桃子果酱饼干

桃子果酱饼干：快速美味的甜点

准备时间：20分钟
烘焙时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：24块饼干

如果你在寻找一种简单但味道绝佳的食谱，桃子果酱饼干是完美的选择！这些饼干外脆内软，桃子果酱为它们增添了不可抗拒的甜味。我将一步一步指导你，确保你能获得完美的结果，最后我还会提供一些美味的变体。

所需材料：
- 200克人造黄油（或黄油，味道更浓郁）
- 150克糖
- 1个鸡蛋
- 一只橙子的皮屑（增加浓郁香气）
- 400克面粉
- 1包发酵粉（约10克）
- 200克桃子果酱（或其他喜欢的果酱）
- 一小撮盐
- 糖粉（可选，用于装饰）

步骤1：准备材料
在开始烹饪前，提前15-20分钟将人造黄油从冰箱中取出，使其稍微软化。将烤箱预热至180°C（中火），准备两个烤盘，铺上烘焙纸或涂抹人造黄油。

步骤2：混合材料
在一个大碗中，将糖与人造黄油（或黄油）混合，使用搅拌器或刮刀搅拌。搅拌至呈现奶油状。加入鸡蛋和橙皮屑，继续搅拌直至均匀。

步骤3：加入干材料
在另一个碗中，将面粉与发酵粉和盐一起筛入。这将确保面团的均匀质地。将面粉混合物逐渐加入湿混合物中，轻轻用刮刀或手混合，直到形成均匀的面团。注意不要过度揉捏，以免饼干变硬。

步骤4：成型饼干
取一块大小如核桃的面团，轻轻在手掌中压扁。在每块饼干的中心放入一茶匙桃子果酱，然后将面团的边缘折叠在果酱上，形成一个球。将球放在准备好的烤盘上，留出足够的空间，因为它们在烘烤时会膨胀。

步骤5：烘烤
将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤饼干12-15分钟，或直到它们变成浅金色。重要的是不要让它们在烤箱中待太久，因为我们希望它们内部保持柔软。

步骤6：冷却和装饰
从烤箱中取出后，让饼干在冷却架上冷却。如果愿意，可以在上面撒上糖粉，增添优雅的外观和额外的甜味。

实用小贴士：
- 可以尝试不同种类的果酱，如草莓或覆盆子果酱，以获得不同的风味。
- 在面团中加入一些切碎的坚果或杏仁，以增加脆脆的口感。
- 如果没有橙皮屑，可以使用柠檬皮屑来获得不同的柑橘风味。

上菜建议：
这些饼干非常适合搭配一杯茶或咖啡，适合放松的下午。此外，您还可以将它们作为礼物送给朋友，或将其放入节日美食篮中。

享受这些桃子果酱饼干，这是一款快速简单的甜点，绝对会受到大家的喜爱！