Фаршированные орехи

Фаршированные Орехи – Сладкое Воспоминание из Детства

Ничто не сравнится с ароматом ностальгии из детства, а рецепт фаршированных орехов – это одно из тех лакомств, которые напоминают нам о теплых моментах, проведенных с близкими. Этот рецепт прост, но полон любви и внимания к деталям. Давайте начнем наше кулинарное приключение и вместе воссоздадим этот деликатес, который вызовет улыбки на лицах наших любимых!

Время подготовки: 30 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 85 орехов

Ингредиенты

Для теста:
- 200 г масла (при комнатной температуре)
- 400 г муки (возможно, вам понадобится немного больше, в зависимости от жирности масла)
- 150 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 1 чайная ложка аммиака (погашенного лимонным соком или уксусом)
- щепотка соли

Для крема:
- Края от орехов (примерно одна чашка)
- 100 г печенья (выберите простое печенье без начинки)
- 1 чашка молока
- 7 столовых ложек сахара
- 60 г масла
- 2-3 чайные ложки какао
- 3-4 чайные ложки ромовой эссенции

Для украшения:
- Сахарная пудра (для посыпки)

Пошаговые Инструкции

Шаг 1: Приготовление теста

1. В большой миске добавьте мягкое масло и сахарную пудру. Хорошо перемешайте с помощью лопатки или миксера до получения кремообразной консистенции.
2. Добавьте яйца, погашенный аммиак и соль. Снова перемешайте до однородности.
3. Постепенно добавляйте муку. Возможно, вам понадобится немного больше муки, в зависимости от текстуры масла. Тесто должно быть гладким и легко формируемым, поэтому избегайте чрезмерного замешивания.
4. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 20-30 минут. Этот шаг поможет тесту стать более легким для формовки и будет способствовать получению идеальных орехов.

Шаг 2: Выпечка скорлупы орехов

1. Тем временем подготовьте пресс для орехов. Легко смочите его небольшим количеством масла и убедитесь, что он хорошо разогрет на огне.
2. Достаньте тесто из холодильника и сформируйте маленькие шарики диаметром около 1,5 см.
3. Поместите каждую шарик в разогретый пресс, убедившись, что вы равномерно распределяете их для получения желаемых форм. Выпекайте на огне по 1-2 минуты с каждой стороны, следя за тем, чтобы не подгорели. Осторожно поверните пресс, чтобы получить равномерный цвет.
4. Как только все скорлупы будут испечены, дайте им остыть. Если некоторые не вышли идеально, не переживайте! Вы можете аккуратно отломать края, чтобы улучшить внешний вид.

Шаг 3: Приготовление крема

1. Мелко измельчите края орехов вместе с печеньем. Эта смесь добавит текстуру и вкус крему.
2. В небольшой кастрюле соедините сахар, какао и 3 столовые ложки молока. Хорошо перемешайте и поставьте на медленный огонь.
3. Добавьте оставшееся молоко и масло, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и смесь не станет однородной.
4. Как только сахар растает, снимите кастрюлю с огня и добавьте ромовую эссенцию.
5. Влейте жидкую смесь в измельченные печенья и края орехов, добавляя понемногу, пока не получите влажную консистенцию, похожую на ту, что используется в печенье-салам.

Шаг 4: Сборка орехов

1. Наполните каждую половинку ореха теплым кремом, следя за тем, чтобы не переполнить, чтобы затем можно было склеить обе половинки.
2. Склейте каждую половинку ореха с другой, образуя тем самым целые орехи.

Шаг 5: Декорирование

1. В конце посыпьте орехи сахарной пудрой для элегантного вида и сладкого акцента.
2. Дайте орехам полностью остыть перед подачей.

Совет Шефа

Для дополнительного аромата попробуйте добавить чайную ложку экстракта ванили в крем для более сложного вкуса. Также вы можете поэкспериментировать с различными типами ароматизаторов: миндаль или апельсины могут добавить удивительный аромат.

Вкусные Сочетания

Фаршированные орехи идеально сочетаются с чашкой ароматного кофе или фруктовым чаем. Вы также можете подавать их с шариком ванильного мороженого для изысканного десерта.

Польза для здоровья

Эти фаршированные орехи не только вкусные, но и являются источником энергии благодаря содержанию масла и печенья. Они также могут обеспечить дозу кальция и витаминов из молока. Тем не менее, употребляйте их в умеренных количествах, учитывая калорийность.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать маргарин вместо масла?
Хотя маргарин можно использовать, масло обеспечит лучший вкус и текстуру.

Какие другие виды начинок я могу использовать?
Вы можете поэкспериментировать с молотыми орехами, арахисом или даже сухофруктами для более здоровой версии.

Как я могу хранить фаршированные орехи?
Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре и употребляйте в течение 1 недели, чтобы они оставались свежими.

Соберите свою семью и друзей и наслаждайтесь этими вкусными фаршированными орехами! Каждый укус станет сладким воспоминанием, а смех наполнит атмосферу. Приятного аппетита!