果如覆盆子或蓝莓替代樱桃，或者可以加入巧克力块以增加奢华感。此外，你还可以尝试在面粉混合物中加入一点肉桂，以获得更温暖和芳香的味道。

常见问题
- 我可以使用冷冻水果吗？
可以，冷冻樱桃非常好，但请确保在加入面糊前将其解冻并沥干。

- 我如何保持蛋糕新鲜？
将蛋糕放在密封容器中，保持在室温下以保持湿润，或者你可以冷冻以便日后食用。

- 这个食谱健康吗？
蛋糕包含简单的成分，但重要的是要适量食用。全麦面粉和樱桃提供营养益处，但糖和油脂会增加卡路里。

营养信息
每份樱桃大理石蛋糕大约提供220卡路里，8克脂肪，34克碳水化合物和4克蛋白质，因樱桃的缘故，含有丰富的维生素和抗氧化剂。

总之，樱桃大理石蛋糕是一款简单而美味的食谱，可以根据你的喜好进行个性化调整。无论是为特别场合准备，还是只是为了犒劳自己，它都会以其蓬松的质地和香气四溢的味道让你惊喜！祝你好胃口！