Ciasto marmurkowe z wiśniami

Ciasto marmurkowe z wiśniami: delikates, który łączy słodycz i kwasowość, zamieniając każde danie w święto. Ta przepis na ciasto z wiśniami jest idealne na chwile, gdy chcemy zafundować sobie szybki, łatwy do przygotowania i pełen smaku deser. Może być podawane przy kawie z przyjaciółmi lub na świątecznym stole, wnosząc odrobinę radości w każdy kawałek.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Czas całkowity: 90 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:
- 4 jajka indycze
- 12 łyżek cukru
- 12 łyżek mleka
- 12 łyżek oleju rzepakowego
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 50 g skórki z cytryny (świeżo starta)
- 24 łyżki mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżki kakao
- 500 g wiśni bez pestek (świeżych lub mrożonych)

Trochę historii
Ciasto marmurkowe to klasyczny przepis, który ma głębokie korzenie w tradycji domowego gotowania. To ciasto łączy różne rodzaje ciasta, tworząc efekt marmurkowy, który jest nie tylko atrakcyjny, ale i pyszny. W połączeniu z wiśniami, które wzbogacają aromat i nadają świeżości, ten przepis staje się naprawdę wyjątkowy.

Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Pomoże to w uzyskaniu jednolitej i puszystej konsystencji. Polecam użyć jajek indyczych, ponieważ mają bogatszy smak i kremową teksturę w porównaniu do jajek kurzych.

2. Mieszanie jajek: W dużej misce energicznie ubij 4 jajka indycze z 12 łyżkami cukru i opakowaniem cukru wanilinowego. Użyj miksera lub trzepaczki, aż masa stanie się puszysta i podwoi objętość.

3. Dodawanie mleka i oleju: Stopniowo wprowadzaj 12 łyżek mleka, ciągle mieszając. Następnie dodawaj olej rzepakowy, łyżka po łyżce, energicznie mieszając po każdym dodaniu. Olej nada wilgotności i gładkości ciastu.

4. Włączanie składników sypkich: Przesiej mąkę pełnoziarnistą z proszkiem do pieczenia i skórką cytrynową. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki do masy jajecznej, mieszając szpatułką lub trzepaczką, aż składniki będą jednorodne. Unikaj nadmiernego mieszania, aby nie obciążyć ciasta.

5. Przygotowanie formy: Wyłóż blachę papierem do pieczenia lub posmaruj odrobiną margaryny i posyp mąką, aby zapobiec przywieraniu. Wlej masę ciasta do formy, dbając o równomierne rozłożenie.

6. Tworzenie efektu marmuru: Posyp kakao na wierzchu masy. Użyj widelca, aby delikatnie wymieszać, tworząc marmurkowy wzór, ale nie mieszaj całkowicie.

7. Dodawanie wiśni: Opłucz i odsącz wiśnie (jeśli używasz mrożonych, upewnij się, że są całkowicie rozmrożone). Posyp wiśnie na wierzchu ciasta, lekko je wciskając w masę, aby się wkomponowały.

8. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść blachę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 20 minut w wysokiej temperaturze, następnie obniż temperaturę do 160°C i kontynuuj pieczenie przez 40 minut. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wkładając wykałaczkę do środka; jeśli wychodzi czysta, ciasto jest gotowe.

9. Studzenie i podawanie: Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez 10-15 minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygło. Przed podaniem posyp cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu i słodkiego smaku.

Sugestie podania
To ciasto marmurkowe z wiśniami doskonale smakuje na ciepło, obok gałki lodów waniliowych lub z filiżanką świeżej kawy. Możesz je również połączyć z lampką szampana lub słodkim winem białym, aby stworzyć doświadczenie gourmet.

Możliwe wariacje
Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić wiśnie innymi sezonowymi owocami, takimi jak maliny lub jagody, lub dodać kawałki czekolady dla dekadenckiego smaku. Możesz również spróbować dodać odrobinę cynamonu do mieszanki mąki, aby uzyskać cieplejszy i aromatyczny smak.

Najczęściej zadawane pytania
- Czy mogę użyć mrożonych owoców?
Tak, mrożone wiśnie są doskonałe, ale upewnij się, że je rozmrozisz i dobrze odsączysz przed dodaniem do ciasta.

- Jak mogę przechować ciasto świeże?
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby pozostało wilgotne, lub możesz je zamrozić, aby spożyć później.

- Czy ten przepis jest zdrowy?
Ciasto zawiera proste składniki, ale ważne jest, aby spożywać je z umiarem. Mąka pełnoziarnista i wiśnie przynoszą korzyści odżywcze, ale cukier i tłuszcz z oleju przyczyniają się do kalorii.

Informacje odżywcze
W jednej porcji ciasto marmurkowe z wiśniami dostarcza około 220 kalorii, 8 g tłuszczu, 34 g węglowodanów i 4 g białka, mając dobry poziom witamin i przeciwutleniaczy dzięki wiśniom.

Podsumowując, ciasto marmurkowe z wiśniami to prosty i pyszny przepis, który można dostosować do swoich upodobań. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy po prostu dla przyjemności, zaskoczy Cię swoją puszystą konsystencją i aromatycznym smakiem! Smacznego!