我们的布朗尼蛋糕
为了制作美味而奢华的蛋糕，我们首先将200克优质巧克力与100克无盐黄油一起融化。不断搅拌是至关重要的，以确保巧克力不会烧焦，融化后，让混合物在室温下冷却。与此同时，在一个大碗中，我们用200克砂糖和一小撮盐剧烈搅打4个鸡蛋。我们使用电动搅拌器来获得蓬松的质地，这会使其体积翻倍，这个过程可能需要5到10分钟。
在获得这种蓬松的泡沫后，我们慢慢加入融化的巧克力和黄油，继续搅拌以使混合物均匀。下一步是加入120克过筛的面粉，这将为我们的蛋糕底部提供结构。如果我们想要额外的口感和风味，还可以加入80克切碎的坚果或榛子。将获得的混合物倒入一个24厘米的蛋糕模具中，准备好烘焙纸，并放入预热至180摄氏度的烤箱中。我们将蛋糕底烘烤约25-30分钟，为了检查它是否熟了，我们做牙签测试。烘烤后，让蛋糕底在架子上完全冷却。
接下来，我们处理焦糖。我们将约100克糖果与70毫升液体奶油一起融化，不断搅拌以获得光滑的质地。如果我们愿意，可以在家制作焦糖，仅使用糖和水，以获得更浓烈的味道。然后，我们将两根Snickers巧克力棒切成小块，准备将其添加到蛋糕中。
对于马斯卡彭奶油，我们将250克室温的马斯卡彭与2-3汤匙的糖混合，根据个人口味调整甜度。单独地，我们将200毫升奶油打发至坚固，然后逐渐将其混入马斯卡彭中，轻轻搅拌。我们还加入50克切碎的巧克力以增加风味。如果我们想要更坚固的奶油，可以根据包装上的说明准备一包明胶，并将其添加到冷却的奶油中。
在蛋糕底冷却后，我们修整边缘并将其水平切成两层。如果蛋糕底不均匀，我们可以将顶部修整平整。我们将第一层放入一个22厘米的蛋糕模具中，撒上Snickers块，然后倒入冷却的焦糖。接下来，我们添加一层丰厚的奶油，然后是第二层蛋糕，重复与Snickers和奶油的过程。在顶部，我们撒上切碎的蛋糕块，呈现出乡村风格。
我们让蛋糕冷却，最好过夜，但至少几个小时，以便让风味融合。最后，我们用焦糖、融化的巧克力和可选的Snickers块装饰蛋糕，让巧克力顺着边缘流下，形成壮观的效果。这款蛋糕，层次丰富，风味组合，肯定会成为任何场合的美味佳肴！
成分: 4个鸡蛋，200克糖，250克黄油，300克黑巧克力，200克面粉，一撮盐，200克牛奶焦糖，500克马斯卡彭奶酪，400毫升液体奶油或打发奶油，一包明胶颗粒，100克巧克力豆，2-3汤匙糖粉，4根大Snickers棒。
