カリンケーキ
美味のくるみと quince ケーキを作るには、最初が重要です。大きなボウルに、200 グラムのバターと 200 グラムの砂糖を中速のミキサーで混ぜ始め、混合物がふわふわでクリーミーな白になるまで混ぜます。これは、特徴的な風味と自然な甘さをもたらす 2 汁の蜂蜜を加える時です。続いて、4 個の卵黄を 1 つずつ加え、各卵黄の後によく混ぜて、完全に統合されるようにします。
別のボウルで、風味豊かなフィリングを準備します: 100 グラムのくるみを粗く挽き、バターと砂糖の混合物に加えます。次に、少しの小麦粉を振りかけて水分が出ないようにした 200 グラムのすりおろした quince を加えます。これにより、ケーキに新鮮さと興味深い食感が加わります。
事前にふるった小麦粉 250 グラムと、1 パックのベーキング パウダー、レモンの皮 1 個分とバニラ 1 パックを加えます。乾燥成分を湿った成分と優しく混ぜ、混合物の空気を殺さないように注意します。最後に、4 個の卵白を塩ひとつまみで泡立て、しっかりとした状態にして、空気を保持してふわふわのケーキを得るために、注意深く生地に折り込みます。
ケーキ型を用意し、バターを塗り、くっつかないようにたっぷりと小麦粉を振りかけます。生地を型に注ぎ、ヘラで表面を平らにします。オーブンを 180 度 Celsius に予熱し、ケーキを 40 ～ 45 分間焼くか、中心に挿入した串がきれいに出てくるまで焼きます。
ケーキが焼き上がったら、型の中で少し冷まし、慎重に冷却ラックに移します。完全に冷却したら、優雅な外観のために粉砂糖を振りかけたり、溶かしたチョコレートでグレーズをかけたりして、さらに風味を加えることができます。このケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に提供するのに最適で、スナックとしても特別な機会のデザートとしても理想的です。この香り豊かなデリカシーのすべてのスライスをお楽しみください！
材料: 250gの砂糖、200gのバター、350gの小麦粉（ベーキングパウダー1パックと混ぜる）、100gのローストして粉砕したくるみ、すりおろしたカリン1個、蜂蜜大さじ3-4、卵6個、シナモンとクローブの粉、バニラ、1個のレモンの皮。
