Biscuits à la confiture de pêches

Biscuits à la confiture de pêches : un dessert rapide et délicieux

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 24 biscuits

Si vous cherchez une recette simple mais au goût parfait, les biscuits à la confiture de pêches sont le choix idéal ! Ces biscuits sont croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, la confiture de pêches ajoutant une douceur irrésistible. Je vais vous guider étape par étape pour obtenir un résultat parfait, et à la fin, je vous proposerai quelques délicieuses variations.

Ingrédients nécessaires :
- 200 g de margarine (ou de beurre pour un goût plus riche)
- 150 g de sucre
- 1 œuf
- Zeste d'une orange (pour un parfum intense)
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 200 g de confiture de pêches (ou toute autre confiture préférée)
- Une pincée de sel
- Sucre glace (pour la décoration, facultatif)

Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par sortir la margarine du réfrigérateur environ 15-20 minutes avant de commencer à cuisiner, pour qu'elle ramollisse légèrement. Préchauffez le four à 180°C (chaleur moyenne) et préparez deux plaques de cuisson, en les tapissant de papier sulfurisé ou en les graissant avec de la margarine.

Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, combinez le sucre avec la margarine (ou le beurre) à l'aide d'un mixeur ou d'une spatule. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'œuf et le zeste d'orange, en continuant à mélanger jusqu'à homogénéité.

Étape 3 : Ajout des ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel. Cela garantira une texture uniforme de la pâte. Incorporez le mélange de farine à la préparation humide, en mélangeant délicatement avec une spatule ou à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faites attention à ne pas trop pétrir pour éviter d'obtenir des biscuits durs.

Étape 4 : Façonnage des biscuits
Prenez un morceau de pâte de la taille d'une noix et aplatissez-le légèrement dans votre paume. Placez une cuillère à café de confiture de pêches au centre de chaque biscuit, puis repliez les bords de la pâte sur la confiture, formant une boule. Disposez les boules sur la plaque préparée, en laissant suffisamment d'espace entre elles, car elles vont s'étendre pendant la cuisson.

Étape 5 : Cuisson
Mettez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire les biscuits pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Il est important de ne pas les laisser trop longtemps dans le four, car nous voulons qu'ils restent moelleux à l'intérieur.

Étape 6 : Refroidissement et décoration
Après les avoir sortis du four, laissez les biscuits refroidir sur une grille. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre glace sur le dessus pour un aspect élégant et une douceur supplémentaire.

Conseils pratiques :
- Vous pouvez expérimenter avec différents types de confiture, comme la confiture de fraises ou de framboises, pour obtenir diverses saveurs.
- Ajoutez quelques noix hachées ou des amandes à la pâte pour une texture croquante.
- Si vous n'avez pas de zeste d'orange, vous pouvez utiliser du zeste de citron pour une note citronnée différente.

Suggestion de service :
Ces biscuits sont parfaits avec une tasse de thé ou de café, idéaux pour un après-midi relaxant. De plus, vous pouvez les offrir en cadeau à vos amis ou les inclure dans des paniers de délices pour les fêtes.

Profitez de ces biscuits à la confiture de pêches, un dessert rapide et simple qui sera certainement apprécié de tous !