榅桲蛋糕
要制作美味的核桃和榅桲蛋糕，开始是至关重要的。在一个大碗中，首先将200克黄油与200克糖混合，使用中速搅拌器，直到混合物变得蓬松和奶油色。这时可以加入2汤匙蜂蜜，它将带来独特的风味和自然的甜味。继续加入4个蛋黄，每次一个，确保每个都充分混合。
在另一个碗中，准备香味馅料：取100克核桃，粗略研磨，然后加入到黄油和糖的混合物中。现在加入200克磨碎的榅桲，事先撒上一点面粉以防止出水。这将为蛋糕增添新鲜感和有趣的质地。
提前筛过的面粉，加入250克面粉，1包发酵粉，一个柠檬的磨碎皮和1包香草。轻轻将干成分与湿成分混合，注意不要打消混合物中的空气。最后，将4个蛋白与一撮盐打至坚硬，然后小心地用刮刀将其折叠到面糊中，以保持空气，达到松软的蛋糕。
准备一个蛋糕模，涂抹黄油并慷慨地撒上面粉，以防止粘连。将面糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。预热烤箱至180摄氏度，烘烤蛋糕40-45分钟，或直到插入中心的牙签干净取出。
蛋糕烘烤后，让它在模具中稍微冷却，然后小心地放在冷却架上。完全冷却后，您可以选择撒上糖粉以获得优雅的外观，或用融化的巧克力覆盖，从而增加额外的风味。这个蛋糕非常适合搭配一杯茶或咖啡，既适合作为小吃，也适合在特殊场合作为甜点。享受这道香气四溢的美味的每一片！
成分: 250克糖，200克黄油，350克面粉与一包泡打粉混合，100克烤过并磨碎的核桃，一个磨碎的榅桲，3-4汤匙蜂蜜，6个鸡蛋，肉桂和丁香粉，香草，一个柠檬的皮屑。
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