填充坚果

填充核桃 - 童年的甜蜜回忆

没有什么能与童年时的怀旧香气相比，而填充核桃的食谱就是那些让我们想起与亲人共度温暖时光的美味之一。这个食谱简单，但充满了爱和对细节的关注。让我们开始我们的烹饪冒险，一起重现这一美味，让亲人的脸上绽放笑容！

准备时间：30分钟
烘烤时间：20分钟
总时间：50分钟
份量：85个核桃

配料

面团：
- 200克黄油（室温）
- 400克面粉（根据黄油的油脂可能需要稍微多一点）
- 150克细砂糖
- 2个鸡蛋
- 1茶匙氨水（用柠檬汁或醋熄灭）
- 1撮盐

奶油：
- 核桃边（约1杯）
- 100克饼干（选择简单的无馅饼干）
- 1杯牛奶
- 7汤匙糖
- 60克黄油
- 2-3茶匙可可粉
- 3-4茶匙朗姆酒精

装饰：
- 糖粉（撒在上面）

逐步说明

第一步：准备面团

1. 在一个大碗中，加入软化的黄油和细砂糖。用刮刀或搅拌器充分混合，直到获得奶油状的混合物。
2. 加入鸡蛋、熄灭的氨水和盐。再次混合直到均匀。
3. 逐渐加入面粉。根据黄油的质地，可能需要稍微多一点面粉。面团应光滑且易于塑形，因此避免过度揉捏。
4. 用保鲜膜包裹面团，放入冰箱冷却20-30分钟。此步骤将帮助面团更容易塑形，并有助于获得完美的核桃。

第二步：烤核桃壳

1. 与此同时，准备核桃压模。用少许油轻轻润湿，并确保在火炉上充分加热。
2. 从冰箱中取出面团，形成直径约1.5厘米的小球。
3. 将每个小球放入加热的压模中，确保均匀分布以获得所需的形状。每侧烘烤1-2分钟，注意不要烤焦。小心地旋转压模，以获得均匀的颜色。
4. 一旦所有的核桃壳都烤好，让它们冷却。如果有些没有完美出来，不用担心！可以小心地撕掉边缘以改善外观。

第三步：准备奶油

1. 将核桃边和饼干一起细磨。这个混合物将为奶油增添质感和风味。
2. 在小锅中，混合糖、可可粉和3汤匙牛奶。充分混合并用小火加热。
3. 加入剩余的牛奶和黄油，不断搅拌，直到糖完全溶解，混合物变得均匀。
4. 一旦糖融化，从火上移开小锅，加入朗姆酒精。
5. 将液体混合物倒入磨碎的饼干和核桃边上，逐渐加入，直到获得湿润的混合物，类似于饼干香肠的质地。

第四步：组装核桃

1. 用温热的奶油填充每个核桃的半边，注意不要填得太满，以便之后能粘合两半。
2. 将每个核桃的半边粘合在一起，形成完整的核桃。

第五步：装饰

1. 最后，在核桃上撒上糖粉，以增添优雅的外观和甜美的味道。
2. 在上桌前，让核桃完全冷却。

厨师小贴士

为了增加风味，可以尝试在奶油中加入一茶匙香草提取物，以获得更复杂的味道。此外，您还可以尝试各种香精：杏仁或橙子可以带来惊人的香气。

美味搭配

填充核桃与一杯香浓的咖啡或水果茶完美搭配。此外，您还可以将它们与香草冰淇淋一起享用，作为精致的甜点。

营养益处

这些填充核桃不仅美味，而且由于含有黄油和饼干，还是能量的来源。此外，它们可以提供钙和牛奶中的维生素。然而，请适量食用，考虑到热量含量。

常见问题

我可以用人造黄油代替黄油吗？
虽然可以使用人造黄油，但黄油将提供更好的味道和质地。

我可以使用什么其他类型的填充物？
您可以尝试使用磨碎的坚果、花生或甚至干果，作为更健康的选择。

我该如何保存填充核桃？
将它们保存在密封容器中，室温下保存，并在1周内食用，以保持新鲜。

聚集您的家人和朋友，享受这些美味的填充核桃！每一口都是甜蜜的回忆，笑声将充满空气。祝您好胃口！